Как да се готви на диви и кафяви видове ориз

С обичайния бял ориз Всички знаем, много от редовната употребата му. Но има и други видове, като дива и кафяво. И, между другото, са по-полезни, отколкото обичайния бял.

Кафяв ориз - един вид обикновен ориз, консумирана от всички. Но разликата се крие във факта, че кафява черупка не е отстранена, в който всеки зърно е.

Състав на кафяв ориз е много богат, и до голяма степен благодарение на обвивката, която съдържа много полезни вещества. Този вид може да се намери на фолиева киселина, калий, магнезий, фосфор, голямо количество влакна, селен, цинк, витамин Е и група Б. Но глутен, което често води до алергични реакции, не тук.

Полезните свойства

Ползите от кафяв ориз се намира в следните свойства:

Тъй като обвивката съдържа голямо количество влакна, след това разнообразието от ориз, от една страна, стимулира перисталтиката и по този начин се нормализира храносмилането, от друга страна, почиства тялото на токсини, токсини и други вещества.
Fiber набъбва в стомаха и ви позволява да се чувствате ситост. И като се има предвид, че кафяв ориз съдържа въглехидрати, че глад няма да се усети за дълго време дори и след употребата на една малка част.
Кафяв ориз помага да се нормализира водния баланс сол и предотвратяване на развитието на едем, както и да се гарантира правилното функциониране на бъбреците. А това означава, че Вашето кръвно налягане е нормално.
Магнезият помага за подобряване на функционирането на нервната система и повишаване на устойчивостта на организма към стреса, както и да се отървем от безсъние.
Редовно яде кафяв ориз, може да се подобри състоянието на кожата, косата и ноктите.
Това разнообразие помага да се намали нивото на така наречените "вреден" холестерол, като по този начин предотвратява развитието на такива опасни заболявания като атеросклероза.
Кафяв ориз може да се нарече диетичен продукт, така че ще бъде полезно по време на загуба на тегло.
Такъв продукт се дължи на неговите антиоксидантни свойства го неутрализира активността на свободните радикали и по този начин забавя процеса на стареене и предпазва от рак.

Как да се съхранява?

Тъй като кафяв ориз обвивка съдържа етерични масла, след това се съхранява такъв продукт не се препоръчва за повече от два месеца на хладно място, за предпочитане в хладилник. В противен случай, оризът ще стане горчива.

Може ли вреда?

Вредата от кафяв ориз е възможно в случай на злоупотреба. Ако яде по-често от три пъти седмично, вие може да имате запек, газове и подуване на корема. В допълнение, когато се използват неправилно съхранявани храни могат да изпитат други симптоми на стомашно-чревни нарушения: гадене или повръщане, диария, болки в корема.

Как да се готви?

Как да се готви кафяв ориз? По принцип, може да се приготвя по същия начин, както и нормалното бяло. Но тъй като на гъста черупка, че ще бъде по-трудно и малко необичаен вкус. Но за да стане мек и деликатен, се препоръчва да се накисва просто трябва да се подготвят редица студена вода за една нощ. След люспи омекотяват и частично изпаряване на етерични масла.

По-долу е да направите следното:

След накисване, изплакнете добре със зърнени култури, така че водата става напълно прозрачен.
Сложете една чаша ориз във водата (това отнема три чаши) и сложи гърне на огъня.
Оставя се да кипи ориза за около десет минути, след отстраняване на контейнера от топлината, изтичане на течността и изплакнете ечемика в студена вода.
Сварете ориза за около 15 минути повече, и след това да изключите топлина и увийте саксията на одеало или кърпа за всяко зърно абсорбира останките от течни и подути.

Можете също така да се готви ориз на пара. Той върви добре с зеленчуци, морски дарове, гъби и месо.

Колко?

Кафявият ориз е по-скъп, отколкото бяло. Цената на един килограм опаковка обем 1 ще бъде около 90-130 рубли.

Дивата ориз е без значение на обичайната бяло, защото тя е напълно различна от зърнени култури, което е блатна трева. Друго име - див ориз вода. На външен вид прилича на ориз тръстики, чиято височина може да достигне до 2-3 метра. Зърната от див ориз са много различни от бялото, защото те са по-тъмни и много дълго, подобно на пръчка.

Структурата на див ориз включва много полезни вещества: протеини, витамини, магнезий, калций, желязо, мед, цинк, фосфор, манган, натрий, и различни аминокиселини, такива като лизин, треонин и метионин.

Полезните свойства

Полезните свойства на див ориз, са подобни на свойствата на кафяво, но има някои уникални за този вид зърнени култури:

Тъй като част от желязото, редовната консумация на див ориз ще помогне за нормализиране на нивото на хемоглобина и предотвратяване на желязодефицитна анемия.
Фосфорът е отговорен за нормалното функциониране и силата на мозъчните тъкани и клетки.
Протеините са важни за нормалното функциониране на всички тъкани на тялото, особено мускул, който се нуждае от повече други протеини.
Незаменими аминокиселини, които се съдържат в такива зърна, насърчаване на възстановяване, възстановяване и укрепване на всички клетки на тялото.
Тази билка помага да се нормализира обмяната на веществата и по този начин не само да допринесе за подобряване на функционирането на важни системи, но и загуба на тегло.
Wild ориз укрепва кръвоносните съдове и сърцето, значително подобряване на състоянието им.
Цинкът, който се съдържа тук в значителни количества, повишава имунитета.

Може вредата?

Wild ориз, като кафяво, злоупотребата може да доведе до запек и нарушения в храносмилането.

Как да се готви?

Дивата ориз също трябва предварително да се накисва в студена вода, и за предпочитане за една нощ. Това е последвано от добро измиване, което ще премахне глутен. Готвенето ще бъде много дълъг.

Зърната от стомана с мека, вие ги оставете да къкри на огъня около 40 минути. Що се отнася до пропорциите, че една чаша ориз ще трябва три чаши вода или, например, бульон. Можете също така да се готви ечемик в multivarka. В завършен вид, тя върви добре и с двете риби или морски дарове, месо или зеленчуци.

Wild ориз е доста скъпо. Цената на един килограм тази зърнена култура е средно 450-600 рубли.

Не пропускайте да опитате диви и кафяв ориз и оценят ползите и вкус!