Как да се готви мидите в черупка

• 20 миди
• 2 моркова
• 1 глава лук
• дафинов лист
• 250 мл бяло вино
• 150 г масло
• скилидка чесън

Скариди и раци са станали доста познати на нашата маса, но мидите, които са миди с черупки, са все още екзотичен морски дарове. Поради тази причина, много хора не знаят как да се готви миди в черупка. Правейки това не е трудно. Там се изисква само да се спази принципът на специфична подготовка и се основава на набор от правила. Важно е да се има предвид, че можете да се готви мидите по различни начини. Първият вариант предвижда сваряването им, заедно с грах, той им дава приятен вкус. За да направите това, трябва да се накисва зърнени култури за няколко часа във водата, и в този момент трябва да бъде старателно почистете черупките на мекотелите. Това трябва да стане със стоманена вълна. Но е важно да не се прекалява.

След почистване на мидите от мръсотия, вие също трябва да ги премахнете от снопове влакна, които са винаги присъства на черупките. Уверете се, че не е трудно, просто трябва да се леко дръпнете за тях. След това е необходимо да се постави почистват миди в студена вода. ги накисване в това се изисква в продължение на няколко часа. Много е важно да се промени течността от време на време, а след това да може да се премахне напълно пясъка от черупките и останките на чужди тела. Ако е необходимо, те могат да се почистват с четка. Много е важно да не се прекалява миди. Ето защо, след като ще се проведе два-три часа, веднага след като те се нуждаят, за да се измъкнем от водата и се разстила върху чиния или в dostochku. Но не ги налагат един на друг, защото черупките могат да се повреди случайно.

Сега трябва да се бели и нарежете чесъна и лука. На следващо място, трябва да се намали на целина корен и моркови малки тънки ивици. След това трябва да се измие и да оправи магданоза, тук само един лъч. След което ще трябва да посегнат. След зеленчуци се нарязват, е необходимо да се оттича водата от грах. След това е необходимо да се затопли в голяма тенджера парче масло. Необходимо е да се изнеса нарязани зеленчуци. В това, което искате да добавите дафиновия лист и няколко грах черен пипер. Много е важно да не се нагрява повече зеленчуците, или готовия ястие не е твърде крехко и сочно. Ето защо, се препоръчва да ги гасят не повече от 10 минути на среден огън. След това е необходимо да се излее вода в тенджерата за дръжката и да го оставя да заври. След това има нужда да излее грах. И това се готви за 30 минути.

След грах са меки, добавете течната смес на сухо вино. Всичко това трябва да се размеси. След това трябва да се сол ястието с миди и спад. Важно е да им се покрива с капак и да направи силен огън. Пригответе ги е необходим за 10 минути. Ако след това ще се види, че снарядите са отворили не е достатъчно или не е всичко, се препоръчва да ги остави за още пет минути. От време на време имам нужда от малко шейк тигана. В момента, в прохода 15 минути, трябва да се постави на една табела на миди и да ги отворите напълно. Всички онези, които са останали затворени трябва да се изхвърли, защото те не са подходящи за консумация. Тогава готови миди може да донесе на масата. Яжте им препоръча да охлажда с помощта на специален инструмент.

Вторият метод за готвене миди в черупката е по-просто. Преди да ври миди се нуждаят от тях твърде добре почистени от пясък и кал. След това е необходимо да се слагат гърне с вода и изчакайте докато заври. След това трябва да се намали на мидите в черупка и ги сварете за няколко минути. След това, водата трябва да се източи и нова течност попълнете мекотели. След това, което искате да чакате, докато те се вари отново, а след това те могат да се извади на плоча и премахнете от черупки. Важно е да се има предвид, че сварени миди, така че трябва да продължим да се запържва. За да направите това, нарязани варени мидите, поставете ги в тиган, добавете обратно малко лимонов сок, дафинови листа и билки, както и няколко супени лъжици бяло вино. Кук, миди няколко минути. За това ястие се препоръчва да се направи салата или сварете спагетите и ги сложете запечено с миди зеленчуци.

Продължавайки темата за това как да се подготвят миди в черупка не може да си представим, но рецептата, която включва използването на спанак. Първо, трябва да се измие старателно мивка. След това трябва да ги поставя в кипяща вода и след това се готви в продължение на 5 минути на силен огън. След това те трябва да се оттегли и да чакам да пием по чаша течност. По това време трябва да се намали една глава лук. След това трябва да се стопи парче масло в тиган. Там се добавя ситно нарязан лук, шафран шепот, черен пипер и сол. Всичко това е печено само минутка. След това сложи на пан-варени миди. Освен това, те са покрити с капак и се задушава в продължение на няколко минути. След това, те трябва да се оттегли и да открият. Миди, без обвивка, той е длъжен да изложи за печене лист. Те трябва да се излива сметаната, която трябва да бъде предварително добавете няколко капки оцет и малко сол. Най-високо трябва да се сложи спанак. Пече се на мидите се наложи 3 минути. След което те са готови за употреба. Черупкови организми са много нежни и ароматни.

С тези рецепти ще бъде в състояние да се готви мидите в черупка. Какво е представена, за да изберете, да реши за себе си всеки човек. Но вие можете да бъдете сигурни, че използването им ще бъде в състояние да се създаде наистина вкусно ястие, което ще зарадва домакинството и гости. Любителите на храните могат да се възползват от всяка една от рецептите, дадени по-горе, тъй като всеки един от тях заслужава внимание, и ви позволява да се готви, не подобни един на друг ястия миди. Важно тук се придържа стриктно към рецептата и технологията на процеса, докато резултатът със сигурност изненада. Тъй като всички методи на готвене миди в корпуса са достатъчно прости, тогава никой няма да възникнат в хода на въпроси за готвене и проблеми. Всеки може да се почувства като истински готвач, който по силата на сила дори да се готви екзотични морски дарове.