Как да се готви месото в един котел, свят на жената
Процесът на готвене на месо в гърне е разделена на следните етапи
- Преди готвене на месото трябва да се загреят казан. В добре нагрява котел подготвят за пържене на мазнини. За това постепенно започва да капе мазнина, ако предпочитате печено месо в растително масло, след това калциниран до определено състояние, растително масло.
- След това започнете директно на месото за печене. Много хора се чудят - как да се готви месото в един котел, че е вкусно. Помнете: винаги изпържи месото на силен огън, на парчета месо, покрити с запечени кора. Ами и добро пържено месо, покрита с хрупкава коричка, но не прекалено суха и преварено, месото вътре трябва да остане сочно.
- Как да се готви месото в един котел, че тя не се свари и запечени? Правилно да се изпържи месото, необходими за избягване на такива традиционни грешки като полагане твърде много месо и твърде рано да започнете да готвите, когато изглеждаше, все още не се затопля. В този случай, месото не разполага с време, за да запържете до златисто кафяво, ще започне да произвежда сок и се задушава в същия сок, а не пържени.
Особености казан
Спецификата на това как да се готви месото в един котел, определя технически етап на подготовка. Ако месото по време на готвене чайник капак здраво, възниква затворено пространство, в което горещ въздух циркулира активно. В този случай, съдържанието на котела се затопля от огъня на печката не само от по-долу и от страната, но и от по-горе от гореща пара, като месото е готово през цялото време.
Има доста индивидуални методи за обработка. Има рецепти, в които месото се пече на силен огън, голям брой капки от лук, този път изглеждаше, затварящ се капак. Сок, съдържащи се в лук, веднага започва да се разделят потоците надолу към дъното оказа много горещо и започва да се изпарява. Тъй като капачката е плътно затворен казан, горещо ароматно пара от месото и лука инфилтрати останки в котела.
В този момент, след като две готвене на месо и други продукти, които са на дъното на казана, напоена и задушени в продукти за разпределение на сок. Гореща пара, който циркулира вътре в казана, и всички тези продукти, които са разположени отгоре, се получават от ароматни двойка.
В кухнята узбекски дори има кулинарна техника - "dumlyash", който е преведен на български език, като "пара". Тази техника често се използва в различни кухни на азиатски страни.
Още по темата:
- Как да се готви месото в пакета
Широкото в готвенето има рецепти като "Как да се готви месото в пакета." Разпродажби, чанти и ръкави за печене. те са направени от материал, обикновено тип целофан. Pr.
За да се даде мекотата на месото в ястия често добавете сметаната. Това е чудесен начин да се направи вкуса на месото по-крехко, както и подготовка на соса. Рецепти с много сметана. Тъй като тази перспектива.
Месо в тесто - традиционен руски ястие, с невъобразим вкус. Има много варианти за подготовка на това прекрасно ястие, но нито един от тях не може да се сравни с класически.