Как да се готви манатарки - как да се готвя манатарки - рецепти

Изберете своя рецепта

• • За супа:
  • бреза гъби 400-500 G;
  • 1 супена лъжица сол;
  • 1 малък лук крушка;
  • 2 картофи парчета среден размер;
  • морков парче размер 1 среда;
  • 2 скилидки чесън;
  • дафинов лист
  • зеленина
  • сметана
  • черен пипер на вкус.
  • За мариноване:
  • бреза гъби 1 кг;
  • 2 супени лъжици сол;
  • лимонена киселина 2 супени лъжици;
  • Оцет 9% 2 супени лъжици;
  • дафинов лист парчета 5;
  • бахар грах половин чаена лъжичка.

Boletuses характеристика на ниско срок на годност. Ето защо, веднага след прибиране на реколтата гъби трябва да започнат своята подготовка. По-големите boletuses нарязани базовата крака и образуващи спори тръбна слой. Всички гъби изплакнете обилно със студена вода, това е особено важно, тъй като почти всички червясал манатарки.

Сложете чисти гъби в купа, я напълнете с вода и поставете на огъня. Когато заври водата, изсипете го и добавете нов. Сега всички вредни вещества, които биха могли да бъдат в манатарки премахнати.

Това разнообразие от гъби трябва да къкри 40-50 минути. По време на готвене периодично отстраняване на пяна. Гмурнете се до дъното на тигана на гъби демонстрира готовността си, след готвене, те са намалени размери. Това е класически метод на готвене кафява капачка манатарки.

Добави пот билки, дафинов лист и черен пипер. Обелете картофите и морковите две. Картофи, нарязани на кубчета, моркови и търкайте на груби ренде. Crush или котлет чесъна и се смесва с останалите зеленчуци. да ги добавите в тигана и се разбърква. Потопете лука в супата и се вари в продължение на 10 минути и го премахнете. Сервира се със зеленчуци и да е кисел.

Boletus може и туршия. Внимателно се сглоби гъбите, почистете и измийте ги. Голям манатарки по-добре изрязани. Потопете ги в тенджера и се вари в голямо количество вода 50-60 минути.