Как да се готви крем карамел - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - Cooking

Крем Карамел - един от най-големите трансформации на три такива прости и познати храни - яйца, захар и мляко или сметана. От сладко яйце-млечна основа, kustrada (яйчен крем), можете да получите сладолед, сладкарски крем Eclair, мус, чийзкейк и суфле. Ако kustrad се пече на водна баня, включете крем брюле. Или крем карамел.

Как да се готви крем карамел - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - Cooking

Изберете своя рецепта

    • карамел
    • 50 грама захар
    • 2 супени лъжици лимонов сок
    • Kustard
    • 2 големи кокоши яйца
    • 250 мл мляко
    • 50 грама захар
    • 1 флакон ванилия екстракт
    • масло
    • да грес формите
    • Тенджера за бонбони
    • 4 керамични форми за печене (ramekiny)
    • Голям съд за печене или печене високо

Крем карамел се приготвя за деня да се хранят.
Първо подготви карамела. Захар смесен с лимонов сок се нагрява на слаб огън. Когато захарта започне да се разтваря и на тъмно, леко се премести коритото, така че полученият сироп се "размива" се разтопи зърна. Caramel е готова, когато всички захарта се разтвори и сироп има златист цвят мед.

Предварително намазана формите изсипва карамел, така че да обхваща всички долния плосък тънък слой.

Divide захар, предназначени за половината сметана. На половината разбиване на яйца и ванилия. Друг добавя към млякото. затопля до къкри без кипене. След като захарта се разтвори в млякото, го премахнете от топлина и внимателно се добавя към разбитото яйце.

Получената kustard разширена в formochkam.

Изсипете в голяма форма на топла вода, така че да стигне до средата на малки матрици. Сложете сметаната в предварително загрята до 175 градуса по Целзий фурна. Печете около 25 минути. Готовият крем-Carmel се счита, когато в края на вече пържено, но по средата, е нежна, "трепет".

Cool крем карамел и чиста за един ден в хладилника.