Как да се готви крем десерт у дома

За повечето потребители на думата "крем" означава само едно - огромни торти или пясъчни кошници украсени с крем върти. В действителност, кремът може да бъде чудесна независими десерти.

Cream - дебела, ароматно, нежна и разбира се много вкусно. Те украсяват всяка торта, торта или плодова салата добавка.

Кремове са известни, за да ни различава яйчен крем, крем, масло, плодове, желе, сирене и т.н.

Подготовката на всеки вид крем отнема време и изисква специален подход.

Някои рецепти за кремове:

шоколадов крем

  • 100 мл сметана
  • 1 супена лъжица. л. захар
  • 50 мл мляко
  • 2 яйца
  • желатин
  • ванилин
  • 3 супени лъжици. л. какао на прах
  1. Желатинът.
  2. Яйчни жълтъци със захар старателно.
  3. добавка какао млякото на, нагрява се до кипене, филтрува се и след това се разбърква с дървена Veselkov, изсипва се в прахообразно жълтъци захар.
  4. Whip сметана и се комбинират с яйце-млечна смес. Добави желатин, разбърква леко и се разширява в една ваза.
  5. Сложете в хладилника.
  6. Сервирайте охладено.

сметана

  • 800 грама на мастни сметана
  • 1,5 чаши захар
  1. Сметана постави в здраво чанта, изработена от слоя марля и се оставя за няколко часа или цялото стъкло серума.
  2. След това разбийте сметаната със захарта.
  3. Този крем е идеален за пандишпан и тирамису готвене.

яйчен крем

Вкусни крем въздух, идеално за еклери и сладкиши.

  • 0,5 литра мляко
  • 1 чаша захар
  • 50 унции. брашно
  • 4 яйчни жълтъци
  • торба ванилин
  1. Жълтъците с ванилия, захар и брашно.
  2. Сварете прясното мляко. Извадете го от котлона и се смесва с маса яйце.
  3. Сложете на огъня и варете на слаб огън, като се разбърква непрекъснато.
  4. Кремът е готов, когато е изцяло сгъсти.

Масло от червена боровинка сметана

  • 200 гр. масло
  • 1/2 чаша гранулирана захар или пудра
  • 4-5 супени лъжици червена боровинка пюре (без кожата)
  1. Боровинки се втрива през сито, смесва с половината захар резултат пюре.
  2. Омекотена масло камшик с останалата захар и на постепенно добавяне червена боровинка пюре, да продължи да бие до пухкава маса от червеникав цвят.
  3. Този крем е много добра гъба ролка.

Крем от захар карамел

  • 50 грама захар
  • вода
  • 150 гр сметана
  • 1 яйчен жълтък 1 +
  • ванилия, канела, джинджифил - на вкус.
  1. Вземете две метални форми за извършване на крем, добавете ги в 1 супена лъжица. супена лъжица захар и добавете 1 ч. лъжица вода. Загрейте захарта в гореща фурна за 3.5 минути. Захар трябва карамелизира.
  2. Разбийте в яйце пяна, яйчен жълтък, останалата захар, ванилия, канела и джинджифил земята. Подсладени е необходимо, докато захарта се разтвори. Постепенно налейте в крема, а след това се изсипва Глазурата в калъпи с карамел. По-добре е да се излива през цедка, за да се отцеди филма на протеини.
  3. Форми покриват с фолио, място във фурната на разстояние един от друг. Затоплете крем за 3,5-4 минути. По време на готвене форми се редуват два пъти по часовниковата стрелка srelke. След това се контролира формите от фурната, охлажда се, и хлад в хладилника, докато втвърдяване на сметана.

Мляко-шоколадов крем

  • 1 л. мляко
  • Член 2.5. захар
  • 8 часа. L. какао
  • 8 супени лъжици брашно
  • ванилин
  • 100 гр. масло
  1. Мляко да ври с 1 чаша захар и се охлажда.
  2. В купа изсипете 1,5 чаши захар и се смесва с 8 супени лъжици какао и 8 супени лъжици брашно.
  3. Захар, брашно и какао на тънка струя се излива охлажда млякото, като се разбърква през цялото време.
  4. Разбъркайте добре и пуснати на слаб огън, като се разбърква често. Когато теглото започва да стане плътна, добавете ванилин и 100 ° С. масло.
  5. Полученото мляко-шоколадов крем разбъркайте добре, за да се стопи маслото. Cool.
  6. Сервирайте в сладоледени купички, като десерт. Този крем може да запълни кошници или тръби.

Да ви е сладко!