Как да се готви конско месо - статия

Ако искате да се поглезите с нещо специално и изненада гостите си, купуват конско месо. От него можете да си приготвите храна, които ще се запомнят за своята необичаен вкус.

Наденица - най-доброто ястие от конско месо

Месото е напълно подходящ за приготвяне на колбаси. И за да се справи с това ястие не може дори много опитен готвач аматьор. Единственото условие, което причинява затруднено: трябва да имат естествена обвивка, която е червата.

Възможно е да намерите много кон наденица рецепти, общо взето те са различни един от друг по избор компоненти на състава. А последователност от действия е почти винаги една и съща.

Взети маслен конско месо, нарязани на ленти или парчета (в които, за разлика от други видове наденица, за които се използват смлени). След това месото се втрива с чесън, подправки, билки и кисели 10-12 часа. След това в добре промива черво пълнени мариновани конско. Можете да добавите към едни и същи парчета на кон мазнини за сочност. Gut свързва неподвижно. Тази заготовка е необходимо да ври 1,5-2 часа. Яжте кон наденица, топла или студена, както ви харесва.

Както конско месо яхния?

Ако кон наденица изглежда твърде екзотично ястие, се готви яхния. Тайната за мекотата на конско месо - в саламура. Необходимо е да се получи смес от лук, подправки на вкус, масло (може да се използва масло и зеленчуци).

Малки парчета трябва да се маринова за 1-2 часа, като същевременно запазят месото е по-добре в хладилника. След това конско бързо пържени в тиган, сложете в чиния за печене и се задушава във фурната. Можете да добавите към:

картофи,
моркови,
лук (пресни или от маринатата).

Оказва се, един вид печено със зеленчуци.

Вие може да готви друг вкусно ястие във фурната на: шпеков конско месо. Голяма част от втрива adzhika nashpigovyvayut и чесън. След това внимателно се запържва в тиган. След това сложете в тенджера, налейте бульон половин парче и задушени на слаб огън, докато 2 часа. За половин час преди да сте готови да се добави:

пържени моркови,
лук,
Сос (смес от домати, хрян, чесън, подправки).

завършен кон месо нарязани на филийки, може да се подава едновременно топла и студена.

Най-простият рецепта - супа

За да се подготви супата трябва да се реже с коне късове месо, добавете вода, оставете да заври, сол и варете в продължение на часове. Периодично отстранете пяната. След това добавете подправките (кориандър, черен пипер, сушени билки, дафинови листа), лук и моркови. Петнадесет минути по-късно, се добавя домашно приготвени спагети, и на 5 минути по-късно - ястието е готово! Супата трябва да се покрие.
Също така популярен е рецептата на грахова супа с конско месо. Тя се приготвя като традиционен грахова супа, но вместо по-обичайната употреба говеждо бульон от конско месо с кост. С изключение на грах в супата се добавят сотирани моркови и лук. Можете да добавите и картофи.

Някои тайни на кон за готвене на месо

Хората, които обикновено не ядат конско месо, това може да изглежда странно да й вкус. Поради това е важно за тях е да се маринова месото. Освен това се марината конско месо в по-мека. Също така вкусът ще се промени подправки. Сложете в ви ястие познати билки и хранителни добавки, като например чесън или черен пипер. И вкуса на крайния ястие няма да изглежда странно за вас. И ако, напротив, искам да опитам нещо различно, да се хранят подправки до минимум, така че вие ще се чувствате "естествен" вкус на конско месо.

Друг съвет: имате нужда от конско месо задушено и се готви по-дълго, отколкото, например свинско месо. Тя е малко по-трудно от състава на влакната. След продължително конско готвене става мека. От друга страна, месото е много крехко. Ето защо, приготвянето може да се добави кон мазнини, масло или използване бульон. Така че не изсушават месото.

И не забравяйте, че за подготовката на необходимата качество конско месо. Изберете надежден продавач на месо, свинско месо и месни продукти - фирма "Подаръци на Беларус" няма да успеят!