Как да се готви кондензирано мляко в саксия у дома

Мляко сгъстено всички помним от детството. Кой не обича този сладък деликатес, който може да се добавя към кафе, чай и различни десерти или просто яде с лъжица. И след това всичко стана известно рецепта от варено кондензирано мляко. Разбира се, варено кондензирано мляко се продава в магазините днес. Но вкусът му не може да се сравнява с кондензирано мляко в домашни условия. И знаеш ли как да се готвя кондензирано мляко в банка?

Тайните на готвене кондензирано мляко у дома

Delicious домашно приготвена кондензирано мляко - един прекрасен лечение и добра база за подготовката на пълнене баници, сладкиши, ядки, вафли и други сладки лакомства. Понякога, обаче, когато варени кондензирано мляко може да бъде трудно - банката ще избухне или разрушаване, млякото ще се усвоява, или, напротив, ще остане течност. За да се избегнат неприятните изненади, което трябва да знаете няколко тайни за приготвяне на домашно приготвена кондензирано мляко.

Как да се гарантира безопасността на подготовката на кондензирано мляко?

Мнозина са чували, че когато варени кондензирано мляко могат да се взривят. Това е вярно. Ако сте в това време в кухнята, можете да получите тежки изгаряния. Е, ако горещата кондензирано мляко не попада върху лицето си. В най-добрия случай, само трябва да се изстърже кондензирано мляко от стените и тавана. Естествено, такъв варено кондензирано мляко не е подходящ за употреба. Прекъсвания на конвенционалните банки с кондензирано мляко вече е завършен, когато започнете да го охлади. Съдържанието се изсипва в тенджера с вода или мивка, и продължителност на работното време за нищо.

За да кондензирано мляко не експлодираха и не се разрушава, по време на готвене, не забравяйте:

1. Всичко за готвене на банката със сгъстено мляко трябва да бъде изцяло покрита с вода, липсата на банкова вода взривят.
2. Водата ще се уверите, да добавяте, защото тя се изпарява по време на готвене. Но ако искате да излее ниски температури на водата ще падне и банката ще се взривят. Само добавя вряла вода от чайника.
   
3. Никога не се готви деформирани банки със сгъстено мляко, дори и ако мислите, че само леко вдлъбнат ръб - на тези кутии може да бъде нарушена здравина шевове.
4. За банката с готовия кондензирано мляко не е счупено, никога не се охлажда със студена вода. Дайте кондензирано мляко, за да се охлади бавно в една и съща вода, в която е приготвена, и всичко ще бъде наред.
   

Колко дълго да се готви един буркан с кондензирано мляко?

Докато се приготвя домашно приготвена кондензирано мляко в зависимост от маслеността на млякото и на това, което доведе до което искате да постигнете.

• 8-8,5% мазнини кондензирано мляко се вари в продължение на един и половина до два часа
• кондензирано съдържание на млечни мазнини повече от 8,5% се вари на две - два и половина часа или по-дълго, което означава, че дебели млякото, колкото по-дълго е приготвена
• 1 час след готвене кондензирано мляко има течна консистенция и гориво-бежово
• 2 чрез часа последователност смилане до пулп със средна плътност, цвят бледо кафяво
• 3 часа готвене кондензирано мляко става наистина дебели, цветът на горива Браун
• след 4 или повече часа на мляко готвене банка става дебела, като бонбони "карамел" и придобива цвят шоколад

Какви други правила за приготвяне на варено кондензирано мляко?

Има няколко тайни, познанията за които ще ви помогнат да се готви вкусно карамелизиран мляко.

Как да се готви кондензирано мляко в затворена банка

В затворено кондензирано мляко банка може да бъде приготвена по два начина - в тиган и налягане тенджера под. Време двата метода вземат почти същото, но ако използвате тенджера под налягане, участието си в подготовката ще бъде ограничено до само няколко минути. Така че вторият начин приятен начин, ако, например, ще напусне къщата и не можете да гледате няколко часа на готвене кондензирано мляко.

Варено кондензирано мляко в тенджера

Вие ще трябва:

• Банка на кондензирано мляко
• вода
• голяма тенджера с капак
• кана или тенджера с вряща вода, за да се добавя вода

Стъпка по стъпка ръководство:

1. Налейте вода в голяма тенджера, поставете на силен огън.
2. Когато водата идва да заври, леко понижаване на буркана във вряща вода с кондензирано мляко, покрийте тенджерата с капак и намалете огъня до малко по-малко от средното за страната.

Съвет! Качеството на млякото абсолютно не се влияе от положението, в което банката ще бъде произведена с кондензирано мляко. Все пак, не забравяйте, че кипва вода бързо и шева от могат да отидат около дъното на RIM. Много по-безопасно, ако банката няма да издържи в съда, и да лежи на ваша страна - ако банката изведнъж лежи леко излиза от водата, най-вероятно са имали време да се изсипва вряща вода, преди да избухне.

Боил кондензирано мляко за поне 1.5 часа, добавяйки вряща вода до необходимата степен.

Съвет! Наливане вряща вода, налейте вода директно към банката и се опита да получи между банката и на стената на съда, тъй като това ще доведе до намаляване на температурата контраста.

Мляко сгъстено варено в тенджера под налягане

Вие ще трябва:

Стъпка по стъпка ръководство:

1. Сложете един буркан с кондензирано мляко в тенджера под налягане и го напълнете със студена вода.
2. Покрийте капака на тенджера под налягане и се превърне в огъня на пълна мощност.

Важно! По същия начин, имайте предвид времето, когато водата се вари. По-добре е да не се движат далеч от тенджерата под налягане, докато не се случва.

Не намалява огъня, се готви кондензирано мляко в тенджера под налягане за 12-15 минути.

Без да отваря печката, изключете котлона и могат да се изпращат до спешния си бизнес.

Мляко сгъстено варени, докато печката е готино - това ще отнеме поне 2-3 часа.

Отстранете кондензирано мляко на водата напълно охлажда, отваря буркан. Бон апети!

Как да се готви с отворен буркан с кондензирано мляко

Open кондензирано мляко и може да бъде приготвена по два начина - в микровълнова фурна и водна баня. Първият начин - най-бързият, кондензирано мляко ще бъде готова през 20-25 минути, но има доста сложно. Вторият метод отнема около 4-5 часа. И двата варианта са подходящи, ако имате нужда от малко кондензирано мляко вместо цялата банка. Също така, много хора по този начин, и в действителност, а в друг случай, можете да контролирате степента на готовност на кондензирано мляко в процеса на готвене.

Варено кондензирано мляко в микровълнова пещ

Вие ще трябва:

• кондензирано мляко
• дълбока купа за готвене в микровълнова фурна
• лъжица с дълга дръжка за разбъркване мляко
• микровълнов

Стъпка по стъпка ръководство:

1. Излейте необходимото количество кондензирано мляко в дълбока купа, подходящи за използване в микровълнова фурна.

Важно! По време на готвене, кондензирано мляко, ще бъдат силно ври и балон, като ставах. Изберете една купа с оглед на това и се изсипва кондензирано мляко в купа-малко от половината, в противен случай ще трябва да се измие микровълновата избягал от сладко мляко.

Поставете кондензирано мляко в микровълновата и ще изложи на средна мощност.

След 40 секунди, извадете млякото и го разбъркайте добре, след това отново купата в микровълновата фурна.

По време на първите 10 минути на обсега на кондензирано мляко и се разбърква на всеки 45-60 секунди.

Важно! Възбуда трябва да бъде силен, кондензирано мляко в противен случай ще пресичам бучки. Смесете млякото почти същото като теб щеше да я прати белтъците с вилица да се готви на крема.

Когато млякото започва да се сгъстява, разбърква се и се достигне за него по-често, на около всеки 20-30 секунди.

Кук кондензирано мляко до желания цвят и консистенция, но не забравяйте да го бърка често. Обикновено процес на готвене отнема 15 до 25 минути.

Извадете завърши варени кондензирано мляко от микровълновата. Бон апети!

Мляко сгъстено варено във водна баня

Вие ще трябва:

• кондензирано мляко
• малка тенджера с капак
• лъжица с дълга дръжка за смесване подсладено кондензирано мляко
• пан-голям диаметър на водна баня
• кана или тенджера с вряща вода за преливане вода

Стъпка по стъпка ръководство:

1. Излива се в тенджера необходимото количество кондензирано мляко.

Съвет! Някои жени използват за готвене кондензирано мляко в буркани вода за баня. Това едва ли е добро решение, тъй като стъклото във вряща вода могат лесно да бъдат разбити от който и да е неудобно движение. В допълнение, в стъклен буркан мляко на е много лесно да се смесват. Ако кондензирано мляко, за да се готви с алуминиева тенджера, млякото може да придобива сивкав оттенък грозно. Най-добре е да се използва кондензирано мляко за готвене или емайлиран стомана пот или чаша.

Изсипва се в голяма тенджера с вода, сложете на огъня и оставете да заври.

Поставете тенджерата със сгъстено мляко в тенджера с вряща вода, така че външната страна на водата е малко над нивото на кондензирано мляко. Покрийте с капак кондензирано мляко.

Включване на огъня, и веднага след като водата идва до възпаление в голяма тенджера, да се сведе до минимум. Водата трябва едва кипи.

Всеки 20-30 минути, най-добре с кипяща вода в голяма тенджера и се разбърква кондензирано мляко в малка тенджера.

Готвене кондензирано мляко по този начин ще отнеме по-малко от 3,5 часа, но това едва ли е повече от 5 часа.

Когато кондензирано мляко достигне желаното състояние, изключите топлина, но не се разруши структурата. Дайте кондензирано мляко, за да се охлади бавно с водата във външния пота. Необходимо е, че е еднакво дебели.

Извадете охладено варено кондензирано мляко, тя най-накрая е готов. Бон апети!

Както можете да видите, всички от горните методи може да бъде варено кондензирано мляко у дома. Основното нещо е да се придържат към определени правила, за да буркан с кондензирано мляко не се взривят. Варено кондензирано мляко може да се използва за приготвяне на различни десерти. Опитайте се да се готви вкусна торта "Сникърс", или "Мравка".

Средна кондензирано мляко също е много често се използва в готвенето. В основата му се приготвя не само за кремове, но и поставете да украсяват торти. Във всеки случай, кондензирано мляко - един много вкусен деликатес, който подобно на всичко!