Как да се готви компот етапи дома за готвене

Компот - един вид съхранение, използване на пресни плодове и плодове (може да използвате сушени плодове), които са пълни с захарен разтвор или обикновена вода или собствената си сок.

Компот може да бъде направена от различни плодове. В компоти съдържа много полезни витамини, има плодов вкус, аромат и цвят на плодовете запазват от съществено значение.

Как да се готви компота в дома?

Въпреки това, не маловажно в подготовката на компоти е подготовка, прибори и работни повърхности. като е невъзможно да се предотврати образуването на бактерии в запечатани буркани. Компоти са едни от консерви видове храни, които могат да се развият различни опасни за здравето на човека от микроорганизми и бактерии.

• Първо, трябва да се подготви работна повърхност. измийте добре ръцете си, маса, ястия, които в ранните етапи ще бъдат в контакт с плодове. Когато миете чинии или работна повърхност, е възможно да се използва сода за хляб.
• След това трябва да се извърши внимателен подбор на плодове. Обикновено те са подредени по размер. Развален, смачкана и пребит Бери и плодове по-добро премахване на, тъй като те образуват спойки благоприятна среда за развитие на бактерии, които могат да доведат до влошаване компот.
• За да се подготви компоти добре да се използва и вода или пречистена специален филтър. Важно е, че чрез варене на водата, използвана не оставя остатък.
• Следваща еднакво важен етап за получаване на компоти - стерилизация или топлинна обработка на. За стерилизация първо трябва да вземе решение за съдовете, които ще бъдат използвани при затваряне компоти. Като правило, използвани стъклени буркани с различни размери. Особено внимание следва да се обърне на отварянето на бутилката за покриване може да бъде плътно навити и да се предотврати проникване на микроби в готовия компот.
• Банките, които вече са били използвани преди това трябва да се изплакват обилно с топла вода със сода за хляб.
• След това идва етапът на стерилизация. За тази цел, банката трябва да държи около 15 минути над парата на вряща в гърлото или изсипва вряща вода в него от 1/3, и се изсипва бързо завъртя. Сами капак трябва да бъдат внимателно се промива с гореща вода, и вече е директно преди фалцувания стерилизирани във вряща вода за около 10 минути.
• Особено внимание следва да се обърне на обработката на самите плодове. Всички плодове трябва да бъдат добре почистени и изсушени. Преди подвижен от компот плодове и термично обработен. Те трябва или да се поставят в топла вода в продължение на 3 минути или пропарен. За плодовете не се сварят след преработването незабавно се поставя в студена вода.
• За да предотвратите появата на прекалено много въздух в броя на банките с суровината, те трябва да бъдат попълнени правилно.
• Попълване компот плодове или Бери трябва да се забравя, че трябва да се поддържа между капака и се съдържа в компот разстоянието банка на не по-малко от 1.5 cm и не повече от 2 см. Ако, обаче, това разстояние не стои правилно, тогава съдържанието на кутията може да потъмнее или променят цвета си дори да доведе до преждевременно разпечатване. Трябва също така да се има предвид, че съотношението е равна на 35-40% запълване на капацитета на повечето банки.
• След това да бъдат стерилизирани готови плодови напитки преди спойки. Съдържанието на консерви попълнят някои течности (захарен сироп, сок, плодове, или само вода). След това те покриват стерилизира капак и да осигури компоти водна баня, т.е. поставя в определена контейнер. След контейнерът да се напълни с вода с температура от около 50 градуса по Целзий. Важно е, че банките с компот в резервоара за стерилизация не са в контакт един с друг. Необходимо е да се нагрява до такова състояние, докато водата в него няма да дойде до точката на кипене на капацитет.
• След това е необходимо да се забави малко интензивност топлинна мощност за провеждане на водна баня в продължение на по-интензивно нагряване.
• След водна баня трябва да бъде незабавно плътно мине банки. ги включите с главата надолу и въведена в едно тясно място, докато изстине.

Как да съхранявате плодови напитки?

Дръжте компоти също най-добре на места, които са защитени от пряка слънчева светлина и приблизителна влажност от 80%.

Срокът на годност на готовата продукция може да бъде до 24 месеца, а това зависи от съда, в който се съхранява.

Най-дълъг компоти се съхраняват в стъклен съд, а ако на снаждане е много по-практично да се използва капак на калай, тъй като топлината не се деформира и затова задържат огромен теч. Също така не е позволено да се съхранява мокри кутии. Всички плодови напитки през няколко стават прозрачни - това е един от основните признаци, че вашият продукт е варени правилно и няма да се влошат по време на периода на валидност на този вид компот.