Как да се готви кнедли, храна на масата

Manta е толкова популярен и обичан от толкова много хора, че те са готови не само в азиатските страни, където те идват от, и навсякъде. Наистина, скатове са станали интернационални ястия. В допълнение към мантията обикновено се хранят доматен сос, пикантни подправки и салати. Manta у дома - съдомиялна достатъчно и може да служи като обикновен вечеря и празнична горещо ястие, достатъчно, за да подаде красива скатове и украсяват с Зелените и се поръсва с нар зърна. Така че, скатове - рецепта със снимки.

съставки:
За тестото:

Растително масло - 2 супени лъжици. л.,

брашно - 2 супени лъжици.
за пълнене:

телешко пулп-500 д,

целулоза свинско - 500 грама,

лук repchatyy- 7 - 8 бр. (Около 1 кг)

сол и черен пипер - на вкус.

Как да се готви Манти
На първо място, месят тестото. Тестото за кнедлите много като тесто за пелмени, още по-лесно. Разликата е, че в тестото за кнедлите не добавяме яйцето, но добавя към растително масло. В допълнение, тестото за кнедлите не е толкова гъста като за равиоли, че е малко по-мек.

По този начин, в голяма чаша се налива вода (1 бр.), Се добавя сол (0.5 часа. L.), растителни масла (2 супени лъжици. L.). Пресейте брашното направо от чашата (2 супени лъжици.). Може би е необходимо малко повече брашно. Ще разберете, когато започнете да го месят.

Замесете тесто отнема много време, за около 10 минути, докато тя е гладка на среза. И след това, тестото може да не е готов. Той се нуждае от време. Гарантира, че набъбна глутен. Увийте тестото и се съхранява на хладно място.

В същото време, да се насладите на кайма. Минете месо (500 г свинско и говеждо месо) през месомелачка. Сол, черен пипер и се разрежда с вода (0.5 об.). Ситно нарязана глава лук (около 1 кг) и го добавете към каймата. Сега плънка за кнедли готови.

Можете да започнете да моделирате.

Тестото вече е успяла да "отпуснат" и се подуват. Сега тя се превърна еластична, като се изисква. Отрежете тест около една пета от, преобръщане на тестото в гъста кълчища 5 cm в диаметър. Буксирното нарязани на парчета. Широчината на всяка порция от около 3 cm.

Мачкам парчета тесто в брашното, като ги дават под формата на кръгове.

За да се слепи кнедли традиционно оформени първите ролка кръгове в дебелината на торта с диаметър 1 mm на 8 - 9 cm.

В центъра на питки сложи 1 супена лъжица. л. мляно.

Свързване на централната част на двете противоположни страни на питки, както е показано на снимката.

Хванете края на първата от едната страна.

Свържете се с десен ъгъл на първата.

Сега наляво. Включили сте традиционната форма на скатове.

Manty вари в продължение на една двойка. За да направите това, можете да използвате двойно дъно и mantovarke. Mantovarke по-добре, защото тя включва над мантията и не трябва да се готви кнедли в етапа. Мазнините тави и ги поставете върху скатове, така че да не се допират помежду си, в противен случай те се държим заедно, когато варени.

Сварете вода в долната част на mantovarki и след това се поставя на тавите за печене.

Сварете кнедли с капака mantovarki затворени най-малко един час, за предпочитане 40 минути.

Рецепта със снимки на Милена