Как да се готви класически говеждо шина - свинско шина - рецепти

За да се подготви класическите шините не пасват на модерните незалепващи тигани - ще имате нужда от конвенционалните чугун тиган, където ястието ще бъде изготвен с задължителното добавяне на растително масло.

Ако ще да се готви шина, трябва внимателно да избере месото. Телешки за шините, подходящи само ако знаете как да го готвя, така че тя ще получи меко и сочно. Дори по-добре блюдо телешко получен от пара. Избери за да правят съкращения шини месо без кости и сухожилия.

Какво е необходимо за клечки за готвене

Подгответе се храни: една лира на говеждо филе, 250 грама пресни гъби, една или две глави лук. Можете да добавите пресни домати - 3-4 парчета. Вие също ще трябва растително масло, масло, захар, сол, подправки и подправки на вкус.

За да се подготви един добър класически шини, замразено месо не е необходимо - само прясно или охладено. Изплакнете под течаща вода месо, нарязани филми и ивици. Ако е необходимо, подсушете с хартиена кърпа, нарязани на ивици по-тънки - пресичат зърното. Отблъсквай ленти чук - да се окаже, като езици.

Как да се подготвите шина

Месо раздели сол и черен пипер, разтривайте с билки. Загрейте тиган и се изсипва масло върху него. Шини публикувани в горещо олио на известно разстояние един от друг. Запържете ги трябва да бъде на силен огън, без капак - първо до свеж изпържи от едната страна, после от другата. Печена, извадете месото от котлона и сгънете в страната.

Гъбите могат да се използват такива - като за начало те трябва да се измие и чисти, нарязани на плочи. Фрай гъбите трябва да бъдат в отделен тиган в масло, поръсени със захар. Bow-ряпа кора, нарязани на малки парченца и се запържва с гъби. Има също така да добавите пресни домати, измити и нарязани на малки парченца. Всички се запържва за пет минути.

Сега, след като всички съставки са изготвени в тиган с гъби и лук се налива малко вода кипене, добавете сол и черен пипер, подправки и подправки, всичко се разбърква. Поставете препечени шините, намалете силата на пламъка до средни protomai за петнадесет минути.

Готвени шини разширени в порционни ястия. За да служат горещо таблица, заедно със сместа от пържен лук, гъби и домати. Като гарнитура поберат пресни зеленчуци салата, варени ронлив ориз, картофено пюре. Шина може да се подаде с добавянето на сос - домати, например. Една чаша червено сухо вино се счита за задължителен атрибут на това ястие.