Как да се готви карелски вратички изработени от ръжено брашно с картофи рецепта с стъпка по стъпка снимки - вкъщи
Здравейте на всички. В действителност, днес имам съвсем различно ястие е било планирано. Но аз съм творческа личност и да действа в съответствие с плана е истински тест за мен. И въпреки своите планове, бях ги промени драматично, защото исках да направя нещо съвсем различно. Днес аз ще ви покажа как да се готви карелски случите, картофи, произведени от ръжено брашно и след това стъпка по стъпка рецепта със снимки. Това ястие е много проста по отношение на готвенето, освен това, се оказва, е вкусна, просто Yum.
На първо място, аз се опитах карелски порта, когато отидох да спечелят малко пари през лятото във Финландия. Ние работим с едно момиче, което понякога сготвите. Когато тя се прави на портата, тя беше толкова вкусно. Но аз не са били решени за дълго време, за да ги направят сами. По някаква причина си мислех, че те правят е трудно.
Но днес реших да взема този експеримент. Оказва се, че няма абсолютно нищо сложно. И по това, че се убедите сами, ако решите да направите врата с самите картофи.
Как да си направим портата на картофи от ръжено брашно
За тестото:
- Кисело мляко - 1 чаша (можете да вземете мляко, кисело мляко, ферментирало мляко, печена, и т.н.)
- Вода - 0,5 чаши
- Ръжено брашно - 2,5 чаши.
- Пшенично брашно - 0,5 чаши.
за пълнене
да запълни
Стъпка по стъпка рецепта вратички с картофи
Преди готвене, можете да започнете с подготовката на пълнежа. За тази цел, картофите измиват, почистват.
Сложете картофите в тенджера, покрийте с вода, добавете сол и сложи яденето на огъня.
В същото време, сварете картофите, пригответе тестото.
В отделна дълбока купа изсипете киселото мляко, вода, добавете сол на вкус и разбъркайте добре разбийте.
Сега изсипете течната маса на брашно, пресято през сито.
Веднага излея всичко брашното не е необходимо, добавете части и когато тестото с лъжица вече е трудно да се месят, разпределени тестото на масата, поръсена с брашно и месят тестото на ръка. В процеса на месене налейте малко тесто. В резултат на това трябва да получите на хладно, еластична тестото не се придържаме към ръцете. Полученото тесто, за да се измести в найлонова торбичка, увийте го внимателно, така, че пакетът не минава през въздуха и оставете тестото да почива в продължение на 10-15 минути.
В същото време, тестото е почивка, пригответе плънката ще продължи.
Когато картофите са варени, източване, добавете картоф парче масло и смаже tolkachikom.
В отделна чиния внимателно се разбърква млякото с яйцето.
И се изсипва млечната смес в картофите и всичко се разбърква добре. Тя трябва да се окаже, не прекалено тънки картофено пюре.
Разточете тестото на дълго въже, което трябва да се режат на няколко равни части.
Всяка част на тестото се разточва на тънък слой.
В средата на тестото да плащам малко на запълването на картоф.
Сега zaschipyvaem край на торта във формата на лодка.
Поставете порта във формата на поставените пергамент хартия.
В отделен съд, за да се прекъсне яйце, добавете сметаната, малко сол и размахване да се смесват всичко.
Над малко плънка излея заквасена сметана смес и форма кораб в предварително загрята на 200 ° С фурна и печете в продължение на 10-15 минути.
Това е всичко, от Карелия порта готови, сега те могат да донесат на масата. Преди да сервирате, вратата може да се смаже с разтопено масло. Бон апети!