Как да се готви язовец - рецепти blyuli на язовец - рецепти

Badger месо може да бъде приготвена много вкусни ястия. В допълнение, язовец месо се смята за един от най-полезните за здравето. Въпреки това, заек месо първо трябва да се провери за трихинелоза. Ако месото е наред, то тогава може да се приготви по безопасен начин. Когато се приготвят правилно месо язовец трудно се различават от говеждо месо.

Изберете своя рецепта

За приготвянето на всяко ястие първо трябва да нарежете месото - да изкорми трупа. По време на изкормване труп язовец трябва внимателно да се отстранят всички мазнини, тъй като тя има неприятен мирис. Не забравяйте, че месото на старите животни са твърде трудно, така че да не развалят ястието, използвайте месото от млади и здрави язовец.

Ако искате да се лекува семейство язовец задушено месо. След това започнете да готвите с него рязане на малки парченца. След като нарежете месото, е необходимо да се запържете до златисто кафяво в слънчогледово масло и добавете нарязания на ситно лук, моркови и картофи, нарязани на филийки с дебелина 1,5-2 см. Да сложите малко на брюкселско зеле, а след това ви ястие ще се окаже много по-нежна. Добавете сол и всичко се разбърква внимателно. Яхния от месо със зеленчуци нужда продължение на 10-15 минути. На масата се сервира, като добавите малко настъргано пащърнак и няколко стръка копър.

Даже по-лесно да се готви супа от язовец. За такива продукти ще бъдат необходими: язовец месо, масло тиквено семе или зехтин, масло масло, йодирана сол, картофи, моркови, магданоз, целина, малки количества от цикория, китайско зеле. шалот. Всички съставки трябва да се намалят месо се запържва в растително масло с цикория, лук, сол. Останалите нарязаните зеленчуци хвърля във вряща вода и добавете месото с цикория. Разтопете маслото и го изсипете в бульон. Варете супа трябва да бъде 15-17 минути.

За празничната трапеза, можете да се готви яхния с месо язовец. За тази цел той трябва да бъде предварително накиснете за около 10 часа в студена вода. След накисване разреза месо на малки парченца и не забравяйте да се готви в пота. Едва след това, продуктът може да бъде пържено. Печено месо язовец добавяне на различни зеленчуци: моркови, картофи. целина, брюква. За да направите ястието още по-празнично и изискан вкус, зеленчуци заменят пулпата ананас. Но имайте предвид, че в случай на смяна на ананас плодове. туршия ястие не е необходимо. По-добре да се поръсва само със захар и се изсипва върху горната с течен мед. Моля, имайте предвид, че използването на елда мед е по-добре, тъй като ще даде ястието пикантен, остър вкус и прекрасен аромат.

Месо на щраус има оригинален вкус, което води до радост на много любители на кулинарното изкуство. Месото на тези екзотични птици е с ниско съдържание на калории и почти никакъв вреден холестерол. Щраус доста бързо подготвени, перфектно абсорбира аромати на подправки и винаги се оказва сочна и нежна. Тя може да бъде приготвена по различни начини, за да готвя и се готви, пече на скара и варете на дървени въглища. От него получава много нежни котлети и оригинални вкусови супи. В ролята на гарнитура перфектен ориз, царевица, боб и зеленчукова салата.

• • Стек от щраус месо в червено вино:
  • 4 щраус пържола;
  • 20 грама растително масло;
  • 50 грама на крема;
  • 100 г сухо червено вино;
  • 2 скилидки чесън;
  • 60 грама масло;
  • връзка магданоз;
  • любимите подправки и сол.
  • За печене щраус с картофи:
  • 500 г картофи;
  • 400 грама щраус месо;
  • лук;
  • 100 г растително масло;
  • чаша вода;
  • дафинов лист
  • Черен пипер и сол.

Отблъсквай пържоли с чук за месо, поръсва се със сол и подправки. Най-добре е да се вземе пържолите не са по-дебели от 1.5 см, без кости.

Хаскала в тиган растително масло и се запържва щраус в него на силен огън до зачервяване и от двете страни. Месото трябва да има средно печено. За да се подготви това, че не повече от 2 минути от всяка страна. Поставете готовите пържоли на блюдо и се покрива с фолио.

Накълцайте чесън и се запържва на умерен огън за 30 секунди до златисто кафяво. Изсипва се в тиган вино и оставете да заври. Сварете чесън винен сос около 2 минути. След това се налива малко вода и добавете сметаната. Всичко се разбърква и да продължи да се готви със соса за още 3 минути.

Накълцайте магданоза и го добавете към соса, смесете добре и се изсипва в стекове. Сервирайте ги на масата, поръсва се с нарязан билки. На готвене това ястие отнема само 10 минути.

Опитайте се да се готви щраус печено. За тази щраус нарязани на парчета с дебелина не повече см и дължина около 4 см. Накълцайте полукръгове лук, картофи и нарязани на ленти или кръгове.

Загрява се маслото в тиган и соте растително нарязан лук над средните топлина. Постоянно го бърка, докато приеме светло-златист цвят. Обикновено това отнема не повече от 3 минути. Прехвърлете лука на плака и се оставя настрана.

Raskalov маслото в тиган, сложи на парчета я щраус и се запържва, като се разбърква, не повече от 2 минути. Поставете месото на парчета половината пържен лук, слага нарязани картофи, черен пипер и сол. След това картофите трябва да изложи на останалата част от лука и няколко дафинови листа.

Изсипете получената "торта" вода, покрийте капака на тиган и се довежда до кипене горещо. След това го варете на минималната топлина, докато готвят в продължение на 45 минути. Ако течността по време на готвене заври, добавете още гореща вода.

Ястия в азиатски стил Сега можете да се насладите не само в ресторанти, но също така като у дома си, тъй като много съставки са лесни за откриване на продажба. Един от най-оригиналните ястия, които могат да изненадат семейство е пикантен говеждо месо.

• Продукти за 2 души:
• За маринатата:
• - 2 супени лъжици сухо червено вино;
• - 2 супени лъжици соев сос;
• - лъжица половината ориз оцет;
• - щипка сол;
• - 2 супени лъжици вода;
• - чаена лъжичка царевично нишесте.
• За месо:
• - 250 гр. говеждо месо;
• - 2 средни чушки: червено и зелено;
• - лоста на праз;
• - 1 остър пипер;
• - парче джинджифил корен;
• - скилидки чесън;
• - лук - 2 bulblets (незадължително);
• - 2 чаени лъжички смляна кимион;
• - Изсушена и стрита лют червен пипер на вкус;
• - слънчогледово масло;
• - чаена лъжичка сусамово масло;
• - сол.

Всички съставки за маринатата да се смесват в купа с вилица, за да се избегне нишесте парчета.