Как да се готви истински Samsa
Samsa - един от най-популярните ястия в Централна Азия, който е успял да улови фантазия на много хора в нашата страна. Толкова много, че тя започва да се готви у дома. Как да го направя така? Покажи.
Тесто за Samsa обикновено се прави прясна - вода и брашно. Самса е люспест или впръскване. Специален шик се пече тандур Samsa в настоящето, но също така и във фурната у дома си, се оказва, красива. Пълнители за нея са различни: с тиква, картофи, но класиката - на вкара месо с лук в съотношение 1: 1 и повече мазнини, за предпочитане на овце. Най-вкусно агнешко samosa се счита, но също така е добър говеждо месо. От подправки Samsa поставят непременно кимион преди потърка палеца си в дланта, сол и черен пипер. Също така в плънката, можете да добавите ситно нарязан зелен кориандър и няколко вкусни домати, нарязани на кубчета, те ще добави допълнително богатство и киселинност. За да се получи бутер Samsa продукти, тесто се разточва на голям тънък кръг, който след това се намазва с много мазнини - това може да е масло или маргарин. След това тестото се разточва на пакет и се отстранява в хладилник в продължение на няколко часа. Ако след това пресече теста за окабеляване, ще видите, слоевете, чрез които се оказва Samsa бутер.
В Узбекистан chaikhanas подава CAMCE вода подкислява с оцет, го излее в бутилки с скилидки чесън и чили. Нейният трябва да се налива малко вътре, докато яде samosas. Още като подправка сервира доматен сос с билки, чесън и черен пипер (да не се бърка с кетчуп!)
И, разбира се, има то трябва да бъде цялостно затоплена, и най-добрата напитка за нея - това е зелен чай.
- брашно - 850 грама;
- Вода - 2 чаши (500 мл);
- Сол - 2 супени лъжици.
- масло (или маргарин) - 400 г;
- чаша - 250 мл.
- Говеждо (пулп) - 600 грама;
- Kurdjuchnyj мазнини (говеждо или вътрешен) - 200-300 гр;
- Лук - шестстотингр;
- Зира - няколко щипки;
- Сол - на вкус;
- Смлян черен пипер - на вкус;
- Пресен кориандър - 50 д;
- Жълтък (за смазване samsy) - 2 единици.
- Сезам черно и бяло - на вкус;
- Резултат - 20 бр.
Начин на приготвяне:
В голяма купа добавете брашното. Водата за разтваряне на солта. Излива се във вода и брашно тесто. Тестото трябва да е мека и лесно да държат на ръка.