Как да се готви говеждо месо карантия сърце - как да варя

Както знаете всяка жена в подготовката на ястия, приготвени с карантия изисква внимателно предварителна подготовка на основните компоненти. Много зададете следните въпроси, като се започне да се готви: "Сърцето на говеждо месо - как да се готви" Готвене време, докато станат готови за всякакъв вид продукт е по-различно. По отношение на говеждо сърце е, че се намира на 1,5 до 2 часа. Но първо първите неща.

Преди началото на процеса на готвене, се препоръчва да се накисва някои вътрешни органи. Това ще позволи на крайния продукт да купят сочност и мекота, както и да се намали времето за готвене. Това може да стане във вода или мляко и във всеки кисела среда, като оцет. Някои странични продукти мацерация се препоръчва с цел подобряване на вкуса им. Така например, говежди черен дроб, поради накисване в мляко за един час, губи горчив вкус, който често се оплакват собственик. Прасе на черния дроб трябва да се накиснат във вода за дълго време - 2-3 часа, подмяна на водата няколко пъти през този период. Телешки бъбреци трябва да бъдат накиснати във вода за 30 минути - това ще им даде мекота и говеждо месо бъбреците трябва да се напоява по-дълго - около 40-60 минути, а вече не е в вода и мляко е. Телешки тимус и мозъка, се считат деликатесни продукти, изискват накисване във вода в продължение на поне 2 часа. Едва след това те ще имат характерните ястия на тяхната нежност. След накисване трябва да бъде задълбочено перилни и почистващи препарати. Те трябва да са свободни от тези филми са на живо по вени, кръвни съсиреци и мазнини.

Сега продуктите са подготвени за процеса на готвене. Посочва се, че е препоръчително да се намали на продукта, получен във вряща вода, ако рецептата не е описан повече. Времето, през което се вари месо продукти, също е различна.

1. Вече споменахме, сърцето на говеждо месо, как да го готвя? Няколко часа по - точното време зависи от възрастта на животното. Същото правило важи и за свинско сърце. Пилешки сърца варят в продължение на 30-60 минути в подсолена вода.
2. Ще разгледаме други видове дреболии. Например, на белия дроб. Изглежда такъв въздух, който му времето за готвене трябва да бъде минимално. Така че колко е лесно да се готви говеждо месо? Да, наистина, съвсем малко - около 20 минути.
3. Освен това, такава обща продукт като език. готвене своето време, зависи от размера. Телешки език вари 2-4 часа, проверка на готовността след 2 часа готвене. Готвенето на свинско и говеждо месо език е много по-малко - 1,5-2 часа. Salt сварено език по-добре в 10-15 минути преди края на готвенето.
4. Час и черния дроб на образуване на каша методи се различават значително. Пилешки дроб е малка по размер, тя трябва да бъде приготвена малко по-дълго - около 10-15 минути, добавете сол след края на процеса. Турция черния дроб в подсолена вода, готви около 40 минути. Свински черен дроб след дълго, както е описано по-горе, подготовка на целулозата накисване предмет около 50 минути. Телешки вари малко по-малко - около 40 минути, с добавка на сол и подправки.
5. Време за приготвяне говеждо вимето - около 1 час.
6. Как да се готви на бъбреците? Ето малко по-сложно. След накисване и много внимателни, да боравите с тях най-малко три пъти е доведен до кипене. Дълго време не се препоръчва да ги готвя - те ще станат трудно. След кипене, водата се оттича, всички добре измити отново се излива във вода, пуснати на пожар. И така, до тогава, докато водата и бъбреците самите те са чисти.
7. Стомасите варени пилешки от 40 минути до един час и половина, проверка на степента на тяхната наличност.

Сега, ако имате, например, говеждо сърце, как да го готвя, да знаеш. Prompt ястие от месо от продукти, които могат да се превърнат в любим на семейството си. Тази туршия! За да го готвя, което трябва просто сърцето и дори говеждо бъбреците (0,5 кг), както и, разбира се, и някои други продукти: червен боб сух (стъклени), 2 глави лук, 1 средно голям морков, 5 кисели краставички, 2 супени лъжици доматено пюре, 5 скилидки чесън, бекон малко, сол, подправки, около 3,5 литра бульон. Фасул трябва да се накисва за няколко часа в студена вода. Във вряща бульон е готов да сложи боб и варете, докато омекне. По това време в попълване тиган приготвяне: passeruem лук и моркови, добавете доматеното пюре, оставете да къкри няколко минути, след което се разрежда с три кофи бульон, оставете да заври и изключете. В тенджера с боб чорбата и добавете нарязаните картофи, готвят за кратко и се изсипва подготвени превръзка. След това сложете нарязания на ситно краставица, сол, черен пипер, дафинов лист, говеждо, бъбреците и сърцето. Как да се готви? Сега, докато омекнат. Grind бекон и чесън, малко сол, добавете към супата. Изключете огъня - да се конфигурира още 15 минути Бон апети!