Как да се готви говеждо бъбреците, през очите на майките

Много домакини пренебрегват карантии, позовавайки се на факта, че белите дробове, бъбреците, вимето и така нататък. Не е толкова вкусна и питателна храна. Това изявление идва само от незнание и липса на опит. С подходящо обучение и правилен подбор на лекарствата, отпускани продукти могат да вземат полагащото им се място в дома за готвене.

Днес нека да поговорим за ястия от бъбреците.

В бъбреците, че съдържа голямо количество цинк, желязо, РР и група витамини, микроелементи селен, който подобрява активността на щитовидната жлеза, и да блокират развитието на туморни клетки.

В допълнение, в бъбреците ястия, приготвени с значително разнообразяване на всяко човешко хранене.

Правила dotermicheskoy подготовка на бъбреците

Първи подготовка на бъбреците, трябва първо да ги пречисти - за отстраняване на филма и натрупването на мазнини, и след това пуснати във вода (накисване в продължение на 3 часа).

С говеждо или телешко месо бъбреците, ако те са достатъчно мазнини, мазнини взета кройка, оставяйки слой, който не надвишава 10 (мм).

Ами премахне специфичен вкус и мирис ще киснене в солена вода, която обикновено се остави от краставици, осолени за зимата.

Особено препарат бъбрек

Ако телешко и свинско месо бъбреците могат да се пържат в сурово състояние, след това се получава говеждо, преди да ги пържене, се препоръчва да се вари, като се използват за това по следния метод. Необходимо е да се измести във вряща вода и се нарязва на филийки бъбрек, с което да заври - отвара се след изцедени, хвърляйки парчета в гевгир и ги изплакнете добре. Напълно процедура трябва да се повтори не по-малко от три пъти.

Фрай говеждо бъбреците, трябва да се използват силен огън, който предупреди прекомерна загуба на сок и дават подготвен тигел по сочност.

За да видите повече информация за подготовката на едно от ястията от пъпките, можете да използвате по-долу рецептата.

Прясно бъбрек говежди препоръчва предварително рязане през половината от една страна, напоена с хладка вода (за няколко часа). След процедурата, им накисване в купата на изместване, където те се готви, се излива в студена вода (на килограм продукт - 3 л вода) и се варят с помощта на слаб огън, премахване непрекъснато от повърхността на пяна бульон мазнини. Варени, докато меките държавни парчета трябва да бъдат отстранени чрез поставяне в съд с хладка вода и след това изплакнете добре.

Рязане на варени парчета (заедно) в половини, всяка половина намали още през (под формата на парчета в рамките на дебел 4-7 мм), а след това се разпространява в чиния и залейте подготвената лют сос (бульон), където можете да добавите заквасена сметана (25- 35 гр на порция). След това, нарязани на моркови, магданоз, лук и целина на малки парчета и запържете леко.

Като туршия (с незрели семена), тяхното земята под формата на фини мехурчета. Готови зеленчуци и краставици, разпределени в ястия на бъбреците и добавяне на дафинов лист, смесени и поставени в рамките на 30 минути, за да гасят.

След охлаждане чесън се добавя (и пюре със сол) в съда и всичко се смесва.

Готвени бъбреците в сос със зеленчуци, ще трябва да бъде поставен върху подготвената чиния и украсете оригинален, с помощта на билки.

За гарнитура подходящи картофи (варени или пържени), въпреки че могат да се добавят картофите по време на приготвяне на храна. Препоръчително е да се вземе картофи (сурови обелени) и го нарежете на кубчета (резени или кубчета), се запържва с масло, а след това се поставят в купа с бъбреците за пожар (заедно с вече печени зеленчуци).