Как да се готви една домашна ликьор

По време на празници, някой отказва чаша водка, някой - чаша червено вино, а има и такива, които предпочитат всичко друго сладки, дебели напитки - ликьори. Говори се, че ликьори появили се в Средновековието, когато лекари, алхимици, учени и други хора са се опитвали да се създаде "еликсир на живота". Ние не знаем какво са направили там с еликсир, но масовите ликьори производствения процес води началото си именно от този момент
Сега тези напитки има толкова много и така не се объркват в предложения разнообразие, те се разделят на:
- десерт;
- силен;
- кремове.
Обикновено ликьори подава към късния следобед за чай или кафе, тъй като храносмилателната (напитка, която подобрява храносмилането). Много често те се използват и като допълнителен компонент при приготвянето на шейкове, тестени изделия и други храни. Можете да си купите алкохол в магазина, или можете да се готви, и това хубаво, пие от нея не загуби.

Условия за спиртни напитки у дома за готвене

1. За получаването на ликьор предпочитани ректифициран спирт или много силен, чист водка
2. Захар, сироп, направен от захар, рафинирана захар и вода. Можете да вземете готовия сироп, придобити в магазина.
3. За подготовката на ликьори използвайте само зрели и висококачествени плодове, но в никакъв случай не презрели. От плодове изцеден сок, или настояваме за тяхното алкохол или водка.
4. По време на получаването на алкохол се излива в горещ захарен сироп, а не обратното.
5. Настояват и готов за изливане на напитката, което трябва и в херметична тапи за бутилки.

Рецепти домашни ликьори

Лимонов ликьор:
- 1 L водка;
- 2 супени лъжици. вода;
- 10 големи зрели лимони;
- 500 грама захар.
От лимони трябва само кора, които трябва да бъдат нарязани на малки квадрати. Парчета от кора се изсипва водка и настояват на тъмно място в продължение на един ден. След филтриране на водка. Вода и захарен сироп се приготвя, в което изсипете лимон водка. След това течността се филтрува и се бутилира.

Круша Liqueur:
- 1 л алкохол;
- 1 кг круши;
- 1 кг захар;
- 500 грам вода;
- 1 индийско орехче.
Круши мият, суха, протриване на ренде и запълване 0.5 литра алкохол и 250 г вода. Настояват 7-8 дни. Почистете инфузия през сито. Приготвя захарен сироп 250 г вода и 1 кг захар. Индийско орехче разтриване на ренде. Разбърква круша инфузия сироп, добавят се 0.5 литра алкохол и индийско орехче. Прецедете и бутилка напитка.

Шоколад Liqueur:
- 1,5 л алкохол;
- 2 супени лъжици. мляко;
- 300 мл вода;
- 1 кг захар;
- 200 г шоколад;
- щипка ванилия.
Шоколад втрива на ренде, към тях се прибавят ванилията и се изсипва на алкохола. Всичко добро раздвижване и оставете да се влеят в продължение на една седмица. По време на контейнера за инфузия с инфузионни разклаща няколко пъти на ден. Една седмица по-късно, сиропът се получава от мляко, вода и захар, се комбинира с шоколад екстракт, разбърква се и след това настоява за 2-3 седмици. През това време на резервоара периодично се разклаща. Следваща ликьор се филтрира, бутилирана и се оставя да престои около 1-2 седмици.

Ликьор гранат:
- 500 мл алкохол;
- 250 мл прясно нар сок;
- 150 г пудра захар;
- щипка канела.
Изстискайте сока от нар узрели, свържете го с алкохола, добавете канела и пудра захар. Настояват варя за 1-2 месеца, след което се прецежда и бутилка.
Cranberry ликьор:
- 3 супени лъжици. боровинки;
- 2 супени лъжици. водка;
- 350-400 г захар;
- щипка канела или няколко скилидки звезди.
Червените боровинки бюст, каша и се изсипва водка. Настояват 4-5 дни. Сместа трябва да се просмуква през тензух. Добави вливане на захар и топлина на слаб огън, в очакване да се разтвори (не е необходимо да ври!). Избрани подправка да се сложи в марля чанта и да го намали до половин час Отстранете от огъня топъл ликьор. След това се филтрира и да пие бутилка.