Как да се готви ечемик кулинарни тайни vitaportal - Здраве и медицина
Не всички модерна домакиня знае как да се готви ечемик. За всеки ден бъркотия той се превърна в гурме храна, придържайте се към прости правила кулинарни достатъчни.
Когато ястие от грис от ечемик се считат за царските ястия. И днес той е несправедливо забравен. И това е напразно, защото в полза на ечемик за здраве не може да се надценява.
вкусови качества "перлата" на зърнени култури също са преди всичко похвала, ако знаете как да го готвя. Книги наистина не представляват голям проблем.
Видове грис от ечемик
Булгур от ечемик се обработва вид зърнени храни, наподобяващ "перли" - перлени. Порасна тази билка хората започнаха от незапомнени времена. Той не е загубил значение в съвременната хранително-вкусовата промишленост. Днес има три вида грис от ечемик.
- Ечемик - зърнени храни, е лишен от външна обвивка, след лечението. Такива зърнени култури без трици се използва за готвене овесена каша и супи. При готвене се увеличи значително по обем.
- Холандски - същата ечемика, се държи само дълбока обработка и да се вземат в резултат на сферичната форма. Инс зърнени култури е по-нежна текстура на ястия от него и по-малко време за готвене. Чрез минуси включват загуба на полезните свойства по време на обработката.
- Ечемик зърно - е смачкани ечемик подходящ за получаване на вискозни зърнени култури.
Е, как да се готви грис от ечемик?
Как да се готви ечемик вода
Единственият недостатък на грис от ечемик може да се разглежда като един дълъг процес на готвене. За да се избегнат дълги часове на бдение в печката и да получите в края на вкусна и здравословна овесена каша, можете да използвате следните кулинарни трикове.
Внимателно взаимодействаме несмляна елда (2 супени лъжици.) И се измива в няколко води. Потапя ечемик в топла вода в продължение на 12 часа. На 1-ви. зърнени култури, взети 1 литър вода. Вместо вода, можете да използвате кисело мляко като каша ще опитат още по-добре.
Оставя се да кипи в неръждаема стомана тенджера, вода (произволен обем) и се изсипва накиснати зърно. Сварете ечемик пет минути, след това се изхвърлят в гевгир и се изсипва в гърне 3.5 чл. прясна вода или бульон. Отново оставете да заври, добавете 1 супена лъжица масло, сол на вкус и се покрива задницата. Гответе на слаб огън, докато се сгъсти около 35 минути. След затваряне на съд с капак и се поставя в предварително загрята фурна до 80 ° С в продължение на поне един час uprevaniya. Можете да използвате водна баня.
Как да се готви грис от ечемик на мляко
Вземането на решение да се готви мляко овесена каша, трябва да знаете, че началната фаза на готвене включва използването на вода.
Напоени с ечемик ч (1 супена лъжица). Излива двоен обем вода. Подправете със сол и варете на слаб огън, докато омекне. Водата трябва дотогава са почти напълно вря си.
След като това се случи, се изсипва в тенджера член 2.5. млякото се загрява до 40 ° С и да доведе до възпаление на каша. Добавете захар на вкус и се поставя на тиган с капак отстранен "доход" в предварително загрята фурна или на водна баня.
Как да се готви супа грис от ечемик
Често първото ястие с ечемик, булгур стане неприятен синкав оттенък. Това може да се избегне, ако знаете как да се готви ечемик за по-късно да я използват в супи.
Преминаване и ечемик измиване в топла вода. се потапя в продължение на 4 часа. След това се изплаква с течаща студена вода. Довежда се до кипене вода (съотношение на нейните зърна с 3: 1), сол и покриване несмляна елда. Кук над средните топлина за около един час. Готов инертни зърно добавят към супа или туршия в продължение на 5-7 минути, докато тя е готова.
Как да се готви ечемик булгур
На 1-ви. ечемик, булгур вземат 2 супени лъжици. вода. Предварително изплакване ечемик в няколко води, като се разбърква, за да остави всички замърсявания и тиня. След покриване със студена вода, добавете сол и се добавят няколко капки растително масло. Разбърква се и се вари на средна температура до изпаряване на цялата вода (40-45 минути). Премахване пудинг от източници на топлина и се оставя да престои 15 минути при затворен капак.