Как да се готви Данго - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - рецепти

Данго - традиционно ястие от японската кухня, приготвена от оризово брашно топки, наречена shiratama. Като правило, те са нанизани на пръчка и се сервира със сос. В зависимост от соса, които са ароматизирани Данго, има няколко разновидности на това ястие: един-Данго - поднесено с червен боб паста; Botya Данго - Данго трикольор, части от които са боядисани в червено боб, яйца и зелен чай; mitarasi - Данго покритие сироп, състояща се от соев сос, захар и нишесте; tyadango - Данго, ароматизирана зелен чай, да поръсите го оставя.

Изберете своя рецепта

За подготовката на така наречения тест за Данго трябва да ври вода. След това в купа с оризово брашно, за да го изсипете бавно, като се разбърква непрекъснато с лъжица или размахване докато дебелина със средата. В действителност, тестото за Данго по-скоро мека глина. Тя не трябва да се придържаме към ръцете, и се разпада. Когато сместа достигне хомогенно състояние вещество, може да продължи до образуване на гранули с еднакъв размер на орех или голяма топка пинг-понг. Като цяло, можете да дадете на вашите Данго формата, която искате. Нека да е, например, кубчета или елипси като пъдпъдъчи яйца. Бъдете креативни!

След това трябва да се готви за няколко Данго за 15-20 минути. Ако ръката не е имала двойно дъно, можете да ги хвърлят във вряща вода, но има голям риск, че те се разпадне или губят първоначалната си форма. Така че е по-добре да се изгради импровизиран двойно дъно две саксии с различни размери: в тенджера се налива малко повече вода, изчакайте докато заври; в него да се включи по-малък тиган, който ще се къпят и бъдеще Данго. Получената структура се покрива с капак.

Докато Данго са преминали термична обработка, можете да приготвите соса. Това е много проста. Излива две лъжици картофено нишесте стъкло чиста студена вода и се оставя да престои в продължение на 10 минути. После, след определеното време, добавете соса соя и захар на вкус. И двете по-добре, за да пощади - тези продукти са по-богати подправка. Полученият сос топлината на печката или в микровълнова фурна без да се чака на кипене, тъй като кипяща сос не може да се сгъсти. За равномерно уплътнена сос размахване постоянно го бърка. Когато Данго готов, изсипете тяхното сос и започнат да се хранят.

Фигура изплакнат с вода, докато не е ясно. Сварете го в безсолно вода. Вода, добавят се точно 2 пъти размера на ориз и да го приведе до почти варени. уверете се, че оризът не се вари. Отцедете и сгънете в гевгир, хладно.

Сез със сол на вкус ориз и се разточва ориз топки (8 броя). Онигири не са съвсем сферична форма и заоблени триъгълници. леко сплесната. Формиране на оризови топки. Ръцете периодично се овлажнява с вода, оризът няма да се придържаме.

Всяка топка се направи отвор за сливи (umeboshi). Plum не напълно се потопите в топка ориз, оставяйки малка част навън.

Освободете рибата от кожата и костите. Сьомга каша добре с вилица и се смесва с останалата ориза. Получената смес sformuyte ориз топки, както и в предишните стъпки.

Вземете водорасло, го нарежете на 4 части, като ленти. 4 ориз топки с слива обвиват долната водорасли. Останалите онигири поръсва сусамово.

Ориз топки могат да се използват в продължение на 2-3 дни след производството, както и достатъчно по този начин да ги съхранява в хладилник.

Фигура подход не само японски, но и нормално.
Попълване на онигири използвайте такива, благодарение на въображението си, ще се окажат по-нов тип оризови топки. Не забравяйте, че пълнежът трябва да бъдат сигурни, да се поддържа във форма, в противен случай, като течност, тя ще излезе от средата на топката. Вместо сьомга, например, можете да добавите раци пръчки или консервирана розова сьомга. Ако кухненските подправки се предлагат в разнообразие от билки, те също могат да се добавят към ориза топки вкус. Японците не се страхуват да експериментират със своите ястия с ориз.

Онигири прекрасна напитка, за да се превърне в истински японски зелен чай.

По-добре се нанизват оризови топки на клечка наведнъж, защото след термична обработка, те стават много гъста.