Как да се готви churchkhela - churchkhelas рецепта у дома

Churchkhela - един от най-известните ориенталски сладкиши. Тя е изработена от нанизани на конец на ядки и гроздов сок. Традиционно churchkhela правя в Кавказ според древните рецепти, създадени кавказки винопроизводители. Но можете да направите доста churchkhela у дома. Тази сладка и много полезен деликатес със сигурност ще се насладите на децата стават за тях един от най-любимите десерти.

грузински churchkhela

Има много разновидности churchkhelas - Абхазия, Грузия, Гурия, Рача, Имеретия и migrelskaya. Всички те са малко по-различен вкус, размер и външен вид. Но принципът на подготовката на този сладост е един и същ навсякъде. Най-простият и най-традиционните е грузински churchkhela. Процесът на неговото производство, ние ще опишем по-подробно.

На първо да "основни" churchkhelas. За да направите това, да вземе смес от ядки - орехи, бадеми, лешници и стафиди. Цялата нежно ядки резба върху резбования дължина от 25-45 см. След това подготвената сироп. Гроздовият сок се добавя към брашното и го свеждат до гъста състояние. Получената маса многократно се потапя резба с ядки. След всяко потапяне нишката е спряно за няколко часа, за да изсъхне придържайки се към ядки сок. Тъй повтаря, докато докато гайките не се образуват две centimetric ароматен сладък маса слой. завършен пост churchkhela The при ярка слънчева светлина, най-горния слой се втвърдява добре. Това отнема около 2 седмици. Тогава churchkhela нужда vysaharit. За да направите това, поставете го в продължение на 2-3 месеца в кутия за хартия. Ако много екстри, можете да сложите всички слоеве, които да проправят пергамент хартия. В резултат на това churchkhela у дома готви за около три месеца. И след този период от време, тази Източна десерт получава характерния си външен вид и вкус.

Как да се готви churchkhela

Ако искате да направите в къщи е популярна Източна деликатес, ние ще ви разкрие някои тайни за това как да се направи churchkhela по-вкусно и ароматно.

Заедно с бадеми, лешници и други ядки могат да бъдат използвани Midway кайсия и праскова ями, както и изсушени стафиди и тиквени семки.
Преди да се готви churchkhela, ядки желателно кора. За да направите това, те могат да се накиснат за няколко часа.
Ядки също може да се вари в захарен сироп.
Преди да ги нанизват на конец ядки леко се запържва в сух тиган.
С помощта на големи игли могат лесно да бъдат нанизани на дебел конец, краищата на които трябва да връзват възли.
За да бъде сладък сладък сироп, пресен гроздов сок трябва да бъде доведен до кипене и се вари в продължение на 10-15 минути. от сока след това трябва да се излее в купа или голяма чаша, за да се охлади. Тя ще бъде удобно да се разтвори напълно брашно с брашно и след това разтворът се излива в кипяща сок.
Брашно може да отнеме пшеница. Но това ще бъде по-вкусна смесица от пшеница и царевично брашно. Нейната определено трябва да се пресее през, и по-малката, толкова по-добре.
За да се провали сок бучки, използвайте размахване за разбиване. И ври сока докато се сгъсти, тя се разбърква непрекъснато.
По време obsushivaniya churchkhelas то трябва да виси в добре проветриво място.
Churchkhela е най-добре през есента сезон гроздобера и гайките на.
Готов деликатес може да се съхранява в продължение на една година до следващата есен.

Бъдете сигурни, за да се свържете въображението си и да създадете свои собствени churchkhelas рецепти, които ще се ползват от семейството си. Можете да използвате за готвене различни деликатеси грозде. Тя ще бъде вкусна смесица от бяло и червено грозде. Сокът да добавите мед. Между ядки на нишката може да се възбудим различни сушени плодове и дори парченца шоколад. Експериментирайте! И нека Ви маркови churchkhela ще бъде най-вкусни.