Как да се готви чорба

Ciorba в молдовската

продукти
на пот 5 литра
Говеждо месо - 500грама
Начало запарване (може да се замени с закупени) - 0,5 литра
Домати - 2 броя
Морковите - 1 бр
Лук - 1 брой
Магданоз растение (листа и корени) - 10 гр
Зелените и целина корен - десет грам
Копър - 1 супена лъжица
Праз - 1 брой
Зелените девисил - 0.5 стъбло или 1 супена лъжица сухо
Чесън, червен пипер - малко, на вкус
Фасул - 1 чаша
Картофи - 1-2 броя
Зеле - 1/8 зелка

Как да се готви класически чорба
1. Измийте месото, поставени в саксия и готвене за 1,5 часа под капака, премахване на пяната.
2. Broth щам през сито и връщане към тигана; месо нарязани.
3. боб накиснати във вода. поставя в бульон и варете в продължение на 10 минути.
4. Измийте, кори и фино котлет лентите промиват картофи, целина и магданоз корен, моркови, зеле и лук.
5. Сложете зеленчуците в бульон към фасула и варете в продължение на 15 минути.
6. Измийте, сухи и нарязани корени и билки.
7. Отделно сварете за приготвяне на кафе.
8. Когато зеленчуците са сварени, добавете квас, билки, сол, черен пипер и се вари в продължение на 5 минути.
9. Предложения супа, ако не е достатъчно кисела и безквасен, добавете лимонов сок или вар (или може да бъде заменен от лимонена киселина).
10. Изключете жегата, се покрива с капак и готов чорба настояват 10-15 минути.

Ciorba с телешко и гъби

продукти
на пот 5 литра
Телешко или говеждо месо - 400 гр
Моркови - 1 средни
Лук - 2 средни глави
Магданоз или целина - 1/2 парчета (може да замени суши подправка 0.5 чаена лъжичка)
Сушени гъби - 50 грама
Брашно - 150 гр
Яйце - 1 брой
Магданоз и мащерка - на вкус
Квас - 0.4 литра
Сол и черен пипер - на вкус

Как да се готви чорба с телешко и гъби
1. Телешки (говежди) размразяване, ако е замразен, измийте и подсушете.
2. Нарежете месото в един или два сантиметра, резени или кубчета.
3. тиган излее 3 литра вода, сложете месото и се готви своя 1 час под прикритие, премахване на пяната.
4. Гъби се налива 1 чаша вода, покрийте и оставете за 1 час.
5. Когато месото е готово, бульон; месо бульон обратно в тенджерата.
6. Гъби рязани, поставени в бульон и варете в продължение на 20 минути.
7. Измийте зеленчуци; грубо настържете моркови, нарязания на ситно лук и магданоза.
8. плодове поставят в гореща тиган, покрити с растително масло и се пържи в продължение на 10 минути, след това се добавят към гъбите.
9. квас изсипва в тиган и да доведе до възпаление на средна температура.
ври и се изсипва в тиган с гъби.
10. Добавяне на пържени зеленчуци и варете още 5 минути.
11. Уверете се, юфка, направени от брашно и яйца (яйчен размахване, добавете брашното, тестото, ролката и нарязани на юфка закръглени) отделно и да го заваряват (може да използвате юфка от магазина) и оттичане на водата през филтъра.
12. Добавете чорба варена юфка.

Fkusnofakty

- Чорба различен от техните партньори съгласна (shurpa, schorba, shorpo и др.) Това задължително съдържа приставката. обикновено домашно приготвена от пшенични трици. Две части вода винаги е необходимо да се вземе една част от квас, без значение от това, което рецепта готви чорба.

- Чорба може да се приготви с говеждо или телешко месо, пиле или пилешки вътрешности, месо агнешко.

- Магданоз, лук, моркови, домати, праз, копър и девисил и естрагон - тези продукти са съществени компоненти Ciorba. Съставките, които могат да се променят, са: боб, картофи, зеле, чушки. Картофи, в някои рецепти, ориз се заменя.

- Общи етапи на Ciorba готвене са: в месни бульон слагам ситно нарязан основни зеленчуци и бобови култури, в 10-15 минути, добавете останалата част от зеленчуците, а след това те са готови да се изсипва варено напред варя. Подправете с лимонов сок, черен пипер, сол и се вари в продължение на 5 минути. След това покрийте тигана и преливане на 10-15 минути.

Виж повече рецепти всички супи и времето на тяхното готвене!