Как да се готви червен боб да се накисва

Така че, червен боб се накисва по-добри през нощта, тъй като тя трябва да престои най-малко 12 часа. Потапянето е необходимо не само да се боб по-бързо, но също така и за да се намали количеството на вредните вещества. Да, прав сте, боб съдържат вещество е вредно за хората - antinutrients. Antinutrients боб трябва да се предпазва от бактерии и гъбички, така че можете да съхранявате и фасул за дълго време, и то не се разваля. Antinutrients разпадат, когато те идват във влажна среда, и това е защо трябва да се накисва.

фитинова киселина извежда важните елементи на организма като магнезий, мед, калий и цинк. Когато накисване се намалява с 75%.
лектин - протеин, който се придържа към чревната стена, и в крайна сметка да повреди по-късно в ограничена защита срещу токсини. Лекгинов накисване боб разлагат напълно.
олигозахариди - тялото ни не могат да усвояват тези вещества. Благодарение на тях, и има колики. Накисване и спаси от олигозахариди.

Така че, както е обсъдено по-горе, фасулът трябва да бъдат накиснати най-малко 12 часа. И ако можете, след това да промените водата няколко пъти. Когато накисване е необходимо да се вземе пота малко повече, защото се увеличава боб в обем от 2-3 пъти. 1 чаша боб, за да излее 3-4 чаши вряща вода. Преди да тури на огъня, е необходимо да се излива и се налива новото водата. Боб 1,5-2 часа и 10 минути преди да извадите от необходимата топлина сол. Ако искате да варен фасул е по-мек, е необходимо в началото на готвенето, добавете 3-4 супени лъжици олио. С готови боб могат да приготвят вкусни ястия, тук по-долу са някои примери за рецепти.

Боб с пресен лук

Варен фасул трябва да се пълни с олио, черен пипер, поръсва се с босилек и нарязан лук. Всичко бързо и вкусно.

Боб с пържен лук

Лукът трябва да фино котлет и се запържва в олио до златисто кафяво. След това добавете боб, черен пипер, риган и добавете суха.

Фасул и моркови

варен фасул - 1 чаша;
лук - 1 глава;
моркови - 2 големи;
магданоз - 1 връзка;
Чесън - 2-3 карамфил;
слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици;
Грузински подправка - хмел-сунели;
черен пипер.

Получаване:

лук ситно нарязани на кубчета;
пържене в олио до златисто на цвят;
Добавете боба, изнесе няколко минути;
Настържете морковите на ренде груби;
добавяте и се задушава за 3-4 минути;
изтръгне чесъна, добавете;
поръсва със ситно нарязан магданоз, хмел-сунели, черен пипер, разбърква се добре и се отстранява от топлина.

Супа с боб

Фасул - 1 чаша;
паста или рога - 100 г;
Лук - 1 малка глава;
Сух босилек - 2 чаени лъжички.

Как да се готви?

завършени боб се изсипва вряща вода, добавете макароните и варете, докато омекнат;
лук нарязани на малки кубчета и пържене в масло;
добавете към супата завърши:
сол и пипер супа. Добави изсушен босилек, и се изключи след 2-3 минути.

Вместо паста може да се използва фиг. Оказва се също така вкусни.

Салата с червен боб

Ние всички обичани винегрет също се приготвя с червен боб, така че необходимите съставки:

боб - 150 г;
. Картофи - 2 бр, малък;
моркови - 1-2 бр.;
цвекло - 2 бр.;
Лук - 1 бр.
кисели или осолени краставици - 3-4 бр.;
магданоз - 1 връзка;
сол, смлян черен пипер;
слънчогледово олио - 3-4 супени лъжици.