Как да се готви черен дроб рецепта за торта със стъпка по стъпка снимки

В очакване на празниците, всяка домакиня иска празнична меню. Въз основа на настоящата икономическа ситуация, все повече и повече се отдава предпочитание на евтини изискани ястия, прости, за да се подготви. Така популярен е черен дроб торта.

Полезните свойства на черния дроб

Известно е, че черният дроб се счита за страничен продукт, или качеството на втора класа. Но в същото време, тя включва много полезни вещества, отнема достойно място сред храната на месо. Черният дроб има специален хранителен режим и хранителни свойства, защото включва:

• голямо количество лесно смилаем протеин;
• Той съдържа мед и желязо;
• фосфор;
• цинк;
• калций;
• натрий;
• магнезий;
• много витамини А, В и С.

Благодарение на тази структура, лекарите препоръчват на черния дроб се хранят всички, които имат проблеми със зрението, загуба на коса или трябва да се засили имунната система. Заслужава да се отбележи фактът, че черният дроб е с уникални микроелементи, като хепарин, който помага с лоша съсирването на кръвта.

Как да изберем на черния дроб?

Много характеристики на вкуса и състава на черния дроб зависи от чиито него. Ние научите повече за него.

страхливец

Това е най-достъпните и най-често се използва за получаването на черен дроб торта. Този черен дроб не е много витамини в неговия състав, но въпреки това се препоръчва от лекарите за използване в диетична храна, с отпадналост и умора, да се повиши нивото, както и жените, за да се възстанови след раждането. Според вкусовите характеристики, този черен дроб не е много по-различна от останалите.

свински черен дроб

Второ място на наличието и цената отнема свински черен дроб. Той се използва за приготвяне на черен дроб торта на пиле. Но свински черен дроб по-здрави и по-вкусни.

говежди черен дроб

гъши дроб

Този черен дроб - истински деликатес. Той има много деликатен аромат и е по-често се използва за определен препарат (с гъши дроб варени черен дроб). Във всяко друго отношение тя не се различава от останалите, както и състава на ниво, с пилешко и свинско месо на черния дроб.

За да се подготви храната, винаги избирайте пресни, а не замразени, черния дроб. Така че, можете да проверите наличността му. Добър пресен черен дроб е светъл или много тъмен на цвят. Ако има неприятна миризма, или който и да е място върху повърхността на черния дроб - това е по-добре да не го купя.

рецепти. черен дроб торта

След като приключва с типовете, характеристики и определи кои черен дроб ще използвате в чиния, че е време да се намери-популярните рецепти за тази прекрасна торта.

За традиционен чернодробна торта е необходимо да се подготвят такива съставки:

За украса, можете да използвате каквото и да е под ръка. В този случай, да вземе 3 сварени яйца, 1 средно моркови и магданоз.

Получаване на тестото

За основите на торта, а именно чернодробни палачинки, които трябва да се измие на черния дроб, отстранете фолиото, отстраняване на всички възможни остатъци от жлъчния мехур. Дори ако имате пресен черен дроб - бъдете внимателни, малко парченце от нещо непознат може да повлияе на вкуса на ястието. След това черният дроб нарязани на малки парченца и се смила. За тази цел на готвача да използват различни инструменти - една месомелачка, блендер някой, който е кухненски робот.

В получената смес се инжектира яйце смес. След това мляко / сметана - смесена. След добавяне на сол, черен пипер, въвеждане брашно и месят всички добре до хомогенна (трябва да е не много гъста сметана, така че да може да се излее в тенджерата, но не е под формата на течност кисело мляко).

Фрай "торти"

Палачинки пържени и от двете страни на топъл тиган. Преди пържене първата палачинка, намажете тиган с олио. Придобиване на тесто черпак, изсипете и се разпространява по цялата тава (като редовни палачинки). Фрай над средните топлина. Когато палачинката ще започне да се променя цвета, ще бъде почти без розово и краищата започват да се справи с тигани, можете леко да я обърнете на другата страна.

Няма нужда да се бърза, тъй като може да се придържаме и разкъсване в процеса на инверсия. Но дори и ако това се случи - не се притеснявайте, можете да ядете палачинка готови да опитат, или скриете вътре проклетата тортата.

Готвене "крем"

Форма торта

По искане на запълване може да бъде направено от друга:

Тайните на успешната готвене

Да отворим някои тайни за приготвяне на храна на най-вкусните дроб тортата.

1. Готови ли сте за първи път - с помощта на пилешки дробчета. По-лесно е да се подготвят - не се прекъсне буците, добре изпечени.
2. За приготвяне на палачинки, използвайте тиган с малък диаметър - не повече от 20 см.
3. Ако се придържате към палачинки Грилът - това е много добра загрявка и в предната част на първите три палачинки всеки път, грес с растително масло.
4. Преди да сервирате, тортата трябва да престои в хладилник за около 2-3 часа, а след това още 20 минути при стайна температура. Така че излиза много нежна и ще има по-богат вкус.
5. Наред с обичайните сол и черен пипер, можете да използвате различни подправки - червен пипер, индийско орехче, мащерка и др. Те дават чернодробна торта специален вкус.

Бих искал да добавя - не се страхувайте да експериментирате, да опитате нещо ново! В края на краищата, вие получавате шедьоври за готвене!

Сходни публикации: