Как да се готви bozbash - bozbash как да се готвя - рецепти за ястия

Класически bozbash направена от главата на овен. и са неразделна част от нахут и кестени. Съответно, някои от съставките са заменени с по-достъпни и bozbash рецепти има толкова много: лято и зима, Ереван, Sisian, Шуша Шуша ново и старо. В много рецепти там нахут, които трябва да бъдат предварително накиснати в чиста вода, по-добре през нощта, или грах ще остане твърда и не се вари. Bozbash - доста богата на мазнини храна, обаче, супата от свинско месо. например мазнините още повече.

Bozbash агне

За да се подготви остър, наситен bozbash, да:

- агне - 500 г;
- картофи - 500 грама;
- нахут - 100 грама;
- лък - 100 грама;
- Чушки - 100 грама;
- разтопено масло - на вкус;
- Зелените - на вкус;
- сол - на вкус.

Първо, трябва да се измие на месото, го нарежете на големи парчета (около 7 грама), поставени в тенджера и се покрива със студена вода, след което добавете Нахутът и пуснати на пожар. След час и половина в пота трябва да добавите обелените и нарязани картофи, а след това - предварително нарязани и запечени лук и домати. Люти чушки трябва да изпържи цяло и добавете към супата с билки и подправки. Варете супа за около половин час на слаб огън.

Bozbash говеждо

- говеждо месо - 500 грама;
- зелен фасул - 250 грама;
- лук - 2-3 бр.;
- разтопено масло - 2 супени лъжици.
- патладжан - 2 бр.
- лют пипер - 2 бр.
- домати - 5 бр;.
- картофи - 7 бр.;
- магданоз - на вкус;
- кориандър - на вкус;
- босилек - на вкус;
- копър - на вкус;
- сол - на вкус;
- черен пипер - на вкус;
- чесън - на вкус.

Първо, трябва да посегнат на месото на малки парченца. В голям тиган трябва да се постави месо, черен пипер, лук, нарязани на половина пръстени. Всички излива студена вода, сложете върху плочата и варете в продължение на часове при ниска температура.

Картофите трябва да се мият, кори, нарязани на 4 части и ги поставете в тенджера с бульон. След това трябва да се доматите, да ги опарване с вряла вода, за да премахнете кора, целулоза и търкайте през сито.

На следващо място, трябва да се намали малки парчета патладжан, се осолява и се запържва с чушки и нарязани млади зелени чушки от боб. Сложете сместа в супата, да доведе до възпаление и премахване на тигана от котлона, добавете нарязания на ситно копър, магданоз, магданоз, босилек и малко смачкани няколко скилидки чесън. Готовият съда е необходимо да се влеят в продължение на около 20 минути.