Как да се готви бяла ружа - бонбони в шоколад - рецепти за ястия

Зефир сметана

Доста лесно да се готви бонбони в тъмен млечен шоколад със сметана. Разбира се, времето ще бъде много, около 1 час, но резултатът да се радвате.

съставки:
- 100 грама млечен шоколад
- 70 грама тъмен шоколад,
- саше от желатин,
- половин чаша мляко,
- 100 мл сметана (33%)
- пудра захар.

Рецептата на:
Разтопете шоколада в микровълнова фурна или на водна баня. Приготвя се силикон форма с малки къдрава канали. Всеки отвор форми точно смазване горещ шоколад със специални четки. Поставете във фризера за 15 минути.

По това време, в саксия емайл, подгряване на млякото и разтворете желатина в него. Камшик крем с прах за гъста пяна. След свързване на получената маса, отново отведе и се съхранява в хладилник за 10 минути.

Мляко-желатин смес Сложете на замръзнало шоколад, изсипете останалия разтопен шоколад отгоре и премахване на формата обратно във фризера за половин час.

Внимателно отстранете градинска ружа от формите. Великолепната десерт е готова.

Бонбони в шоколадов сироп

За да се готви бяла ружа в шоколад за тази рецепта, също ще отнеме много време - от 40 минути до 1 час. Сладостта се превръща меки и ефирни.

съставки:
- 200 мл вода,
- 10 грама желатин,
- 300 грама захар,
- 100 мл сироп,
- половин чаена лъжичка сол,
- 2 супени лъжици. ванилия лъжица
- 100 г пудра захар,
- 200 грама шоколад без никакви пълнител.

Рецептата на:
В топла вода, за да се разтворят желатина в съответствие с инструкциите, разбърква се и се оставя в продължение на половин час капацитет.
Пригответе сироп. За тази цел, 100 мл вода до кипене, се разтварят в него захар и сол, изсипва предварително приготвен сироп и размахване отведе без отстраняване от топлина. На следващо място, поставете термометъра в сиропа е сладък, и когато достигне маркировката на 244oS, махнете тенджерата от котлона.

С миксер желатин микс леко замразени, като добавите към него сиропа и да продължи да бие при ниска скорост е около 10-20 минути, докато сместа стане гъста и плътна. След добавяне на ванилия и ритъм в продължение на 5 минути.

Вземете под формата на бяла ружа. чрез поръсете дъното му и пудра захар за десерт не се придържаме. Получената маса се поставя в чист вид и се съхранява в хладилник в продължение на 12 часа.

Чрез определеното време, извадете готовите бонбони и го нарежете на кубчета. Разтопете шоколада и се изсипва сладост. Сервирайте бонбони в шоколад за десерт с чаша чай, кафе или какао.