Как да се готви белени замразени калмари, LS
По време на много самообслужване месо калмари лицето провала - филе от морски обитател стане трудно или придобива някакво неприятно. Така че преди да започнете да готвите, нищо лошо би било да се научите как да се готви белени замразени калмари. Между другото, днес те се продават във всеки супермаркет.
Ние избираме само най-доброто
За да се подготви вкусна гарнитура от калмари, можете да си купите цялата птица с пипала. Но бъдете готови за това, което ще трябва да почистите вашия собствен морски живот. Трябва да се отбележи, че тази процедура не е много трудно.
Но за компонент лятна салата, супа съставка, или като основно ястие сепия-добре да се купуват в пречистена форма завърши трупове. Който и вариант да бъде избран, трябва първо да погледнем към външния вид на стоката. Добро качество калмари и дори замразени трябва да имат еднакъв цвят, гладки ръбове и цялото месо.
Не купувайте продукта в следните случаи:
- сепия месо е сив или зелен оттенък;
- бяло месо ясно се вижда кафяво, черно или синьо петна от неизвестен произход;
- всички калмари труп, покрити с големи съкращения и пукнатини;
- продукт в пакета е покрита с кора от масивен лед и трупа между тях се държим заедно.
Всички тези симптоми на първо място предполага, неправилно съхранение на стоки, на редовна процедура размразяване замразяване, както и нарушение на срока на годност на продуктите. И не забравяйте, носейки покупка дома веднага да започнете да готвите ястия от сепия или морски дарове се изпрати във фризера.
От качеството на стоките е възможно да се научи много по време на размразяване. Погледнете внимателно към тялото, натиснете месото с пръст - пресни калмари трябва да е еластична и дори малко по-груб вид. Ако месото се разпространява в една чиния, яде по-добре е да не се използва.
Кук, не храносмилане
Независимо от намеренията и целите на закупуване на калмари, преди да приготвите тя разчита изцяло на размразяване. Сложете закупили морски дарове в купа и ги премахнете настрана, за да се размрази на стайна температура. Отопляем, много по-малко се вари калмари месо по време на размразяване не е необходимо.
След това, дори ако сепията са били почистени, е желателно внимателно, за да изстържете с нож за отстраняване на малки люспи и премахване на филма. Само сега можете да започнете да готвите.
За морски деликатеси има само три възможности за обработка на целулозата изборът на които зависи от сумата, показана във вряща вода калмари минути.
Метод №1:
- Сложете размразени и почистени калмари в купа.
- Сварете вода в кана.
- Внимателно се излива вряла вода в купа и го задръжте в калмари месо 2 минути, след това излейте водата.
- С допълнителни аудио калмари обработка ще са достатъчни пържене вряща вода.
- Но ако искате да използвате за салата деликатес, повторете още 2 пъти.
Метод №2:
- Оставя се да кипи в тенджера достатъчно вода. Сол бульон и сезона.
- Сложете няколко трупове в тенджера, течността се доведе обратно до възпаление и веднага свалете от огъня.
- Инкубирайте калмари месо в гореща вода за около 10 минути, а след това извадете скимера.
Метод №3:
- Поставете размразени калмари трупа в саксия, покрийте с вода и сложи на огъня.
- Веднага след като заври водата, добавете подправките и веднага извадете тигана от котлона.
- Нека месото накиснете във вряща вода за 5 минути, след което го включете се в една чиния.
Ако все още успява да се извари калмари и хлебния му беше ясно приличат на гума, не бързайте да изпрати продукта в кошчето. Сварете го на слаб огън за около час и отново филето е мека.
Какво да готвя?
Варени калмари - универсален продукт. От тях се подготвят пръстени и е служил като закуска с бира, се добавят към супи филе, пържени и печени. Но може би най-вкусните калмари са получени в салата. Лесно и почти безтегловна ястие ще задоволят и най-капризните чревоугодници.
- 2 сепия;
- 1 червен лук;
- 1 морков;
- 1 червен пипер;
- 100 г череша домати;
- Уг авокадо (незадължително);
- 2-3 супени лъжици. л. маслиново масло;
- ¼ чл. л. бял оцет;
- 2 скилидки чесън;
- ½ бр. л. лимонов сок.
Получаване:
- Боил калмари всеки от методите, описани по-горе. Сгънете ги в гевгир и се отцежда.
- Докато калмари охладят, измийте и нарежете зеленчуците и авокадото. Смесете зеленчуците и морски заедно.
Не забравяйте, че калмари месо също работи добре с варени яйца, салата, орехи и краставица. Ако не го направите по-специално като салата с калмари, опитайте се да се отърват от трупове гъби и кайма или просто се пече в сметанов сос със сирене. Във всеки случай правилно варени калмари са получени изключително вкусни и нежни.
Прочетете интересни рубрики