Как да привличам крем 33 на сто в силна съвети пяна
Как да привличам сметана 33% в пяна: прости съвети
Как да привличам сметана 33% в твърда пяна: съвети
Въпреки факта, че подготовката на крема може да изглежда на пръв поглед прост, това не е така. Неспазването на пропорциите и температурни условия, в резултат ще получите воднисти крем, който няма да се запази формата. Днес ще ви покажем как да се готви дебела и вкусна крем за няколко минути. възможно да се използват по-малко мазнини продукт ли е? Не, защото от това няма да стане, за да се подготви крема.
Как да привличам сметана 33% в твърда пяна? На първо място, не забравяйте основното правило - необходимо е, че продуктът и на капацитета за разбиване се охлаждат, сложете ги в хладилника не е 2-3 часа. Каталог на стайна температура няма да бъде разбита.
Започнете месене, което трябва в най-ниската скорост, постепенно я увеличи до средата, а след това - на максимум.
Използвайте варени сладкарски крем се препоръчва като пълнеж, а не за украса. За декоративна функция, тя не е подходяща, тъй като те не притежават форма, както и други видове кремове.
Ако не разполагат с необходимото оборудване, като се използват най-често срещаната тупалка. В този случай, процесът ще отнеме много време и усилия. Най-добрият вариант - това е миксер, също подходящ смесител с миксер функция.
Какво ще кажете за времето?
Разбира се, в продължение на 1-2 минути, вие сте малко вероятно да бъде в състояние да получи гъста пяна. За да се постигне желаната консистенция, отведе за 7-8 минути при максимална скорост. Не е необходимо да го направи по-дълго, в противен случай вместо сметана да получите смес, по-скоро като на вкуса и текстурата на маслото.
Как да си направим крем лекота и разкош?
Така че той не губи форма, добавете 1 супена лъжица обезмаслено мляко или същото количество пудра захар (в чаша сметана). Тези продукти действат като стабилизатор.
За да направите крема необходимия вкус и цвят, добавя различни екстракти, хранителни оцветители. Това трябва да се направи вече, когато кремът е готов. Внимателно се добавя екстракт и бавно се смесват, то трябва да е равномерно разпределено.
Как да се провери готовността на крем?
Откъде знаеш, че той е готов? Много е лесно - трябва само да включите контейнера с пяна. Тя не трябва да изтича от резервоара, върховете остават стабилни и не се деформират.
Като следвате тези съвети, ще имате буйни, меки и ефирни масло сметана. Той е идеален за вземане на торти и сладкиши, това може да се добави в различни десерти. И за да придаде оригинален вкус или да добавите цвят или аромат боя сметана.
Site Delafe.ru жените