Как да премахнете горчивината от лък доказани методи

Понякога, в подготовката на някои салати, закуски трябва да се отървем лука от прекомерна горчивина. Това може да бъде постигнато по няколко начина, но не забравяйте, че всяка кисела среда, подходяща като "освобождение" от горчивина. Това може да се лимонов сок, масата или дори ябълков оцет. Но трябва да се реши дали правото за вашите ястия лък, защото това ще бъде малко по-кисели и кисел. Ако не - тогава опарване вряща лук или изберете по-малко горчиви сортове лук (бял или Кримската салата).

За да лук горчив всяко семейство има обичайните си методи, които помагат да се отървем от горчивината.

Как да премахнете горчивината от носа? Начини да се отървете от горчивина за всеки вкус:

1. Почистете лук, ситно котлет или нарязани на половина пръстени. След това се изсипва вряща вода за 2-3 минути. След лък обляга сито и се промива няколко пъти със студена вода.

2. нарязани лук пръстени, поставени в купа (купа) поръсва: шепа захар, някои сол и лимонена киселина щипка, след това се добавя малко вода и цялата смес се разбърква. Ние си запазваме всички марината за 15 минути (в зависимост от ястието, можете да добавите смлян черен пипер, червен, подправки и т.н.). След това се измива със студена преварена вода и се добавя към ястието - една глава лук не горчив и получава сладък вкус (само водата не е много, за да не ревностен).

3. прост метод - накисва нарязан лук в оцет се смесва с вода в продължение на петнадесет минути, след това се промива и може да бъде добавен към салата

4. лък нарязани по никакъв начин (фино пръстени), добавете сол 1-2 супени лъжици и се изсипва студена вода. След 10-15 минути се поклонят изхвърли в гевгир и изплакнете с чиста хладка вода.

Как да премахнете горчивината с зелен лук?

1. За да се отървете от горчивината пресни лук, можете да използвате следния метод.

Ситно котлет лука измити, леко го намачкайте с tolkushkoy или ръце. Разтопете малко количество масло и се изсипва върху подготвените лук. След това, на носа може да се измива с малко количество топла вода, ако имате нужда да я добавите към салати.

Ако зелен лук, ще бъдат пуснати в топли ястия (картофи, супи и т.н.), то не може да се пере.

2. Също така е възможно да се премахне зелен лук горчивина пропарения, но витамин С ще бъде много по-малък, и той няма да бъде толкова ароматно.