Как да почистите доматите от кожата бързо и лесно
За приготвянето на някои ястия изискват белени домати. Тъй като аз съм с помощта на тази техника достатъчно често, а след това аз реших да се направи описание на процеса в отделна статия. Всеки път, когато не се повтори.
Така че, Измийте доматите. С нож, се кръстовидна разрези на противоположната страна монтажът на стебла.
Приготвя се кипи хладка вода. Например, за да слагат гърне с вода на огъня, за да се оставя да заври. След това намалете огъня. Нека леко кипене на водата.
Приготвя друг контейнер с ледена вода.
По-ниски домати във вряща вода за 15-25 секунди. Точното време, зависи от степента на зрялост. Зрелите домати, се изисква по-малко време. Избрани емпирично. За първи път потопите не повече от три домати.
Бланширан екстракт доматен чрез скимер и поставя в контейнер със студена вода преди пълното охлаждане. I добавя в контейнера на ледени кубчета за домати бързо се охлажда.
Сега, с нож за почистване на домати от кожата, като се започне от мястото на отвора с форма на кръст. Peel трябва да се премести лесно. Ако това не стане, тогава сте избрали грешното време намирането на доматите във вряща вода. Леко го увеличи за следващата партида.
Сега можете да използвате oshkurennye домати за готвене основното ястие.
Можете също така да се интересуват от:- Българска салата
- Уши сом
- Домати с моркови върхове през зимата
- Телешко задушено в сос от зрели домати
Веднага отстранете стеблата, защото с белени домати е трудно да се намали. Не е нужно да чакате, докато доматите да се охлади напълно и незабавно премахване на кората. Получаването е показано в рецептата дава възможност да запазите плода наситен цвят, тъй като тя е по-лека под действието на топлина. Ако доматите се използва в салати, в които е необходимо играта на цветове, а след това, че е необходимо да се охлади. Домати трябва да бъде да се премине в набор от колела сухи и плътно затворете капака (можете да заснеме). то се съхранява в хладилник за около два дни, но трябва да следвате кондензата, които се събират от вътрешната страна на капака.