Как да почистите Чам на везни готварски рецепти

Чам - с морска риба, вкусни продукти, които могат да озарява всеки празник маса. Най-важното условие за всяко ястие - Правилно почистване на скалите. Тъй като тази риба melkocheshuychataya повърхност, се изисква прилагането на някои препоръки. На първо място това се отнася до закупуването на пресни продукти, почистване на люспи, изкормване.

За любителите на рибни ястия по-добре и да се грижи да си купите специален нож за почистване. Ако това не е възможно, рибата може да се почисти по няколко начина.

Сложете рибата в кухненската мивка, и се изсипва върху вряща вода. След това изстържете с остър нож, така да се чисти. След контакт с вряща вода люспите лесно да се справи и отстранени. Този метод е неудобно това, че горният слой на месото куча сьомга е попарен.

Има и друг метод за почистване - плитък поплавък. Прикрепете ренде с малки дупки към опашката, и посоката на главата, за да започнете да почиствате люспите. В този случай, е необходимо да се мият често ренде като малки люспи могат да заседнат в дупките и след това рибата ще бъде по-чиста.

Това е основната и най-добри препоръки за почистване на приятел. Ако си просто остъргват с нож, малките мащаби може да се пръснат в различни посоки, които не лоши вкусови качества. Някои хора готвят рибата с люспи. Това е чисто лични предпочитания, но ако рибата се сервира на масата, където хората ще седят, а след това може да има скали, които не харесват. Затова е по-добре да го почистите и се измива добре.

Понякога везните са отстранени от рибата много лесно. Тя трябва да бъдат предупредени, тъй като това може да е признак на застояла риба. Като цяло, закупуване на морски дарове, че е необходимо да се използват доказани препоръки. Смята се, че чрез закупуване на замразена риба, си купи "нещо слепешката". В този случай, проверка на качеството на продукта, колкото е възможно, след като продуктът е размразени, че не винаги е най-желаният резултат. Сега, в много магазини червена риба приятел продаден охладено. Но тук е необходимо да се погледне на хрилете и очите, както казват за състоянието на морските животни. Ако очите не са затъмнени, зеницата се вижда ясно, рибата е прясна. За свежест каже розови или червени хриле. Във всички други случаи е по-добре да се отложи покупката. Червено месо трябва да се справи с кожата, костите и се рушат на малки парченца, също така е знак за остаряла от морски риби.