Как да пастьоризирам кутии заготовки

Има няколко начина за стерилизация буркани с интервали.

Те могат да бъдат стерилизирани във водна баня. Вие ще трябва голяма тенджера или гърне. На дъното сложи дървена или метална решетка височина 2-3 см, на върха легло памучна кърпа.

На дъното на Детайлите на тиган поставените кутии, които ниво не трябва да достигне до 1-2 см в устата ръбове и ги покрийте стерилизирани капачки. В тенджера с вода е необходимо да се излее толкова много, така че да съвпада с нивото на ниво продукт в банки.

Време за оптимална за стерилизация - половин литър буркани топло четвърт час, с една и две литрови буркани за около двадесет минути, три-литров - около половин час.

Ако имате много фурна, че е възможно да се възползва от него.

Бидони с детайли точно изпълнена върху тавата или на решетката в студена фурна.

Нулиране на кориците си. Фурната е нагрята до 120 ° С и се стерилизират.

Optimum време: половин литър буркани за 15 минути с една и две-литров - не по-малко от 2o минути, три-литров - 25 минути.

ако сте събрани на яйцата, е необходимо да се изложи в горещи попарят буркани и затворете веднага. ако искате да се подготви домати и краставици, че е необходимо да се стерилизират бурканите, сложете ги зеленчуци и се изсипва вряща вода след 10 минути, като водата от контейнерите на зеленчуци се изсипва в тенджера, добавете сол, захар, подправки, да доведе до възпаление и се изсипва върху зеленчуците обратно в банката и веднага затвори варени капаците. но могат да бъдат стерилизирани буркани със зеленчуци, в този случай, се нуждаят от голяма тенджера или кофа, до дъното на специална доставка от банката, водата трябва да бъде достатъчно, за да буркан със зеленчуци е потопен във вода на закачалка. чисти измити банки в кокошките зеленчуци се изсипва вряща солена с подправки, варени, покриваща но не затягане на капачката тя, поставяйки буркана в кофа с топла вода и в продължение на 15 минути, 3-литров буркан. след това стерилизирани и ще в същото време и нейното съдържание, кофа стои на огъня в продължение на 15 минути, след което извадете буркана и обрати. ефект и резултатът е една и съща, но първият метод е по-бързо, и необходимостта от втора основа и специална метална запис за отстраняване на топла вода от горещите кутии.

Правя така: вид детайла салата постави в банки на един обем (500-800 мл) и след това се излива във вода тава, поставена върху долната част на кърпа и разпространението контейнерите във вода. първоначално е бил необходим Водата в съда, за да излее по-малко от половината от съда, тъй като потапянето на консерви тя ще нарасне.

Сложете тиган в огъня в продължение на 30 минути (след завиране се вари в продължение на 20 минути при температура на кипене обикновено отнема 10 минути). All.

Важно е да се гарантира, че когато бълбукаща вода, тя не се получи към салати или друг детайл.