Как да отворите закусвалня от нулата, което трябва да направите, за да изтеглите закусвалня бизнес план

Бизнес план: как да се отвори закусвалня - Обобщение

Целта на проекта е да се отвори предприятията за обществено хранене "Руска закуска". През първата година, трябва да се инвестира - 2 млн рубли.. Доход милион години са в размер на 4 милиона. Рубли. Период на изплащане - около една година.

Информация за компанията

Снек "Руска закуска" ще работи в търговския цент от 10 до 22часа в град Воронеж. Клиентите й ще включват: TC работници, които предпочитат сандвичи първата гореща чиния, посетителски център, както и офис работници в близост.

за бизнес среда

Преди да се отговори на въпроса, как да се отвори заведение за хранене, е необходимо да се проведе проучване на пазара. Но резултатите от нея трябва да се вземе решение. Може би въпросът ще бъде без значение. Според статистиката, всеки десети фалира компания кетъринг. Ако конкуренцията е висока, рискът се увеличава многократно. Въпреки това, дори и в условията на конкурентен пазар зависи до голяма степен на новост ястия и готварски умения. Нов - това е известно, че са добре забравено старо.

Интервюиране на гражданите, както и за изучаване на резултатите от общественото хранене за икономически изследвания на регионалния пазар, ние стигнахме до извода, че трябва да се отвори пълноправен вечеря с първо, второ ястия и закуски. В допълнение, някои изследвания сочат, че жителите Воронеж липсва традиционната руска кухня на фона на изобилието от Биг Мак и Cheburechnaya.

План за маркетинг и продажби

оперативен план

Отваряне на закусвалня, трябва да се започне с изучаването на санитарните норми и изисквания. Много от тях. Списък на всички в тази статия не е възможно. Можете също така трябва да разгледа изискванията за предварително пожар. В противен случай, парите, инвестирани може да причини увреждане още преди компанията да започне да работи. Така например, в стаята трябва да е авариен изход. Ако не е предвидено по-рано, а след това по-късно той може не винаги да е вярна. Има случаи, kogdasvezhevypolnenny ремонти в наети помещения трябваше да напусне, тъй като услугите за проверка са открити в проверяваните помещения прословутия аварийния изход. Навикът да говоря с пренебрежение на законите изигра жестока шега на инвеститорите. Ето защо, ние трябва внимателно да проучи всички изисквания и стандарти.

Ние взе една малка стая в търговски цента на сградата. 60 m2 е достатъчна, за да се настанят на кухня, мокро помещение и зала. Тоалетна вече е в сградата. Не е необходимо да оборудва отделно.

След това трябва да се направи ремонт и закупуване на оборудване. да завърши най-простите изисквания. Стаята трябва да бъде удобно и чист - това е всичко. По този начин, ремонт и обзавеждане не изисква значителни разходи, но оборудването ще бъде скъпо статия. Имаме нужда от:

• хладилници;
• електрическа печка;
• фурни;
• Други малки кухненски уреди и прибори.

Личен състав на фирмата План

Тези, които вече знам от собствен опит как да се отвори вечеря в препоръчителната зала за до 15 човека, да вземе 2 razdatchits и 2 касиери, бармани, които ще работят на смени, т.е. 1 до промяна в стаята, ще бъде 2 работник. В допълнение, ние се нуждаем 2 готвачи и 2 помощник. Счетоводство решението да изнесат.

финансов план

Разходи за първата година ще бъдат (ти ..):

Както можете да видите, връщането идва по-малко от една година на работа, съответстваща на средната стойност за индустрията. В същото време ние трябва да помним, че ако няма резултат за дълго време, че нещо се обърка. В този случай, не е необходимо да се размножават на загубите, и трябва бързо да се направи радикални промени, ако проблемът е ясен, или затворена. На първите 2 месеца, разбира се, няма да донесат приходи, но трябва да са налични в достатъчно количество, ако те не са на 3-ти посетители, а след това да ги чакам да дойде с течение на времето, това не е необходимо. Това няма да се случи.

Изтегляне на закусвалня бизнес план тук.