Как да отворите снек-бар в залата на колела и не само

Бизнес основава на удовлетворяването на основните човешки потребности, винаги е от полза. Като се има предвид йерархията на Маслоу, можем да видим, че най-популярната човешка потребност е нуждата от храна. Ето защо, започващи бизнесмени се чудят как да се отвори заведение за хранене. С правилния подход, клиентите ще намерят не е трудно, особено ако организирате бизнес правилно. В тази статия ще ви покажем как да го направя.

първи стъпки

Как да отворите закусвалня и откъде да започнете? Както във всеки бизнес, трябва да се започне с решаването на правни въпроси. Тъй като бизнесът е свързан с храна, ще има много хора.

На първо място, тя трябва да се регистрира като дружество, в случай, че имате намерение да продават алкохол в заведение за хранене, ако не - можете да отворите IE, то е много по-евтино и по-лесно.

По-долу е да отидете с портфейл от документи на Федералната служба за разрешение. Списъкът на документите включва:

• програма производствен контрол;
• дезинсекция на договора;
• дезинсекция на договора;
• Заключение SES;
• Асортимент продажба на храни;
• Договорът за събиране на боклука;
• изхвърляне на договора на флуоресцентни лампи;
• Жалби;
• В договора за ползване на пералня и химическо чистене.

Също така, преди да кандидатствате, трябва да се организира за наем или закупуване на собствените си помещения, където ще бъдат разположени вашата закуска.

Избор на помещения

Отваряне на закусвалня, трябва внимателно да се разгледа въпросът избор на стаята на. Необходимо е да се анализира нивото на конкуренцията и необходимостта от такава институция в региона, където имате намерение да се занимават с бизнес дейности.

Предимство е разположен в близост до снек пазари, университети, гари и офис сгради, метро изходи и обществения транспорт.

оборудване

Основният елемент на разходите, при откриването на ресторанта е за закупуване на оборудване и обзавеждане. На оборудване, необходимо: хладилници, броячи, шкафове, витрини, скара, кафе креп, устройства за приготвяне на хот-дога, микровълнова печка, електрическа кана, фритюрник, поничка машина, кафе машина.

Разбира се, изборът на оборудване зависи от сорта. При съставянето на менюто трябва да се анализират офертите на конкурентите и да изберете това, което имат и това, което е в най-търсени. В тези въпроси, тя играе значителна роля и интуиция.

Като правило, за бързо хранене храна се получават от полуготови продукти. Въпреки това, ние не трябва да забравяме за качеството на готвенето.

Менюто трябва да присъстват няколко типа първи и втори ястия, сандвичи, месни и зеленчукови салати, топли и студени напитки.

набиране

Брой служители в зависимост от вида на вечеря. Ако имате намерение да продава хот-дога и бюргери от тезгяха, е възможно да се направи един служител.

Ако искате да отворите в снек-бара, който предлага първата и втората курсове, трябва да се готви, касиер, сервитьор (ако поръчката ще бъде много, готвачите и сервитьорите може да е малко). Доплащане на ключов персонал да зададете работа по-чист.

Според закона, всички служители трябва да имат санитарен книга и бързо да преминат медицински прегледи.

Насърчаване на вашия бизнес

Не само да се отвори кафене закусвалня институция все пак трябва да се осигури постоянен поток от клиенти. Като говорим за напредък, преди всичко, трябва да се грижи за по-светъл знак, че ще се вижда от всички ъгли от разстояние.

Кафе на колела

Много фирми се питат как да се отвори заведение за хранене на колела. Този формат е доста интересен, тъй като ви позволява да се движите в тълпите, привлича вниманието благодарение на първоначалния вид. Освен това, в този случай не става въпрос за наем или покупка на помещения, което е рентабилно решение за.

Не забравяйте, че има автобус за да привлече вниманието. Тя трябва да бъде цветна равенство, изграждане удобни мебели. Създаване на чувство за празнуване позволява приятна музика изливат от прозорците.

Целеви посетители на кафенето, като правило, са студенти, млади хора и родители с деца. Образът на такива институции, в близост до бистрото, съответно, ценовата политика трябва да бъде демократични и подходящи ястия. В допълнение към основната дестинация на автобуса може да се използва за корпоративни събития, младежта и детски партита.

Ние правим дясното меню

Е, как да се готви в автобуса не работи, спрете трябва да бъде на полуготови продукти, които могат да се отопляват: хот дог, хамбургери, хот-сандвичи и сладкиши. В този случай, ако имате намерение да готвя, вие трябва да се грижи за източника на захранване. Това може да бъде една малка електроцентрала, или дизел генератор. Джанти за Храна - бизнес, са обект на строг критика на контролните органи. Не можете да използвате за многократна употреба ястия в областта, ще трябва да се спре на едно време, въпреки че това е много по-скъпо.

Вътрешните работи и маршрут

От тези фактори са в пряка зависимост от броя на посетителите. Ако имате намерение да работи през зимата, да се грижи за топлоизолация и отопляеми седалки. Маршрутът трябва да бъде насочена към атракции, обществени места и красиви пейзажи.

Погрижете се за опитен шофьор. Също така се нуждаят от барман-сервитьорка, готвач. Тъй като вашият ресторант няма да има строг произход трябва да наемат някой, който ще се събере на хората на високоговорителите.

потенциални проблеми

Първа на всички проблеми, свързани с регулаторните органи, като по силата на закона, всяка институция, на общественото хранене трябва да бъде свързан с водоснабдяването и канализацията. Следваща трудност - български път. Тяхната несъвършен състояние насърчава приемането на лоша храна.

Кафене в зала

Можете също да отворите снек-бар в павилиона. В този случай, ще трябва да наемат земя и имущество в павилиона. Като правило, за да се хареса на държавните органи върху земя лизинг. Често тези заведения за хранене могат да бъдат намерени в градските паркове.

Процесът е идентичен с откриването на организацията на стационарен магазин за кафе, особено ако не разполагате с проблеми с дренаж, водоснабдяване, електричество връзка.