Как да отворите ресторант с наземно оборудване

Собствен ресторант - това е обещаващ област на дейност. Но, в същото време, това отнема време и сложен вид бизнес, защото трябва да се справи с храната. Всеки знае, че се работи с храни, винаги има много проблеми. За да научите как да отворите ресторант от нулата и да организират работата си както трябва, ние ще обсъдим в тази статия.

Регистрация на бизнес

Така че, как да започнете ресторант бизнес? Разбира се, с регистрацията на всички необходими документи. работа книга ви отнема много време, но не можеш да направиш без него. На първо място, да вземе решение за правната форма на вашата компания. Тя може да бъде PI или юридическо лице.

С цел да се продава алкохол в ресторанта и да вкъщи доставка на храна, трябва да се уточни в съответните кодове, за да не се подновява документите в бъдеще.

В допълнение, трябва да получат лиценз санитарен паспорт съоръжение за продажба на алкохол, както и договор за дезинфекция и поддържане на помещенията.

Къде можете да получите на начален капитал?

Ако планирате да отворите ресторант от нулата, стойността на проекта може да се регулира с техните финансови възможности. Този бизнес идея изисква голямо първоначална инвестиция, така че трябва да се грижи за парите предварително. Ако имате под ръка една малка сума, да зададете как да се отвори пекарна от нулата. Когато започне да генерира стабилен доход, можете да събирате пари и да мисля за собствения си ресторант.

Някои работодатели да вземат пари назаем от роднини или приятели. Друг вариант - заем, но в този случай ще трябва да плати значителна сума на интереси. Много амбициозните предприемачи, които искат да влязат в ресторантския бизнес, често търсят помощта на инвеститори. те обикновено са никакви проблеми да финансират такива проекти, но за това ще трябва да се предостави готов бизнес план за ресторант в изчисленията. Ако можете да убеди инвеститорите, че ресторантът ще бъде печеливша, тя ще ви даде необходимата сума на най-благоприятни условия.

Откъде да започнем?

Така че, ние гледаме на това, което трябва да се отвори ресторант? Първо, ние трябва да се дефинира понятието институцията и нейната ценообразуването. Така например, в скъп ресторант, той трябва да бъде изискана кухня и собствен оригинален стил. Там цените са доста високи, но това е доста доволни от Solid заможни хора, които посещават тези институции.

концепция ресторант

Чудите се как да отворите собствен ресторант или кафе? За изпълнение на тази идея, ще трябва да работим усилено. В ресторантьорския бизнес има високо ниво на конкуренция, следователно, преди да напиша бизнес план, трябва внимателно да се анализира пазара.

оборудване

Сега нека да поговорим за това как да изберете подходящото оборудване за кухнята на ресторанта. Преди да се заеме със случая, трябва да се направи груба меню, за да видите кои уреди необходимо за готвене на различни ястия. Кухня за закупуване на хладилници, печки, и така нататък. За зали трябва да закупят удобни мебели, озвучителна система и телевизор.

Нека разгледаме по-подробно списък с необходимото оборудване:

кафе машина;
пасатор;
Бар миксер;
машина за лед;
Преливащ лед.

Кухненски робот;
Устройство за рязане на хляб;
резачка;
резачка;
Готвене повърхност;
готварска печка;
Микровълнова;
съдомиялни;
Хладилници.

Ресторантът трябва да наемат служители с опит в тази област. Първото нещо, което да се намери мениджър. Задълженията на администратора на ресторанта е да се работи с клиенти, във връзка с решението на всички текущи проблеми, както и контрол върху работата на персонала. На първо място, тази работа може да изпълнява собственик на институцията.

В допълнение, трябва да се наемат професионални готвачи. Техният брой зависи от размера на предприятията. За обслужване на клиентите се нуждаят от сервитьори. Както и всяка друга институция, ресторантът трябва да бъде и по-чист съдомиялни.

Някои се стремят предприемачи, интересуващи се от разликата между кафето от ресторанта? Разбира се, нивото и качеството на обслужване. Ето защо, изборът на персонала трябва да се вземат на сериозно и отговорно.

Така че, колко е да се отвори ресторант? Това е основният въпрос от значение за почти всички бизнес стартиращи фирми.

Обикновено ресторантите предлагат широка гама от вкусни ястия, високо ниво на обслужване, така че институцията трябва да отговарят напълно на нейното състояние. В градските зони, за да отворите ресторант харчат милиони рубли. Но всяка отделна институция има определена стойност, толкова прост отговор на въпроса, колко се нуждаят от пари, за да отворите ресторант, е доста трудно. Окончателната сума зависи от приходите от наема на помещенията, производствения процес и оборудване. Средно за един квадрат. метър полезна площ ще трябва да плати около 1000. долара.

Да се изготви примерен списък на разходите:

Определя се шаблон, за да открие ресторант, не съществува. За всяка институция трябва да осигури индивидуално внимание. Можете да използвате услугите на специалисти, които предлагат най-ресторант план "до ключ". Ако искате да научите как да се отвори лентата от етапа на земята по стъпка инструкции от професионалисти ще ви помогне да разберете този въпрос.

рентабилност

Рентабилността на ресторантьорския бизнес пряко зависи от доходите на гражданите. Ако правилно управлявате вашата институция, то ще се отплати буквално за 2-3 години.

Един ресторант е невъзможно да се съберат на потребителите на различни нива. Следователно, за да се подобри цялостната рентабилност на проекта, можете да попитате как да отворите равиоли от нулата. Това ще ви позволи да печелят допълнителен доход.

Въведете своя магазин отстъпка система. Това е ефективен маркетингов инструмент, който значително увеличава престижа на институцията.

Съвети за начинаещи

Преди да отворите собствен ресторант, опитайте се да се създаде психологически портрет на своите клиенти, като се вземат предвид техните вкусове и предпочитания;
Всяка институция трябва да има свой собствен чип. Например, можете да отворите анти-кафенето. В тази институция всички предоставя безплатно, с изключение на времето, че тя се извършва в клиенти. Посетителите се изливат напитки изявление, лекувани с бонбони и сандвичи;
Ако ресторант 70% от посетителите на вашите редовни клиенти, бизнесът ще бъде успешен;
Важни хора в някоя институция - е готвач и мениджър. Ако можете да намерите честни и интелигентни хора за тези позиции, ресторантът ще процъфтяват.

За да обобщим

Ресторанти - отговорен и сериозен бизнес, който изисква от вас да големи финансови инвестиции. В допълнение, тази дейност отнема много време. Но ако успех в тази област, е възможно да се получи висок стабилен доход.

Оценете тази статия - (20 гласа Рейтинг: 4.95 от 5)