Как да отворите малка наденица zavodik

Според него, потребителят оценява оригинални рецепти и "дом" вкус на колбас, който се различава продукти от малките предприятия. "В допълнение, купувачите са уморени от монотонността на марки в магазините, както и продуктите на малки предприятия не се появят във всяка точка. Търговците, които го продават, се намират в по-благоприятно положение, тъй като предлага на купувачите "изключителен". С правилното бизнес организация, на завод за преработка на месо, производство на 1 тон на смяна се отплаща за 4-6 месеца, а рентабилността на тази продукция е в размер на 30%.

Стъпка 1. Поставяне
Месо обработка растение капацитет на един тон за смяна изисква пространство площ от около 300 т2.

Търся варианти трябва да бъдат взети под внимание. че се занимават с производство на колбаси не може навсякъде. Например, не е позволено да "наденица" дейност в жилищни сгради. "Един добър вариант - стаята, в която някога е била производството на храни, - на инженер-технолог" Търговия World "Татяна Lobanova, - те са предоставили необходимите комуникации и други важни подробности, така че растението не трябва да бъдат проектирани" от нулата "са. област, по-специално, могат да бъдат намерени на територията на една от градските индустриални зони 50.

"Това не е излишно на етапа на търсене пространство за размисъл върху разпределението на бъдещата стратегия колбаси, например, в магазина може да се отвори в хотел, който има интерес от сътрудничество, а също може да се намери свободно място е след това част от продуктите могат да бъдат доставени до ресторантите на хотел" .. - разказва Татяна Lobanova по-специално, месопреработка мини-продукция е хотел "Pulkovskaya" Друг добър вариант - .. магазин в магазините Така че, собствен месната промишленост разполага с мрежа от магазини "диета - 18. . Строй мрежа от магазини, за да отговаря на нуждите ви, и месопреработвателно предприятие "Peterburzhenka." Малък-бързо производство на голям майстор производство на нови продукти, и магазинът ще бъде в състояние да направи тези или други колбаси и деликатеси, при поискване мрежа.

Етап 2. Получаване на технически спецификации
След като е определено мястото. пристъпи към изготвяне техническото управление на проекта. Тази задача помага за осъществяването на специалистите по проекта на компанията. Трябва да бъдат оборудвани с една стая на ВиК мрежи и електрическите мрежи, осветление, вентилация и климатизация, охрана и противопожарна безопасност.

Характеристиките на капацитета на месо завод за преработка на 1 тон на смяна
Топла вода поток, куба. т. / смени 4,2
Студената потреблението на вода, куба. m / смени 3,5
Инсталирана мощност, кВт 116.6

Според действащата нормативна уредба. изисква в магазина за идентифициране на броя на функционални части, всяка проектирана да изпълнява определен етап. При условие съгласие със структурата управление SEC може да има индивидуални характеристики, например, понякога две различни технологични области са комбинирани в един. "За един малък магазин да си купите месото на парчета, но не и в трупове, - на инженер-технолог" Търговия World "Татяна Lobanova - .. В този случай, можете да направите, без да обезкостяване зона" Всички зони трябва да общуват помежду си пасажи достатъчно голяма . за превоз на специални товарни автомобили, наречена "рамки" и преминете през магазин в сурово състояние, полуготови и готови продукти, както и за редица процеси стъпки в производствения цикъл в техническото задание НС proektirovanie растение трябва да се съхраняват следните данни: описание на технологични решения, включително съобщения, списък оборудване и характеристики на суровините, които ще бъдат използвани в работилницата, на данните за производство, която се очаква да се произвеждат.