Как да отворите магазин за кафе здравословна храна от нулата бизнес идея, как да се отвори, прикачени файлове, оборудване, което

Всяка дейност, свързана с храна и е с чип, е в състояние да донесе на собственика добри доходи. Трудно е да се отвори с голям ресторант, но да се организира малко кафене под въздействието почти всеки начинаещ предприемач. Инвестициите трябва по-малко, а рискът е много по-ниска. Здравословна храна - е това, което тревожи хората от всякакъв род, пол и материалното богатство. Отваряне на кафе и продават здравословна храна за хората - идеята е правилна, както и способността бързо да се отплати. Разкажи ми повече, как да се отвори кафене здравословна храна от нулата в малък град.

специфичен бизнес, или Защо не започнете

Cafe здравословна храна - е малък хранене с ограничен набор от ястия, приготвени от натурални продукти за няколко, скара и други безвредни за процеси в човешкия организъм. Кафенето предлага голямо разнообразие от напитки са: пресни или консервирани сок, шейкове, чайове.

Cafe здравословна диета може да се класифицира в следните видове:

Като обезпечение се взема предвид интересите на посетителите на интернет кафенета здравословна диета, фитнес кафе в салона или спортен клуб, кафене с детска стая за забавления.
Местоположение: в отделна сграда в по-ниските етажи на къщите, в големи търговски центрове, спортен клуб.
Поддръжка: с сервитьорите и на самообслужване.
При спазване на сезонността: работи само в топлите месеци на годината или през цялата година.
По вид на помещенията: стационарни и мобилни кафе.

Ориентирано бизнес ще бъде за хора от всяка възраст, които се придържат към здравословен начин на живот и са готови да си купите висококачествени и евтини ястия. Целта клиент средно богатство. Разбира се, ако нямате намерение да отвори премия ресторант със скъпи спортен клуб.

Стаята, неговият дизайн, ценообразуването и менютата в кафенето трябва да се избират в зависимост от избраната концепция. Например, фитнес център ще бъде по-подходящо да предложим на нашите клиенти евтини освежаващи напитки, леки салати и шейкове. Меню с топли ястия, супи и гарнитури, вероятно ще бъде провал.

Ние предлагаме следните услуги за малко кафене с площ здравословна храна зала за гости, по-малко от 50 квадратни метра. m:

Ястия: топли и студени предястия, гарнитури, сосове, супи.
Подпис ястие от местата, на главния готвач.
Организиране на празници и партита до 60 човека.
Природни топли и студени напитки.
доставка обяд на различни близките офиси.

Като допълнителен доход: организирането на семинари на различни готвачи за деца или възрастни.

Регистрирайте дейността си

SP няма право да се занимава с продажбата на алкохолни напитки, тъй като тяхното изпълнение изисква специален лиценз. Но здравословното хранене кафе безалкохолни напитки, предлагани рядко. първоначално Можете да се регистрирате на ПР и ако решите да се разшири това да издава отделен бар LLC.
Ако малко кафене, ще се изисква твърдите инвестиции. За да отворите голям кафене ще трябва инвестиции в размер на 5 милиона рубли. Топлинно сума за обещаващ предприемач. Ние трябва да търсим основателите. За разделянето на фракции отваря LLC.
IP, няма нужда да се регистрирате-лесно и бързо, за да компенсирате устройствени документи и са уставния капитал.

Дали е изгодно за вас да се регистрирате LLC или IP, в зависимост от размера на планираните дейности и нейните перспективи.

За едноличен търговец сам ще се нуждаете от следните документи:

Заявление за регистрация. Изпълнен в готовия формуляр директно на данъка.
Нотариално заверено копие от паспорт, идентификационен данъкоплатец номер.
Получаване на банка на плащане държавния дълг.

При съставянето на отчета се посочва един от следните кодове по NACE:

56 - "Да се работи за предоставяне на готови храни или напитки,";
56.10 - "Дейностите на хранене и на предоставянето на услуги за доставка на храна" (по-долу основните, ако кафе мобилен).
56.29 - "Предприятия за обществено хранене на други видове кетъринг услуги" (този код е посочен като опция; тя позволява на предприемача да доставят готови ястия в различните фирми по договора).

Избор на данъчна основа

След получаване на сертификат автоматично се дава на юридическо лице UTII. Останете на един данък действителни собственици на кафенета здравословно хранене, засаждане на площ от района на зала за отдих-голям от 150 квадратни метра. м. кухня, баня, зала за персонала и съхранение на продукти в тази област, не са включени. Важно е да си почине и хол са структурно отделена от другите зони.

За IP за кафе, салон и зала не надвишава 50 квадратни метра. т, изгодно да се пропусне uproschenku (USN). За да направите това, напишете молба за прехвърляне и да се предадат на данъчни му уредник. Куратор, сме сигурни, че напомнянето за предприемач при получаване на документите. Малка кафе в Москва и региона може да бъде избран данък PSN и получаване на патент (Закон на Москва № 53). патент разходи - 180 000 рубли. В бъдеще, ако искате да се отвори още няколко подобни кафе с стая за гости-малко от 50 квадратни метра. м, ще бъде възможно да продължи да работи по един патент.

канцеларска работа

Здравословни хранителни кафе - малко храна, така че, когато отворите е необходимо да се премине успешно поредица от тестове и да получите някои лицензионни документи:

Договорът за проекта съоръжения в архитектурния отдел на вашия град. Тя трябва да включва система за вентилация проекти на, отопление и климатизация, водоснабдяване и канализация, електроснабдяване. Проектът се осъществява от специалисти, които имат лиценз за тази дейност.
Писмено копие от известието за местната Rospotrebnadzor стартирането на кафе.
Координираните менюта и рецепти (в съгласие с Rospotrebnadzor).
Кога ще бъде продажбата на алкохолни напитки, лиценза, който позволява на този вид дейност.

За да получите пакет от документи, необходими, за да се вземат различни комисии от местната SES, Rospotrebnadzor, противопожарната служба, енергийните компании, пречиствателната станция. Едва след одобрението на Комисията може да се отвори една институция кетъринг.

организация на дейността

изберете район

За малко кафене район се търси здравословна диета с удобен самостоятелен вход размер на 80-200 квадратни метра. м. Връщане институция на 70% зависи от местоположението му.

За да изберете най-подходящото място за кафе, прочетете няколко правила:

За ресторант за здравословно хранене е важно, че редица някакви спортни съоръжения: клубът, фитнес зала.
Малък ресторант може да се отвори в спалното помещение на града, големи кафенета избрани централната част.
Не е необходимо да се наеме стая, която вече е работил за хранене, което е нерентабилно. Истинската причина е неизвестен нерентабилни, и тя може да бъде само място. В допълнение, тези сайтове са често наследяват негативната репутация на предишните собственици, които биха затруднили промоцията.
Стаята трябва да се съобразява с техническите стандарти: тя трябва да бъде течаща вода, тоалетни, ток, парно отопление. Обърнете внимание на кабелите, тя трябва да издържат на натоварването, необходимо за промишлени пещи.
Обърнете се към Групата за градско развитие, което е необходимо, за да разберете дали планираната разрушаването на къщата, където наема, или реконструкция.
Ако pereplanirovyvalos на стаята, е необходимо да се получи от собственика на съответните разрешителни.
Оказва се, че е възможно да се постави на банер или надясно знак на предната част на къщата, където се намират помещенията.
По кафенета трябва да бъде удобен подход, добре, ако има на разположение паркинг.

Стаята е кафене здравословна храна трябва да отговаря на SanPiN 2.3.6.1079-01. Според правилата, вътрешното оформление на кафе трябва да има зониране: складово помещение, кухня, търговска зона, мокро помещение, административен офис, стая за гости и баня. Банята не е на посещение в кафе условие и рецепция гостите директно утаяване въздуха в предната част на малък автомобил. Следва да се гарантира вътрешен стационарен тип авариен изход в случай на авария. Авариен изход не трябва да бъдат затворени, за да го е лесно достъпен от залата за гости.

Целта на всеки стайна подробно е описано в таблицата по-долу:

В голямото кафенето е оборудвана с душове за персонал и стая за отдих, където работниците могат да се отпуснат в отсъствието на посетители и развлечения.

Цялото оборудване за кафенета здравословното хранене се разделят на групи:

За топлинната обработка на храната: плочи, електрическа скара.
За охлаждане на храна и съхранение на хранителни продукти: хладилници, фризери, хладилни витрини, камера бар за напитки.
Електрическа домакинска съдомиялна машина, миксер, пасатор, резачка, кухненски робот, резачка за хляб, зеленчуци нож, месомелачка.
Спомагателен кухня: резервоари за измиване, отпадъци, рязане маси, колички, стелажи, шкафове.
Везни.
За печене на хляб и готвене: брашно сито, разделител, testoraskatyvatel, машина за смесване. Малкият кафе е достатъчно, за да получите миксер или хляб машина.

следната сума, необходима за закупуване на необходимото оборудване:

Охлаждане - 75000 рубли.
Хладилник - 35 000 рубли.
Electric - 108 000 рубли.
Електронни везни с дозатор - 6300 рубли.
Аспиратори - 25 000 рубли.
Таблица за рязане на метал (2 бр.) - 40 000 рубли / бр ..
Измийте вана (2 бр.) - 12 000 рубли.
Микровълнова фурна - 9800 рубли.
Electric - 3700 рубли.
Blender - 2500 рубли.
Миксер - 2450 рубли.
Шкафове и готови ястия, изработени от метал (3 бр.) - 35 000 рубли / бр ..

Общо: 476 750 рубли.

Към тази сума се добавя следните разходи:

Мебели - 150 хиляди рубли ..
Елементи на декора и дизайн стая - 200 хиляди рубли ..
Ремонт - 350-400 хиляди рубли ..
Изпълнение на документи - 15 хиляди рубли ..
Инсталиране на системи за противопожарна защита, вентилация и климатизация - 270 хиляди рубли ..
Покупка на продукти - 170 хиляди рубли ..
Покупка на кухненски прибори - 350-500 хиляди рубли ..
Непредвидени разходи - 150 хиляди рубли ..
Първите заплати на персонала - 500-600 хиляди рубли ..

В резултат на това за откриването на кафенето здравословна диета ще трябва начален капитал от около 3 милиона рубли. Към тази сума се добавя наем, оборудване стая за почивка и ред, и на техническия проект на проекта.

Инвестирайте в малко кафене здравословна диета ще има в района на 3-4.5 милиона рубли. По-голямата бизнеса си, толкова по-бързо ще бъде в състояние да печелят. Затова не си струва спестяване, по-добре да се търси съучредители.

Набирането на персонала

Да работи в малко кафене работници се нуждаят от две смени. При всяка смяна на следния състав:

Готвач може да работи на непълен работен ден пет дни в седмицата и има два почивни дни. Но задълженията си, су-готвач. Броят на персонала, ще зависи от размера на планираната институция.

Всички служители трябва да преминат медицински преглед и имат здравословни книги. С всеки трудов договор. Възнаграждение на счетоводител, като добавка, можете да използвате бонуса или разделена сред служителите на процент от печалбата.

За да отворите малко кафене здравословно хранене нужда начален капитал в областта на 4-4.5 милиона рубли. Payback от инвестиции - 2-2,5 години. Първо бизнес идея печалба ще работи в 3-4 месеца кафе. Най-голямата инвестиция ще отиде до съоръженията за разходи за персонал, оборудване и ремонт.

По-малко от цената, необходима за отваряне малко кафене във фитнес клуба или спортна зала, но е необходимо да се преговаря със собственика. Собствениците предпочитат да направят спортни центрове отворено кафене в платформата. Големи проблеми документален работа няма да доведе. Основното нещо е да се провери на местните надзорни органи и да получат разрешителни.

Път към здраве