Как да отворите магазин за кафе и размотавам го, колко струва да се отвори кафене, клуб на частни инвеститори

За провеждане на кафе е необходимо: красива чаши (това ще отнеме посетители храна за вкъщи кафе, подчертавайки техния статут) и едно момиче с големи гърди (светът не се променя, и това не е толкова лошо).

Интервю със собственика на кафенето

Анна, моята днешна събеседник продължи kudavlozitdengi.adne.info като търговец, а дори и да прави промени в някои от нашите статии на тази тема. Сега тя е собственик на малък семеен магазин за кафе.

Как възникна идеята за отваряне на магазин за кафе? Защо е тя, а не някакъв малък бар или ресторант?

Това е стара моя идея. Винаги съм си мислел, че хората са привлечени от уютни места, където можете да седнете в къщи и да пият по чаша кафе.

В допълнение, когато имате собствен бизнес, не е нужно да се приспособят към началниците. Тук ролята и неспособността ми да работя за някой друг.

На бара, хората обикновено идват с техните проблеми в ресторант на бездействащите причини, но официална обстановка - всичко е наред. Топло уютно място с миризмата на горещо кафе - това е точно това, което е необходимо, за мнозина.

В допълнение, кафене - добра насока в бизнеса, който е в търсенето и носи добри доходи. Мисля, че най-добрият отговор на въпроса Ви ще бъде моя "защо не кафене?".

Колко средства е трябвало да инвестира, за да се реализира тази идея?

Като цяло, тази идея ми струва малко повече от 4 милиона рубли. Тя може да бъде много по-евтино, но опитът не идва веднага.

За да се реализират идеи не само ще трябва да вилица, но и да прекарат един морален сила. Никога не съм мислил, че откриването на кафе - изчерпване афера.

Ако ние считаме, подобна институция само като идеи, че е лесно да не се обърне внимание към детайла. В действителност, тя е на малките неща правят трудно.

Така например, не винаги мисля да вдигне на персонала - това е трудна работа. Но това е. Всеки има нужда от отговорни и трудолюбиви служители, но не всички, търсещи работа са правилните качества. Или имате две двойки работници, но едно постоянно въвеждат в неговата смяна и половина пъти повече от другите. Намерете причини.

Друг пример - подреждането на кафе. От много различни варианти и стилове, което трябва да изберете един и трябва да интуитивно предполагам, коя от тях ще имат посетителите на вашия вкус. За мен най-трудното нещо е да изберете името на кафенето. В края на краищата, тя трябва да привличат посетители да бъде запомнящо се.

Хората, потенциални посетители. Питах приятели, роднини, понякога дори почти непознати, които трябва да бъдат най-доброто кафе-сладкарница. Tune цялата невъзможно, но аз съм най-близо до това. Всеки има свой собствен вкус, но в нашето меню, чудесен избор. Мисля, че е добра меню, всичко трябва да е вкусна, ако можете да задоволят и най-претенциозните клиенти.

Като собственик на кафенето може да даде някои съвети за тези, които искат да правят този бизнес?

И не забравяйте за качеството на кафето, то е - на основата на менюто си. Опитайте да поръчате различни сортове, да видим какво най-популярна сред посетителите.

Как да се насърчи едно кафене - идеи за насърчаване на кафе

Табела къща кафе. Интересни и цветен дизайн и указатели с оригиналното име на ресторанта. Знакът трябва да бъде очевидна.

Екстериорът на кафенето. С цел да се привлекат потенциални клиенти от улицата. През нощта, ярки светлини.

Меню. Имате уникален дизайн на менюто. Менюто трябва да бъде най-популярните ястия части на снимката, както и снимки на специални оферти.

Специални оферти (акции). Бизнес обяд. Редовно специални дни: Ден на детето, безплатен десерт, кафе подарък, 3 на цената на 2, Bring приятели - Коктейл безплатно.

Високо качество на обслужване на клиентите. С любезното съдействие сервитьори поздравяват клиентите на вратата, ескортиран до масата, предлагащи места, за да избирате. За предпочитане повече места до прозореца.

Всяка седмица извършват интересни дейности. Покани музиканти да се организира ден на национален музика (италиански, испански, френски) за провеждане на състезания, караоке, да има място за дансинга.

Красива и удобна, интериора и присъствието на стаята на детето. Чистотата в стаята.

Сватби, корпоративни събития, рождени дни, банкети.

Осъществяване места за клиенти бонус карти. Възможност да се спаси и да плащат бонуси, допълнителни функции и отстъпки.

Защо този формат?

През 1980 Govard Shultts се предлагат на потребителя не е просто кафе и капучино, лате макиато и други видове. Нещо повече, той открива места, където можете да прекарате времето пиенето на кафе.

Веднага 2 нови USP. който взе общество.

По-рано, пиене на кафе в дома или работното място, както и на места, където е възможно нещо да се пие в къщата не е - скъпи ресторанти или барове, пълни с пияници. Шулц създаде кафе къща - тук спокойно и тихо у дома и не скъпо.

В продължение на 20 години, компанията е отворена повече от 8000 такива институции. Мисля, че вече се досетили, че става дума за Starbucks.

Бизнес продажби кафе наскоро се развива с бясна скорост, така че това е един много обещаващ област на дейност. Самият аз, по пътя за работа, не забравяйте да влизам в една от четирите кафенета са в моя път, и изпийте чаша кафе.

Да, кафето е един много обещаващ бизнес по мое мнение. Ако е необходимо извършване на съответната сделка, или просто, за да обсъдят бизнес въпроси в офис среда не е по-добре от всичко, което можем да си представим. Голям магазин плюс кафе - следователно не раздутата, намаляване на разходите за заплати, ако липсата на алкохол - не е необходимо издаването на лиценз, една малка стая - отново намаляване на покупната цена. Така че, за да започнете бизнес в заведенията за хранене е най-добрата идея. Плюс това, ако отговорно и с необичайни идеи, за да се подходи към този случай можете да се конкурира добре, ресторанти и барове от всякакъв вид.

много интересен и информативен колекция. Аз обичам себе си кафето да отида. Вече имаше свои любими места. Струва ми се, че това е печеливш бизнес, популярна тенденция. В моята област често всичко си струва.
Аз уважавам тези хора, които не бяха се страхува и започна да се занимава със случая, който е като и все още носи и печалби. Въпреки че, разбира се, има конкуренция, а по-скоро голям. Уверете се, че вашият "чип" и излезе с вкусна запарване.

Да, интересна информация. От детството, исках да бъда любовница на малко кафене или магазин за кафе, че съм бил редовни клиенти на моите приятели и роднини се събраха в моето кафе. И приятелите ми са моето семейство, в краткосрочен чисто семеен бизнес. Но това няма да се случи.

Това е направено, момчета! Уважавам хората, които не се страхуват да отидат на този, на пръв поглед, че е трудно и нереалистично начин. Не се страхува от риска и много работа.
Вие знаете, но в действителност, започване на бизнес, преминавайки през всички кръгове на ада, тъй като изобретяването на творчески и уникална идея, и завършва с бюрократичните изисквания на държавните органи, човек се научава много за живота. Такъв човек вече е в състояние да се покаже не само в бизнеса, но и в личния си живот и в общуването с приятели. Като правило, такива хора винаги са много активни и целенасочени.

А кафе - това вече е много популярна тема, отнемат набира скорост. Само, че е важно да се излезе с една уникална идея да бъде различен от конкуренцията и да даде на клиентите какво имат нужда, това ще бъде нова и модерна за него.