Как да опече картофи

Фрай картофи процес изглежда много просто. Но за пържени картофи е много вкусно, не се държим заедно и имаше специално криза и приятна миризма, е необходимо да се спазват определени правила при пържене на картофи.
Помните ли как да опече картофи, може да бъде първият практически експеримент. Така че, след като прочетете тези съвети е необходимо да се себе си и любимите си хора с това ястие се поглезите.

Основните правила за това как да се пече картофи:

1. Масло. Тя трябва да се използва повече, но в рамките на приемливо разбира се. Картофите не трябва да плуват в масло, но също така не е необходимо да се пържат в полу-сух тиган. Potato продукт, който отнема толкова много масло, тъй като се нуждае от добър за готвене. Но спестяванията в този случай до положителен резултат не е точно водят.

2. Загрейте тигана. По принцип е възможно, е вкусно да се пържи картофи, а не на предварително загрята тиган. Но такива картофи никога няма да имат атрактивна златисто кафяво. За да проверите дали тиган се загрява достатъчно, необходимо е да се хвърли парче картоф. Желаният отопление - е, когато маслото започва да цвърчи. Ако маслото е пушенето горещо, а след това го прегрява тиган върху него не е необходимо да тост.

3. Всяко парче - място. Този съвет е от значение за това как вкусни печени картофи. Не е необходимо да се сложи тигана много продукт. Да предположим, че най-малко една част от картофите някои от своя страна се отнася до съда. Тогава печено е еднаква.

4. Редки разбъркване. Докоснете картофите по време на готвене не се налага често, само три се раздвижва през целия процес на готвене. Внимателно се премести за първи път трябва да бъде, когато се появява призракът на кора.

5. сол веднага. Картофи определено трябва да добавят сол, но не директно до началото на процеса. Ние трябва да се получи продукт, за да сока. Най-добре е да се сол картофите в продължение на няколко минути преди края на готвенето.

6. Лук и подправки. Добави лук или чесън в съда трябва да е пет минути преди края на готвенето. В противен случай, тези продукти могат да бъдат изгаряни само малко и развалят вкуса на пържени картофи. Други подправки, за да добавите в същото време, когато и сол.

Полезно е да се знае! Правилно пържене на картофи не предвижда строги правила относно използването на капак. От покритието зависи от получаването на съдовете, както и сухота или мекотата на зеленчуци. Много също зависи от сорта.

Различни начини за готвене картофи

Класически вариант: на масло

Продуктът трябва да се режат на кубчета и същи. Сложете картофите, приготвени по някое време в студена вода. След това подсушете. В тиган се излива петрол и го сложи да се затопли. Някои вярват, че идеалният тиган за пържене на картофи в масло е чугун, но може да изпържи картофи на всеки тиган. Сподели картофи в тенджера един слой. Обърнете, когато продуктът придобива златист цвят. Сол за три минути, докато омекнат.

Пържени в масло и след това задушени

Фрай картофите получени от маслото от двете страни с помощта на масло. След като златисто кафяво да направи минимален огъня и се задушава, до момента на търг.

Как да се изпържи пържени картофки

В това изпълнение, маслен продукт храните трябва да бъде по-голяма от картофи. За приготвянето на пържени, се препоръчва да се вземат в пет пъти повече петрол, отколкото на количеството произведена от картофи. Вземете малко парче картоф и се слага в масло. Поставянето на парчета, стига те да не се допират помежду си и не пречат на плувка в "съсед" маслото. За да се пържи картофи пържени отнема няколко минути.

За да готвя картофи по този начин изисква специално фритюрник или ястия на много голям обем. За потапяне и извличане на нефт от картоф с помощта на специален меша. Когато картофите са извадени мрежа, тя се поставя на плата, така че стъклото на масло. След това ястие може да се добави сол и разбъркайте добре.

Пържено на маслени пари,

Този начин на готвене пържени картофи във фурната. Необходимо е да се използва за печене или дълбок тиган. Резервоарът трябва да бъде добре смазана. Картофи, нарязани на шест парчета и се пече, докато напълно сготвени.

Дори и някои малки трикове:

• картофи е важно да се мият преди да го почистите. Ако мрежата вече промива картофи, растително маса след това се прехвърля на много малко прах и мръсотия;

• За правилното почистване се изисква малък нож заточени, можете да използвате специален нож за почистване на зеленчуци. Тези ножове ще намали кора е много тънка. Долният слой се намали картофено - повече хранителни вещества и витамини запазва продукт;

• За да картофи не потъмнее след почистване трябва да се сложи в студена вода;

• Нарязани картофи за пържене трябва да са еднакви парчета. нарязани форма може да бъде различен от слама и тухли, за тапицерия brusochkov. Малки парчета ще приготвят по-бързо.

Пържени картофи - популярна, вкусна и лесна за приготвяне ястие. Въпреки това, той ще лесно, ако знаете как да се пържи картофи. След като прочетете тази статия, черни петна в процеса на пържене на картофи не трябва да останат.