Как да опече една патица как да опече една патица във фурната

Duck не е ежедневни продукти на масите жителите на града. Обикновено това се приготвя по празници, така че има някои умения домакини в подготовката на тази птица. Нека да се разбере как правилно да печена патица.

Какво патица е най-подходящ за пържене?

Както винаги, преди да приготвите всеки продукт трябва правилният подход към избора. Най-пържене или печене годни млади птици с тегло 2-2,5 кг. Обърнете внимание на кожата си, трябва да е с естествения си цвят и лъскава. Месото ще бъде тъмно червено.

Как да се подготвите патица, преди печене?

Как да опече една патица?

Вземете голям тиган, за предпочитане с дебелина дъното. Ами това се затопли и да добавите малко количество растително масло. Сега се постави парчета на патица, оставяйки разстояние между тях. Пека около 5 минути от всяка страна, докато светлокафяво кора. След това, сол, черен пипер, поставени подправки (ако не е предварително мариновани). Добавя се вода, малко, без да добавя към върха, или всеки сос, покрийте и оставете да къкри, докато омекнат на слаб огън. Това ще отнеме от 45 минути до един час и половина. Е, как може да изпържи части или целия патица. Желание да се провери с нож или вилица, леко навлиза - е готова.

Загрейте фурната до 180-190 градуса. Сега можете да натъпче цялата патица нещо: елда, ядки, ябълки, портокали, гъби и т.н. След това използвайте втулка фолио и поставени така. Патица печено във фурната за 45 минути на килограм плюс 25 минути. Готовността на ръкава е по-бързо. Фолио за 25 минути, за да се отвори капачката е желателно. А ако просто поставен върху хартия за печене, без допълнителни аксесоари, поливане по-често разпределени мазнини. Duck, на парчета, ще се пече във фурната за около час.

Ако страхът от "Младеж" птици, се препоръчва да се вари в продължение на 20 минути и след ецване, СРЮ, яхния, пече.

Що се отнася до дива патица, всичко ще бъде същото, с изключение на една - тя се подготвя малко по-дълго, отколкото местните. Поради това е необходимо да се провери по старомодния начин: когато ножът е лесно - ястието е готово.