Как да общуваме с кулинарна статия персонала restorana-, колумнист

Уви, често посетителите на ресторанта донесоха много по-лоши от услугата на своите служители. Не трябва да бъде като търговците на някогашните, се смята за особено шик сервитьори мажат горчица. Фактът, че сте клиент и ресторант, не ви дава право да се покаже уважение към неговия екип. Неуместно е да се пристъпи към сервитьорите на "вие", дори и ако сте постоянен посетител на места и да ги познавам по име.

Нито пък веднага трябва да се изгради един сервитьор в ранг на "момичето", независимо от възрастта и пола. Не забравяйте, че вие ​​сте в ресторант, а не в магазин за хранителни стоки. Ако трябва да се привлече вниманието към себе си - виж, минаваща близо до служител на ресторанта, използвайки своя професионален статус - сервитьор, сервитьорка, келнер. И още по-добре - да разберете името на "вашата" сервитьор или чете името му значката. Въпреки това, в добър ресторант е малко вероятно да изпитват подобни трудности. Опитен сервитьор веднага се определи кога ще потрябва. Достатъчно изглед или съответния жест.

Налице е специално измислена невербална език за комуникация с персонала на ресторант. Ако добавите ножа и вилицата заедно на табелката със завъртане надясно копчето (като 4,25 на циферблата на часовника), това би означавало, че сте готови с това ястие, и можете да носите използваните съдове. Ако все още не се насладите напълно на вкусни ястия, но се нуждаят от малко почивка - оставяйте електрическите уреди в чиния във формата на "Х" писмо. В противен случай се връща в храната, рискувате да открие, че "всички вкусни" вече взривени ефективни сервитьорите.

Той направи на сервитьора да обслужват клиенти, идващи от лявата страна и само пие дясна ръка. В този случай, че клиентът не е задължително да се отклонява настрани. Все пак, ако имате чувството, че сервитьорът неопитен или твърде развълнуван - това е по-добре да се отдръпне леко.

И още един съвет: никога не влиза в спор с сервитьора. Ако мислите, че той не обръща голямо внимание на себе си, дори ако това ще се отрази на размера на върха. Ако не сте на всички доволни от обслужването - обадете се на управителя и помоли за промяна на сервитьор. Също така имате пълното право да поиска замяна на храна, ако не е доволен от качеството му. Добрата ресторанта на жалбата Ви ще бъде приета незабавно и е преминало без конфликти и скандали.

Четете още новини от "Кулинарни статии" на браузъра.