Как да направите вкусна извара от пресечено мляко

Добре известно е, че сиренето - полезно и необходимо тялото продукт. Той съдържа много калций и ценни протеини.

Децата след пет месеца педиатри право да въведат твърди храни с извара. Но магазина е рядко да се намери качествен сирене на достъпна цена.

Ползите и потенциалните вреди от извара

Ние вече говорихме малко за ползите от извара. Това не е всички предимства на това ферментирало мляко бял чудо.

Протеиновият продукт за това е също толкова полезно за хора от всички възрасти. Той съдържа витамини В, ретинол, витамин Е.

Навреди на млечен продукт може да донесе поради несъответствие с чувство за мярка в храната, както и алергични реакции. Разбира се, за да се върне в къщи продукта само от полза, че е необходимо да се следи за съхранение и срок на годност.

Изварата в рецептата, която използва загряване кисело мляко се съхранява в хладилник за 48 часа. При условие, че контейнера плътно затворен.

Не рискувайте да яде сирене в края на срока, дори ако то не разполага с остър мирис и вкус не се е променило. Отравяне млечните продукти имат сериозни последствия за здравето.

Класическата рецепта за сирене от пресечено мляко

Готвене сирене не е толкова отнема време и бизнеса, колкото може да изглежда. Кажете ни как се прави и да продължи да прави баба ми в провинцията.

За да се подготви настоящия нужда краве мляко, се превръща в кисело мляко.

Горният слой на кисело мляко - крем - трябва внимателно да се отстранят лъжицата;

Останалата част от масата трябва да се излива в контейнер за последващо нагряване на слаб огън. Уверете се, че бъдещето не е прекалено горещо сирене, то трябва да бъде малко по-топло. Обикновено този процес отнема 8-11 минути;

След което трябва да забравите за извара на ден. През цялото това време, на детайла трябва да стои на топло и несъвършена;

В края на този период, твърдата фаза се формира на повърхността, и серум се събира в долната част;

Ние трябва да се вземе голяма купа. Поставете долната си с тензух на 3 - 4 слоя;

Изсипете съдържанието на тенджерата в купа с тензух;

Краищата на марля в сноп връзка и окачени за източване на течности;

След като излезе от възела спре да капе суроватка - извара може да се счита за готова.

От трите литра мляко в края се оказва, 750-950 грама от продукта. Добавете мед, конфитюр или пресни плодове и да се насладите на вкуса на извара, варени със собствените си ръце.

Има и друг начин да се подготви кисело мляко, без да нагрява. Трябва да се подготвят предварително завивката и я направи една торба. Той излее кисело мляко и се оставя да се отцеди суроватката.

След като водата спира капе, продуктът може да се консумира като храна. Такова извара получава лек, мека, но водниста. Не е подходящ за попълване на палачинки, пайове и Чийзкейк.

Основна рецепта на руски пещ

Извара - това е също един от най-старите продукти. Ето как да го готвя в стара Русия. Ако има фурна, че е възможно да се повтори подготовката на сирене според рецептата на нашите предци.

Изсипете извара в котела с глина;
Сложете няколко часа в топла фурна (но не прекалено горещо);
Когато настъпи разслояване, източване суроватка и извара в тензух поставен под тежки предмети.

След 2-3 часа можете да опитате ферментирал млечен продукт.

Тъй като сиренето е била съхранявана в старите дни, без хладилник? За да направите това, натиснете изварата след изпратен обратно в печката, а след това под действието на гравитацията и така няколко пъти. Готовата торта, пълна с разтопено масло и се съхраняват в продължение на месеци.

Как се прави сирене от киселомлечни продукти в микровълновата

Това е най-бързият и лесен начин да се подготви. Можете да вземете всяко кисело мляко, добавете към кисело мляко, заквасена сметана или кисело мляко.

С опита идва знанието за това колко на една съставка, за да добавите, за да получите извара да ви хареса. Отзива вкусен продукт се получава от смес в съотношение 12:59 от кисело мляко и мляко.

Сместа се излива в подходящ съд и поставя в микровълнова фурна. Включване на пълен капацитет, таймер зададеното време от около 9-11 минути.

Марля или памук плат, закрепена към решето и през него към сместа се филтрира. Оставете така сирене в продължение на 5-10 часа.

Извара в multivarka

Multivarka удобно нещо за производство на извара - няма нужда да мръсна много ястия и можете да освободите време за други неща.

За да се подготви да вземе кисело мляко и да го излее в купата. е избран режим "нагряване".

Обикновено такава опция загрява съдържанието на чашата от 40 градуса. Това е точно това, което трябва да се подготвят вкусни сирене и вярна. Време избирате от 40 минути до 1 час.

След това, ние сме в качеството на първа рецепта. Можете да вземете гевгир с тензух и сложи тиган дъното. съдържание Multivarki топят в големи слоеве от тензух и се оставя за 5-8 минути за източване на суроватка.

Продуктът е готов след 4-12 часа. Това време е достатъчно, за да имат време да се готви палачинки на серум след това да се отърват родните си извара.

Деца извара у дома

Има две детски готварски рецепти извара:

Приготвен от кисело мляко извара,
Ферментационният млечен продукт с калций.

За първи рецептата е подходяща кисело мляко от храната, млечни продукти или получаването на висококачествена деца. Кефирът се нагрява в саксия.

Веднъж образувани съсиреци ще се изключат печката. Получената смес се филтрува през марля. Дръжте извара трябва да са в стъклен съд с затворен капак не повече от един ден.

За втората рецепта трябва мляко до кипене и се добавя разтвор на калциев хлорид. Това могат да бъдат закупени в аптеката. На следващо място, разтворът се довежда до възпаление. Сваля се от огъня и се охлажда. Клот свиване в марля, с малко усилия. Съхранявайте по същия начин, както в първата рецепта.

От мляко в количество от 300 мл се получава 50 г извара. По това количество, необходимо за 3 мл разтвор на калциев хлорид 20%.

За да се постигне въздуха и гладка консистенция, извара трябва да победи с миксер. Можете да добавите към банани, праскови, плодове или конфитюр.

Как се прави сирене "Филаделфия" от извара у дома. Следвайте нашите съвети и препоръки.

полезни съвети

Ако искате да получите зърнести и прахообразни извара, да увеличи времето на сливането на квас. За тези, които предпочитат мека извара е достатъчно да държи детайла в тензух 4-5 часа;
За да се подготви и да е подходящ подквасено мляко, но това е по-добре да се избере един дом;
Не можете да използвате мляко, което се влошили след определен срок на годност в хладилника;
Не изливайте серума, той е и ценен и полезен продукт. Тя може да се използва като напитка или добавя към тестото за палачинки. Има рецепти за грижа за кожата на основата на серум;
Ако кисело мляко не е, и е необходимо изварата в близко бъдеще, това ще ви помогне опитен рецепта. В тенджера изсипете млякото и пуснати на пожар. След като на повърхността ще бъде малко пяна, е необходимо да се добави лимонов сок и разбъркайте всичко. Киселомлечни продукти е необходимо да се премахне незабавно от източници на топлина. Освен това е възможно да се подготви сирене, просто хвърляне на кисело мляко в тензух. Но чакането все още ще има най-малко 04:00;
За първи извара опит за готвене трябва да се вземат по-малко мляко. Така че по-късно, ако нещо се обърка или крайния продукт, не ми хареса, можете да поправите грешките си за следващата част на мляко;
Важно е да не се извари кисело мляко, извара или вземе крути мерки като дъвка.

От извара получава вкусни печива, кнедли и тутманици. Отделете време да се направят някои работи през нощта в продължение на кисело мляко тази сутрин, за да получите здравословна и вкусна закуска.