Как да направите компот от ябълки у дома - рецепти

Ябълките - това са плодовете, които са почти винаги има в хладилника. И ако не, дори и през зимата, по всяко време, можете да си купите в магазина. Ябълките - вкусна и здравословна. Те могат да се консумират пресни, но можете да научите как да се направи компот от ябълки у дома - такива компот рецепти са изключително прости, а ти се готви за вечеря вкусна напитка лесно. И разбира се, това ще бъде много по-полезно, отколкото който и да е магазин лимонада. И ако имате много ябълки, като компот може да бъде затворен за зимния период.

Как да направите компот от ябълки - няколко съвета

Преди да направите компот от ябълки, което трябва да запомните няколко важни правила, които задължително трябва да се придържат към това, ако искате си компот от ябълки се оказа наистина вкусно.

Най-добре е да се направи компота, за да изберете ябълките сладко-кисел сортове. Важно е, че те са узрели, но не над-зрял. Презрели ябълки зле сварени мека, хлабав поглед, плюс те съдържат почти нищо добро за здравето на пектин. От друга страна, твърди, кисели и неузрелите ябълки влияят на вкуса на задушени плодове, не е най-добрият начин. Можете също така не може да използва развалени, развалени или счупени ябълки.

Ако искате да затворите компот от ябълки за зимата, най-добре е предварително да направи разбор ябълките на класове, така че всяка банка е просто някаква такава.

Ябълките трябва да се промива старателно. Ако кожата е грапава - че е желателно да го премахнете. След това трябва да се намали всяка ябълка на няколко филийки и премахване на ядрото. Ако ябълките са малки, те могат да бъдат запазени непокътнати.

За ябълки затъмнени след като ги почистите и narezhete, те трябва да се излива студена, леко кисела вода. Но това не е нищо повече от половин час до ябълките не губят витамини, които преминават във водата.

Преди консервната ябълки препоръчва подложен бланширане: изтриване на няколко минути в кипяща вода, а след това веднага - в лед.

Водата, в която ще трябва да използвате бланширани ябълки да се готви на сиропа.

Компот през зимата затворени в стъклени буркани. Те трябва да бъдат добре почистени със сода и след това се стерилизира. Можете да направите това с помощта на чифт, но можете да сложите кутии във фурната. За да се избегнат изгаряния, използвайте дебели предпазни ръкавици.

След като попълните кутии с ябълки и сироп, те трябва да се покрива с ламаринени капаци и пастьоризирано - да се сложи в един съд с гореща вода и се вари. Времето зависи от количеството на банките. Half-литров нужда да се пастьоризира за 15-20 минути, литър - около 20-25 минути, два и три литра - 30-40 минути.

Да не пастьоризирам някои домакини направете следното: Pour ябълки кипи сироп, дават го варят в продължение на 5 минути, след това отново се излива сиропа в тиган, кипнете отново наля и се оставя да се запари отново отводнени и да доведе до възпаление, а след това изсипва вряща сироп ябълки в третата времена и консерви.

Компот може да бъде получен от един от ябълки, но може да бъде модифициран чрез добавяне на различни зърна и плодове. Само не забравяйте, че ако добавите плодове с костилки, като компот не може да се съхранява повече от една година, тъй като има опасност от отравяне от вредни вещества, които се съдържат в костите. За да избегнете това, можете просто да премахнете костите преди консервиране на плодове.

Как да направите компот от ябълки в страната - класически рецепти

Да започнем с най-прост, обикновен ябълков компот през зимата. За да го направите, ще ви трябва:

Ябълки - 1 кг;
пясък захар - 200 г;
чиста питейна вода - 3 литра.

Измийте ябълките, се движат, нарязани, ако е необходимо, кори, нарязани на 4 части и премахване на ядрата на. Малки ябълки не могат да се режат. Blanch, после легна в банката, така че тя е около половината пълни ябълки.

Напълнете ябълките с вряща вода до гуша от банките - не забравяйте, че е по-добре да се използва водата, която би бланширани ябълки. Оставя се да изстине около 1,5 часа, след което се излива вода от каната в саксия, добавете захарта и разбъркайте, за да се разтвори, сложи на огъня, оставете да заври и варете в продължение на 5 минути. Изсипете ябълките в сироп буркан, пастьоризиране и навивам. Завийте дъно нагоре, покрива се с одеяло и изчакайте, докато те са напълно готино. След това извадете за съхранение.

може да се добави за повече вкус на банките с ябълка канела или мента зелено.

Как да се готви компот от ябълки

Тази рецепта е за тези, които няма да се търкаля компот за съхранение, и ще го пия веднага. Вие ще трябва:

Пресни ябълки - 1 кг;
пясък захар - 150 гр;
чиста питейна вода - 2 л.

Измийте ябълките, нарежете ги и премахване на семена от ядрата на. Сложете в тенджера, залейте със студена вода, сложи на огъня, оставете да заври и vsypte захарта. Разбъркайте, намалете огъня до среден и варете в продължение на 2 минути, след това свалете от огъня и се оставя да престои, покрити за около 20 минути. Компот е готова, можете да излее и да пие. И това е възможно да се охлади и почистване на хладилника. Студената компот перфектно охлажда в горещо време.

Как да се готви у дома задушен Ranetok

Ranetki - нещо като малки ябълки са особено богати на вкус и аромат. За да се готви от тях компот, ще ви трябва:

Ябълки - 1 кг;
пясък захар - 300 гр;
чиста питейна вода - 1 литър;
малко ванилия.

Ябълките, измийте и сглоби. Нарежете на опашките им оставят само една трета от ябълките и пробива на няколко места с клечка за зъби. Необходимо е да не се спука кора.

Налейте вода в тавата, поръсете в замесване, сложи на огъня и се вари сиропа по обичайния начин. Сваля се от огъня, щам, добавете ванилия, отново постави на огъня и се вари. Ябълките се поставят в чисти стерилизирани буркан, така че те да попълнено раменете й, изсипете горещ сироп, пастьоризиране и навивам. Включете буркана, се покрива с одеало и да чака, докато се охлади напълно. След това извадете за съхранение.

Как да направите компот от ябълки и грозде в страната

За да се подготви и ролка за зимата, така вкусна компот, ще ви трябва:

средни ябълки - 2-3 бр.;
червено или черно грозде - гроздове от 2-3;
пясък захар - 200 г;
вода - 1.5 литра.

Ябълки и грозде измият, да се запознаят. Премахване на повредени или сушени плодове. Чистият двулитров стерилизирани буркана лежеше ябълки и грозде, така че те да го запълни около две трети. Сварете вода и се изсипва в кутията, покрийте капака на калай стерилизирани, оставете за 20 минути. Отново излее вода в тенджерата, vsypte захар, разбърква се, сложи на огъня, оставете да заври и се вари в продължение на 3 минути. Налейте сиропа в съда, пастьоризиране и навивам. Ако сиропът се вари по-силно и там не е достатъчно, преди да добавите пастьоризация буркан с вряща вода. Обърнете, покрийте с одеяло, оставете да се охлади и се съхранява на отговорно пазене.

Как да готвя компот от ябълки и череши у дома

Ето една много често срещана комбинация за задушени ябълки и череши. Вие ще трябва:

Ябълки - 1 кг;
зряла череша - 300 грама;
0450 грама на захар пясък;
вода - 1 литър.

Ябълки и череши Измийте ябълките, нарязани на няколко части, извадете сърцевина с семена и дръжката. Череши, премахване на семена.

Вземете чиста, стерилизиран стъклен буркан и го давам ябълки череши, така че те да го изпълни в продължение на около две трети. Захарен сироп и се вари вода и да го излее в буркана. Покрийте с капак стерилизира калай. Покрива се с одеяло и се оставя да престои в продължение на около 8 часа - можете да оставите през нощта.

Отцедете сироп от буркана в тиган, сложи на огъня, да доведе до възпаление, налейте сиропа на кипене в буркан и веднага навивам. Обърнете, покрийте с одеало и го оставете да се охлади, и се съхранява в склад.