Как да направим enchilados рецепти и готварски храна, omj

Сред традиционните ястия от мексиканската кухня заслужава специално внимание enchilados. Рецептата на изготвянето му е лесно. В действителност, това е обичайната тортила пълнени. А самата торта може да се направи както от пшеницата и царевично брашно. За плънката обикновено се използва месо (обикновено пиле), но понякога тя също се добавят към яйца, билки или зеленчуци.

вегетариански enchilados

Мексиканците да подготвят своите национални ястия често използват различни бобови растения. Във всеки местен магазин за кафе, можете да си поръчате enchilados, рецептата на който предвижда следните основни съставки: 8 тортили 350 грама BUTTERNUT скуош, половината измерване чаши сирене, 425 грама черни консерви боб, 1 авокадо, 15-20 грама зехтин, 340-350 грама люта чушка, ¼ чаша кисело мляко и лук, и половина супени лъжици нарязан магданоз и чаша заквасена сметана.

Как може enchilados направи? Рецептата се състои от няколко стъпки:

1. Първо трябва добра загрявка фурната. Температурата в нея трябва да бъде по-малко от 205 градуса.
2. Тиква плът нарязани на големи кубчета, подправете със сол, поръсва се с черен пипер, поръсва се с масло и се пече в продължение на 20 минути във фурната, разпределени за печене продукти, докато те са меки.
3. В отделна чиния се смесват боб, магданоз, печена тиква и нарязан лук.
4. В друга купа подготви сос направен от кисело мляко и натрошени люти чушки.
5. На всеки тортиля сложите парче варени плънка, тя се поръсва с настърган кашкавал и на клипа преди ролка.
6. В дъното на съда за печене се изсипва половината сос.
7. Сложете в нея питки пълнени така че шева е в долната част.
8. Сипете всички останки от варени сос и се поръсва със сирене.
9. Пече се в продължение на поне един час при температура от 175 градуса.

Оказва се, много сочни и ароматни enchilados. Рецептата ще бъде непълна, ако се сервират правилно чиниите. На пръв мексиканска царевична питка трябва да бъде малко по-хладно, а след това ги поставя в чиния, изсипете заквасена сметана и гарнирайте с резенчета авокадо пулпа. Ако тези продукти не са, а след това ще бъде достатъчно и един сос.

Мексикански рула с пиле

Най-често, мексиканците подготвят enchilados с пиле. За такива хранения трябва следващото изисквано набор от продукти: 2 пилешко филе (500 гр), 3 вид ситен лук, 200 грама сирене, лук, 8 тортила чипс (или 2 тънка питка), под люта чушка, 2 домата, 4 грама захар, 7 стръка магданоз , 40 мл сметана, половин грам черен и червен пипер, 70 мл растително масло и 8 грама сол.

Изготвяне на enchilados много проста:

1. Първи филета трябва да бъдат нарязани на парчета, а след това леко се запържва в тиган за 10 минути.
2. Добави към месо червен пипер, разбърква се и след това свалете от огъня и се изсипва сметаната.
3. Пригответе соса. За да направите това, свържете кубчета лук и счукан чесън и лют червен пипер. Сместа се леко се пържат не повече от 3 минути.
4. Добави смачкани домати (предварително отстранени от кожата им), черен пипер, захар, сол. Смес от 5 минути до кафяво.
5. От страна на питки сложи плънката, поръсете го със сирене и след това се търкаля в един свитък. Ако използвате питка, след предварително всеки един от тях трябва да се режат на 4 парчета.
6. Формата запълни някои от соса, поставени на детайла, изсипва остатъци смес.
7. Пече се във фурната за 10 минути при 180 градуса.

Така подготвените enchilados могат да се хранят, веднага след като те са охлади малко.

Тортила с месо

Най-лесният начин да се готви enchilados с мляно месо. За работа ще са необходими следните компоненти: 8 царевични тортила чипс, 0,5 кг пюре от домати, лук, пипер 1 Сушени, сол, бульон polstakana, 50 мл сметана, 150 грама настъргано сирене, 17 грама растително масло, сладък пипер шушулка, 4 перце зелен лук, половин чаена лъжичка кориандър и 400 грама говеждо месо.

1. Onion кора, се рушат и запържете леко в тиган.
2. Добавете каймата и да продължи работа, докато не променя цвета си.
3. Във вряща постави много случайни нарязани зеленчуци и подправки и оставете да къкри за около половин час под капака.
4. Охладено сос неща питки. Всеки един от тях да се търкаля ролка.
5. Заготовки поставят в калъп и се изсипва сос остава.
6. Покрийте ги със смес от настъргано сирене и заквасена сметана.
7. Пече се в пещ при температура 220 градуса. На повърхността на румен кора трябва да се формира.

Преди да сервирате охладени ролки да поръсите нарязан зелен лук.

Тортила с пиле и гъби

Enchilados мексикански ястие може да бъде приготвена с смесена плънка. Например, традиционната пилето, можете да добавите гъби. С такова ястие за пълнене не само ще оригинално, но също така и много вкусно. Първо, трябва да вземем необходимите продукти.

Сос 1 лук, лук 5, 2 под чили, 10 грама захар, 400 грама домати в собствен сок, половин чаена лъжичка сол и пипер, 40 мл растително масло.

За плънката: 900 грама пилешко месо, 400 грама гъби и сирене чедър, малко сол, кориандър, кимион и риган, 40 милилитра олио и половин чаена лъжичка земята люти чушки.

Целият процес може да се раздели на 5 етапа:

1. За соса, първо трябва да се нарязват чушки, след като ги извадите от семена. Добави тях счукан чесън и лук Скара получената смес в продължение на 5 минути. След това въведете домати, подправки и оставете да къкри за още 6-7 минути.
2. Подготовка плънка също е много проста. Трябва да се рушат гъби, след тях се пържат в масло с мляно докато влагата се изпари (10 минути). След това добавете подправките и оставете да къкри за още 5 минути.
3. На всеки тортиля сложи 3 супени лъжици от плънката, поръсва се с настърган кашкавал и магданоз, а след това всички ролка пъти.
4. Заготовки във формата на тръби, посочени в тенджерата. След това те отново трябва да се поръсва със сирене.
5. Печете 20 минути във фурна при 180 градуса, докато повърхността на статиите не е zarumyanitsya.

Готов enchilados плочата може да бъде щедро поръсете с билки.