Как да изсъхне правилно манатарки

Един от най-ценните гъби е считан манатарки. Той има уникален вкус и деликатен аромат. Ястия, приготвени от този продукт не може да остави равнодушен дори запалените любители на храненето. Но тези пресни гъби не могат да се съхраняват за дълго време. Но и двете искат да се угощават ги през цялата зима. Ето защо, много от тях са се чудех как сушени манатарки. Това може да стане във фурната, сушилни машини или на открито. Сушени гъби могат да бъдат отлична основа за голямо разнообразие от ястия.

Boletus расте къде и как то е различно от други гъби?

Намери манатарки могат да бъдат в широколистните гори. Най-хубавото е, че се чувствам в сянката на брезите. Потърсете ги в земята, огрян от слънцето. Това се дължи на факта, че мицелът е необходимо да се затопли добре. Тих старт на лов за този вид може да бъде в края на месец май.

Съществуват няколко вида boletuses: обикновени, розово-червено, черно и блатни. Най-популярната манатарки обикновен. Той разполага с голям шапка, която може да достигне до 15 см в диаметър. Цвят капачка може да варира от светло до тъмно кафяво. Плодовото месо е достатъчно плътна. Във въздуха на цвета не се променя.

На външен вид, подобен на жлъчните манатарки, които са отровни. Тяхното използване може да бъде опасно за здравето, така че преди пускането на гъбата се озова в коша, то проверете внимателно. Вътрешната страна на капачката отровни образци има розов оттенък. Ако се порежете гъбата жлъчния крак е във въздуха той веднага ще започне да потъмнява.

Как да се подготвите по-сушени манатарки?

изключително пресни гъби са подходящи за сушене. Ето защо, за да започне обработването им трябва да бъде в деня на събирането. На първо място, почистете манатарки на едри отпадъци и проверете внимателно. Случаите, когато дупка или видими следи от гниене, не са подходящи за сушене. Throw също да бъде твърде стари екземпляри, капачката на която вече е започнала да се свива.

Slim фигура бързо!

Измийте гъбите преди сушене не е необходимо. Това само ще се увеличава по време на подготовката им. Просто ги отстрани от отломките с мека четка или нарязани с мека кърпа памук. Ако замърсяването е толкова силна, че по този начин не могат да бъдат отстранени, а след това най-доброто нещо е да просто поставете нарязани гъби. Всички нарушените терени също трябва да бъдат премахнати с остър нож. Крака boletuses неподходящи за сушене, така че те трябва да бъдат отрязани.

Сушене Електросушилки

Ако трябва бързо да се преразгледа достатъчно голям брой от кафява капачка манатарки, по-добре е да се използват електрически сушилни. Дизайнът на това устройство дава възможност да изсъхне гъби, без никакви усилия.

Преди всичко подготвени за сушени гъби трябва да се намали. Включване бреза гъби на тънки плочи. И колкото по-тънък филийки, ще получите по-малко време ще отнеме, за да им изсушаване. Поставете манатарки на тавите на инструмента.

Той ще има само за да настроите желаната температура във фурната и час. За най-добър boletuses равна на температурата на 550C. Процесът ще отнеме от две до шест часа. Ако искате да ускорите изсушаването, от време на време трябва да промените палетни места.

Определя готовност boletuses просто. Сгънете парче, ако е слабо еластични и не прекъсва, устройството може да се включи. Ако, обаче, можете да управлявате лесно да се огъват на парче, сушенето трябва да се продължи. Прекомерното твърдост и потъмняване на гъбата ще кажа, че трябва да го задържат влагата. Такъв вид гъба неподходящ за по-нататъшно готвене. Но човек може да се подготви гъбен прах. За да направите това, просто да ги нарежете с кафемелачка.

Сушенето на открито

Изсушаването boletuses открито е най-малко енергоемки. Тя не изисква никакви специални инструменти. Но в сравнение с други методи, например, чрез изсушаване в пещта, този метод отнема най-много време. Обикновено, този процес отнема най-малко седем дни.

Добре обучени шапки boletuses трябва да бъдат нанизани на дебел конец или тънка линия за риболов. Необходимо е да се гарантира, че гъбите не влизат в контакт един с друг. Дръж низ в добре проветриво място. За да седнете на манатарки не насекоми, ще ги покрият с нарязани на чиста марля.

Освен това, можете да направите това. Поставете манатарки върху чиста хартия и се поставя в добре проветриво място. Това е най-подходящ за тази стая с големи прозорци, балкон с изглед към слънчевата страна или тавана. Малки елементи могат да бъдат изсушени напълно, но големи екземпляри са най-добре, нарязани на филийки.

Както манатарки сушат в пещ?

Изсушаване в пещта ще предостави на крайния продукт достатъчно бързо. То не изисква никакви специални усилия. Се справят с подобна задача може всяка жена. Но е необходимо да се запасите с достатъчен брой тави.

Готови манатарки трябва да се режат на малки парчета. Така че те prosushatsya много по-бързо. Дебелината на всяко парче не трябва да надвишава 4 мм. Сложете ги върху чиста и суха тиган. Възможно е да се положи в долния лист на специална хартия за печене.

Поставете печене лист във фурната, което е, преди да трябва да се нагрява до температура от 700 °. След един час, извадете тигана и се превърне гъбите. След това, с помощта на хартиена кърпа да излича boletuses влага повърхност. Отново изсъхне гъби във фурната за около час.

Ако се порежете твърде дебели резени гъби, а след два часа може да не са достатъчни, за да ги подсушете във фурната. В този случай, продължаване на готвенето, докато те са напълно сухи. Не забравяйте от време на време, за да ги обърнете.

От 10 кг пресни boletuses след сушене в сушилня се получават средно около 1,5 кг продукт.

Как да съхранявате сушени манатарки?

Изсушените проби могат да бъдат използвани за получаване на различни ястия. Но за това те трябва да бъдат съхранявани правилно. Има няколко възможности:

Сушени гъби са дълго време да запази свойствата си, ако се съхранява в торбичка от памучен плат или хартия чанта.
Ако имате нужда да се поддържа достатъчно голям брой гъби, по-добре е да се използва за тази големи дървени кутии. Техните дъна трябва да отворят чиста хартия.
Запазване на уникалните вкусови boletuses-лесните, ако се съхраняват в стъклени буркани с прилепнали капаци.
Можете да приложите и вакуумни опаковки. Те сушени манатарки дълго ще запази своите свойства.
Нанизани на въже гъби може да се съхранява в спряно състояние. За да направите това, увийте ги памучен плат и да се мотае в сухо и добре проветриво място.
За много по-продължително съхранение на гъби, те трябва да се търкаля до банките. За тази цел, веднага след изсушаване бреза гъби са изложени на по-чисти стерилизирани буркани. От вътрешната страна на металната капачка трябва да се прилага малко количество алкохол. Подпали алкохол и веднага навивам на банките. Реколтирани този метод копия могат да се съхраняват до три години.

Ако в крайна сметка идва от гъбички стане мухлясал миризма, това може да означава, че те започват да абсорбира влагата от въздуха. Използването на тези гъби могат да бъдат опасни, така че е най-добре да я изхвърлите.

Вие - един от тези милиони жени, които се борят с наднорменото тегло?

Но всичките си опити да отслабнете са били неуспешни?

И вие вече мислех за драстичните мерки? Това е разбираемо, тъй като стройна фигура - мярка за здраве, и е причина за гордост. В допълнение, той е най-малко човешки дълголетие. А фактът, че човек губи "излишните килограми". Тя изглежда по-млад - аксиома не се нуждае от доказване.

Най-вкусни на сухи - CEPS. Но по-добре манатарки сух от замразяване. Замразени те не са толкова вкусни като тази гъба е по-воднисти, отколкото, да речем, манатарки. Аз изсъхне гъби в страната, над печката, на палети на окото, или заплюят дървени шишчета. Пазя у дома си в х / б чувалите, обвързването им с тръбите до радиатори. Съхранявана в продължение на няколко години, и нищо няма да го направя.

Никога не съм се преди изсушаване нищо мина, защото можете да се измие преди използване. Усещане за нещо, което да ги изпере? Както и да е прах, докато изсъхне и същевременно съхраняват.

Рецепти за запълването на баницата с гъби. Аспик тесто винаги е било истинско откритие.
Палачинка рецепта пайове с пиле и гъби. Домашно приготвени палачинки е обичан от много хора, особено по време на хранене.
Рецепти палачинка торта с гъби. Всеки народ има своите национални ястия.
Вкусни торти с гъби и картофи. Вероятно, почти всички сред децата в.
Рецепти пай с гъби. Coulibiac смята руски сладкиши. да е достатъчно.