Как да изсъхне кайсии - как да се направи сушени кайсии - рецепти

Кайсиеви костилки могат да бъдат изсушени (кайсия) и без (кайсии).
Преди сушене кайсии с вдлъбнатини просто се и се промиват с топла вода.
За да изсъхне кайсии, без костилка, те трябва да бъдат нарязани на половина, извадете семената и тури във водата бързо, подкиселява се с лимонов сок на въздух, те не са затъмнени. Когато всички плодове са варени, те трябва да бъдат отстранени от разтвора и оставете да изсъхне.
За да кайсии за сушене се помрачи. те трябва да бъдат опушени със сяра. Решетка с подготвени плодове трябва да бъдат отстранени в запечатана кутия, тя запали тампони памук със сяра. Опушване продължава около 3 часа. 1 кг на плодове 2 грама серен необходими.

За сушене в пещ. да се на тел рейка чист памучен плат върха с кайсии в един слой. Ако плодовете са много, можете да използвате множество масиви. Температурата във фурната трябва да е 65 - 70 градуса. За равномерно суши кайсии, те трябва от време на време да се обърне. Когато плодът е малко по-сухо, те трябва да бъдат предадени на хартия за печене, положена хартията. Стоп на сушене може да бъде, когато плодовете стават еластични, сухи и при натискане няма да пусне сок. Сушени кайсии време за готвене е приблизително 11-12 часа.

За сушени кайсии в слънцето, те трябва първо да проведе няколко часа на сянка в бриз, а след това стои на слънце. Обработени кайсии трябва да се постави върху дървена решетка или база и сушени в продължение на 6-7 дни.

кайсия плодове все още е възможно да изсъхне по този начин - да ги нанизани на дебел конец и да се мотае в добре проветриво място в горещото време. Да не се допуска контакт с плодовете на пряка слънчева светлина. По този начин, кайсии трябва да изсъхне в продължение на няколко седмици.

Внимателно изберете най-добрите плодове. Измийте ги, извадете най-малкото петно, нарязани пробив. Нарежете плодовете на малки парченца. Най-добрият размер - една хапка.

За по-добра запази плода. преди изсушаване, е необходимо да се отнасяме към тях. В зависимост от вида на плодове, има различни начини. За кайсии и ябълки подходящ бланширане. Потопете резените за няколко секунди във вряща вода, или по-добре ги поставя в гевгир окачен над вряща вода. Предварително се подготвят голяма купа от ледена вода. Поставете топла плода в студена вода, за да спрете процеса на готвене. Отцедете всичката вода и подсушете филиите върху хавлиена кърпа.

За всички плодове подходящо третиране на аскорбинова киселина. Смаже 2 таблетки на аскорбиновата киселина се разтваря в две чаши топла вода. Долна нарязани плодове порции към разтвора и се съхраняват в продължение на няколко минути. Обхват и се суши на кърпа.

Череши, праскови и плодове могат да издържат най-малко 5 минути в разтвор пектин. За да се приготви като разтвор, да едно саше с пектин и разтвори. чаша захар в гореща вода. Разредете една чаша студена вода и се поставят плодовете или семената. Reach за плодове с решетъчна лъжица и се суши като в кърпа.

Много популярни сушени плодове в меда. Така че е възможно да се обработват резени банан. праскови. кайсии и ананас. Разбърква се 3 чаши вода и 1 чаша захар. Затоплете и добавете чаша пресни, не захаросан мед. Разбърква се добре и се потопите в мед плодови резенчета продължение на 3-5 минути.

Друг метод е подходящ и за банани, праскови и ябълки. Трябва да се комбинират един литър сок от ананас 1 литър топла вода. чаша концентриран лимонов сок. плодови парчета се потапят в течността за 5 минути, се отстраняват и се поставят върху хартиена кърпа изсъхне.

Получава се от всеки от тези методи плодове. готов за по-нататъшно сушене. Ако имате възможност да изсъхне плодове на улицата. Ако сте сигурни, че следващите дни ще бъде горещо и сухо време, както и че имате специален екран - дървени летви бита в квадрат с тях протегна плат, муселин или марля, а след това се поставят филийки плодове в долната част на екрана, затворете капака и извадете на въздуха. Премахване на плода за през нощта в дома на нощ роса не ги направи влажна. Сух за 5-6 дни и не забравяйте през това време два пъти, за да ги обърнете.

Плодове като ябълки или смокини може да бъде изсушен, ги нанизани на чист памучен конец. Възлите между филиите не им позволяват да се държим заедно. Нанизани филиите на конец и да се мотае да изсъхне между две подпори на слънчево и проветриво място. Не забравяйте да почистите къщата за през нощта.

За да изсъхне плода във фурната. тя трябва да бъде предварително нагрята до 50 градуса по Целзий. Поставете плодове или плодовете на тави, предварително облицовани с памучна кърпа, марля или пергамент. Уверете се, че срезовете не се допират помежду си. Премахване на плода във фурната, но не го затвори, а, напротив, оставете отворен, подпрян с бар, така че има разминаване от няколко сантиметра. Чрез тази празнина ще се изпари влагата. Не позволявайте на покачването на температурата над нивото от 50 градуса. В противен случай, външната повърхност на Хардън плодове и процеса на изпаряване на влагата ще бъде прекъснато.

В зависимост от вида на плодове може да отнеме от 4 до 12 часа. Готов плодове трябва да бъде нито твърде хрупкави. нито прекалено мек. След процеса на сушене завърши, отстраняване на тави от пещта и се оставя да се охлади при стайна температура в продължение на 10-12 часа.