Как да изсъхне кайсии домашна касичка
През зимата, тялото ни е в отчаяно се нуждаят от допълнителни източници на витамини. Частично да отговори на тази необходимост се суши. Въпреки това, цената за тях, за да се каже, ухапване, поради което такива продукти, които не са достъпни за всички. Въпреки това, можете да си приготвите сушени плодове, а това дава възможност да се грижи за създаване на необходимите доставки предварително. Ето, например, как да се подготвят за домашно сушени кайсии кайсии.
Традиционният начин за получаване на сушени кайсии
Традиционно, направени от кайсии сушени кайсии получени чрез изсушаване на плода под слънцето на металната решетка, която осигурява подходяща вентилация плодове. За да направите това, първо изберете най-пресни кайсии, без дефекти и повреди, измива ги и след това надлъжен разрез, за да се отстранят семената. След това се подготвят специален разтвор: на литър вода се прибавя 8 часа лъжици лимонена киселина, и се разбърква до пълно разтваряне на кристалите .. Приготвени кайсии около 10 минути се поддържа в получения разтвор и след това хвърля в решето, оставя се да се отцеди, и след това разпределени на плодове половини решетка. Уверете се, че тя намалява и така, че съседните случаи не се допират помежду си. Решетка толерира на открито, под преките лъчи на слънцето и се оставя за 3-4 дни. Този път ще бъде достатъчно, за да podvyalilis кайсии, след което те могат да се полагат върху плътна слой и да се премести на сянка, например, под навес. Има кайсии бъдеще задържани, докато напълно сготвени.
Получаване на сушени кайсии в пещта
Традиционният начин е добре, защото плодове се превръщат в сушени кайсии от естествено сушене, така че максимално запазват своите полезни свойства. Въпреки това, този процес е доста бавен и дори да създадете подходящи условия в град апартамент е много трудно. Затова все по-често напоследък кайсии варени във фурната.
За това ние първи подготвен специален разтвор: на литър вода се прибавя 1, 5 чаени лъжички сода за хляб, разбърква се добре и сложи всичко в огъня, кипяща ..
Приготвени кайсиеви половини се поставят в решето в продължение на 10 секунди и се потапят в разтвор на кипене, след което се смени веднага в студена вода - само за няколко секунди. Обработените плодове имат право да се отцеди, а след това има пресечни точки, натрупани върху тавата, двете половини не се допират помежду си. Фурната се загрява до около 65 градуса, сложи го на пълни тави и сушени кайсии, оставяйки вратата леко отворена за подобряване на климата на въздуха. Цялата процедура отнема от 8 до 10 часа, но в края на температурата на процеса се намалява леко. Варени фурна сушени кайсии в продължение на 3-4 седмици, се съхраняват на хладно и сухо място, така че плодът е леко влажна.
Получаване на сушени кайсии в специален сушилня
Вместо това на фурната, можете да използвате и специално устройство - сушилнята. Това ви позволява да получите по-добри резултати, тъй като изсушаване в пещта при цялото си усърдие невъзможно да се създадат необходимите условия за премахване на влагата от плодовете. Така синтезираният плодове начин, описан по-горе без предварителна подготовка разпространението на сушене тави - непременно в един слой и достатъчно свободно да половини не се допират.
Натоварен преди да включите устройството трябва да бъде поставен в добре проветриво място, за да улов на парата може свободно да напусне сушилнята. В противен случай, той ще изгради вътре и да го сериозно ще усложни процеса на сушене.
Идеални за тази цел не е подходящ беседка. Сухи кайсии се препоръчват при средна температура до максимум те запазват цвят, вкус и полезни свойства. Времето, което ще отнеме от 10 до 14часа - в зависимост от големината на плода и богатството.
Условия за съхранение на сухи кайсии
По този начин се събират кайсии могат да се ядат просто ей така, малко преди накиснете във вода и може да се използва за приготвяне на различни ястия. Например, тя често се добавя към различни зърнени закуски или овесена каша с мляко. Тези ястия са не само вкусни, но и много полезни.