Как да изсъхне гъби в kulinariada на фурната

Сухи горски гъби - не толкова сложна задача, тъй като може да изглежда неопитен домакиня. Основното нещо е да се разбере и да знаят, че единственият подходящ за сушене на тръбни гъби. Днес искам да споделя моя опит за това как да изсъхне гъби във фурната. Сложете върху хартия за печене или нанизани на въже може Mokhovikov, деца, podberozoviki, трепетлика, но най-вкусните в изсушен вид на гъбата - е манатарки. Традиционно, това е за него и "лов" берачи на гъби. И абсолютно никакво значение какъв размер ще бъде доведен от borovichki гори, най-важното е, че те са безопасни и не червиви. Ако имате богата реколта бели гъби, определено някои от маринова, всичко останало е празна при сушене, защото сушени манатарки даде допълнителен вкус и аромат на супата, задушени зеленчуци или салати. Тогава готвач туршия зимата с гъби или друга вкусна супа.

Е, как да изсъхне на диворастящи гъби? Всичко, което трябва - е прясно набрани гъби, време и фурна.

Как да изсъхне гъби на фурна

Ако всяка година да се запасите сушени гъби, а след това, най-вероятно, ние сме подготвили необходимите и удобни "инструменти": решетка с малки отвори, специални шишчета или шишчета, печене. За начинаещи, давам съвет: ако се опитвате да гъбите на стандартна решетка на фурната, а след това не забравяйте да поставите под тиган или плоска метална тенджера. Защото, когато сушат гъбички секретират влага, освен това, че падналите капчиците се изгори, пушен целия апартамент, и след това се промива с фурната суши гъби сок е просто нереалистично.

Подадена от гъби незабавно да започне сортиране. Може да попитате: какво да кажем за останалите след тих лов? Ако не искате вашите творби стават суетни, гъби не оставят за дълго време при стайна температура: те просто разграбени. Гъби не си мият. Knife отреже долната част на краката. Ако е дълга, го нарежете на няколко части (те ще бъдат добре сварени в салата). Същият нож остържете пясъка и горски отпадъци, месар, ако цялата глава в пясъка, с ръкавици или суха кърпа, за да избършете праха.

Малки и средни бели гъби нарязани, не е необходимо, но голямата манатарки popolovinte, той ще изсъхне по-бързо и по-добри "урежда" на решетката.

Температурата и времето за сушене гъби

На сортират и обработват гъбите, което отдаваме на тавата в един слой или решетка. Започнете фурната и сухи гъби при минимална температура (60-70 ° С) през нощта (по-малко или повече - в зависимост от големината на гъби). Не забравяйте да оставите вратата отворена, ако фурната е снабдена с вентилация, включете го. Желание да се провери гъбите на ръка. По-скоро, първо отсее малките, най-вероятно, те са готови, тези по-големи паузи. Ако вътрешността на гъби повече влага, като по този начин остави dosyhat.

Съхраняване на сухи гъби могат да бъдат в суха стъкленица при затворен капак или торбичка. Основното нещо, че мястото ще ги поставите или място, не беше мокро. По пътя, една гъба сушилня търсят рецепти от тях. Уверявам ви, че всички готвени храни, които наистина харесват.

Още по темата:

Мариновани стриди гъби - бързо и лесно

Вкусна гъбен мицел от стрида

Пачи крак, пържени със заквасена сметана