Как да изсъхне джинджифил

Ginger - един от най-популярните подправки, дойде при нас от Южна Азия. Той се използва при готвене за готвене месни и рибни ястия, сладкарски изделия. Джинджър е незаменим за диетично хранене и традиционната медицина. В момента, пресен корен от джинджифил се продава в много български супермаркети. Най-пресен джинджифил се съхранява не повече от 10 дни в хладилника, след това той бързо започва да губи влага и използването на корен само след продължително киснене. За да запазите за бъдеща употреба подправка, джинджифил може да се изсуши.

Получаване време 21 minuta

• Джинджифил корен
• остър нож
• Дъска за рязане
• печене
• Пергаментът или пергамент
• Фурна
• В блендер или хоросан

Статии по темата "Как да изсъхнат джинджифил"

Изборът за съхранение на корен от джинджифил, обърнете внимание на външния си вид. Пресен корен трябва да е гладка и плътна, със свеж пикантен аромат на джинджифил не трябва да се набръчкана райони. Друга полезна функция - размера на корен. Колкото по-дълго е, толкова по-богати в етерични масла и микроелементи.

Ако корен от джинджифил е доста дебела кора, отсечи я преди изсъхване на корена. Най-лесният начин за намаляване на кора по корен от дъното до ръба. Клон на основата трябва да се отреже и да се почистват отделно. Опитайте се да намали корите възможно най-тънко, защото под него се концентрира всички ценни етерични масла. съдържаща се в джинджифил. Много удобни нарязани корен под студена течаща вода, а след това те няма да откъсне очи от избора на етерични масла от джинджифил.

Шушулка корени джинджифил лежаха на дъска за рязане и остър нож нарязани на тънки листа.
Печене или тиган с монолитно пергамент или паус. Най-равномерно венчелистче от венчелистче разширено нарязан джинджифил.

Сушене трябва джинджифил във фурната първо при температура не по-висока от 50 ° С. Кабинет врата трябва да се държат леко открехната, за да се даде възможност на влагата излезе от джинджифил. Два часа по-късно температурата може да бъде повишена до 70 ° С. Ако фурната е снабдена с конвектор, то може да бъде изсушен джинджифил в режим конвекция при температура до 75 ° С.
Трябва постоянно да се проверява степента на изсушен джинджифил. Ако стане чуплива, което означава, че вече е изсъхнал. Контролирайте тиган от фурната и оставете да се охлади напълно джинджифил при стайна температура.

Ако narezhete джинджифил не е прекалено тънки листенца, а след това подсушете, че ще бъде много по-трудно. Nedosushenny джинджифил не подлежи на по-продължително съхранение. Съхранявайте този джинджифил на сухо място при подправка буркан плътно затворен с капак. Срокът на годност на изсушен джинджифил за около шест месеца.

Препоръчително е да не се използва за рязане на корен от джинджифил дървени дъски или прибори, тъй като Дърво абсорбира прекомерни масла и след дълго запазва миризмата на джинджифил.
Ако суши джинджифил време на съхранение абсорбира малко влага, след това се суши на въздух, преди да смилане кратко във фурната.

Сайт "Храна Сушене"

Как да изсъхне джинджифил - като дъска

Днес, маринован джинджифил се използва като подправка за суши и други японска кухня е станал много популярен. Разбира се, маринован джинджифил, винаги можете да си купите в отдела за супермаркет, която продава съставки за приготвяне на японска храна. Въпреки това, джинджифил буркани обикновено са доста скъпи и по този начин много малки. Ето защо, маринован джинджифил се готви по-добре у дома.

Прочетете статията още »

Най-популярни в нашия сайт

Съвременното общество е толкова обсебен от вкусово удоволствие от храната, дори забравяме основната цел на консумацията на храни - зареди с енергия и живот на физическото тяло.

Стойността на златото е признат на всички времена и всички народи. Древните индийци хвърлят метални статуи на това божество, европейските крале били короновани глави златни корони.