Как да изберете една тенджера - ние знаем как!
Сред широката гама от кухненски прибори, рядко ще видите в арсенала на домакини такова нещо като тенджера. И напразно, защото тенджера незаменим в подготовката на много ястия. Основното предимство на това soteynika- комбинира функциите на съдове, по едно и също време. Външният вид на съдовете за готвене е гърне с капак, но само с една дълга дръжка. Soteynik- универсални ястия, той може да се приготвят и първото ястие, и второ, готвят тесто, създавайки невероятни сосове, крем и др. Дълго гасят тенджера на храна е просто незаменим, и благодарение на високите стени, че е безопасно да "разклаща" храната, не се страхуват, че цялото съдържание на движение на табелката или на пода.
Изберете една тенджера, която ще бъде дълготрайно, висококачествени и безопасни за здравето не е трудно. Необходимо е да се вземат под внимание на материала, от който е направен тенджера, външния му вид (без драскотини, вдлъбнатини и други повреди), дебелината на стената. Sotejniki имат различни размери, най-важното, на височината на стената е равен на диаметъра на съдовете за готвене.
Sotejniki често се прави на многослойни материали, като алуминий, неръждаема стомана и тефлон. Колкото по-дебел дъното и стените на тиган, толкова по-добре. Разбира се, най-печеливша опция, чугун соте тиган. Това е бавно и равномерно разпределение на топлината по цялата повърхност, която предотвратява слепването на храна. Ястия ще запазят топлината за дълго време, освен това, хвърли безопасен за здравето желязо. Такава тенджера ще ви служи в продължение на години. Единственият минус е тежка категория, не всички ще бъдат в състояние лесно да вземете контейнер.
Задочник в алуминиев светлина, те се загрява бързо, но също така бързо и изстине. Готвене, изработени от неръждаема стомана са трайни, те могат да бъдат по-дълго време, за да готвена храна.
Готвене с незалепващо тефлоново покритие, по-добре е да не се купуват. Такава готвене бързо се провали, тъй като драскотини и пукнатини в готвенето ще бъдат неизбежни. А готвена храна за купа е вредно за здравето. Ако все още не сте свикнали да и обичам да готвя по незалепващо posude- изберете тенджера покрити с няколко слоя от керамика, алуминий и флуорполимерно. Уверете се, че вашият паспорт фаянс производител осигурява гаранция за липса на такива покрития на олово, кадмий и меламин. Това покритие ще бъде по-надеждна и безопасна за вашето здраве.
Медни готвене идват бавно излиза от мода, въпреки че те са с красив външен вид, но мед е опасно за човешкото здраве. Дълго отопление или за съхранение на храна в тенджера, медни частици могат да "се утаяват" за храна, който след това може да причини токсични отравяне организъм.
Избор на тиган също зависи от една плоча, която ще се готви. Модерните печки индукция не винаги могат да осигурят качество на готвене в тиган. Те "като" класически електрически и газови печки. Ето защо, внимателно прочетете инструкциите за работа, които сте избрали един тиган.
Бъдете сигурни, да се запознаят и да се справят с един тиган. Тя трябва да бъдат плътно прикрепен към съда, а не да се мотае с разклащане. Изберете тенджера с дървена или метална дръжка, не само че може да plastikovoy- oplavitsya от жегата.
В търговията съществуват sotejniki и с подвижни дръжки, с вълни и освобождаване на повърхността, с мащаб на контрол на температурата (индикатор отопление) капачки с отвори за изхода на пара. Всички тези "малки неща" ще ви позволи да се превърне процеса на готвене към веселбата и се насладете на най-добрата rezultatom- вкусно разнообразие.