Как да изберем шоколад за ценители
Как да изберем добър шоколад?
За да направите това, трябва да се обърне внимание на състава на продукта. На етикета на качеството на натурален шоколад непременно ще бъде даден какаово масло, какаова маса, захар или пудра захар. Добавки и пълнежи могат да бъдат много разнообразни, добре, ако не и като част от стабилизатори и изкуствени оцветители. Основната съставка на които могат да бъдат разграничени качество шоколад от останалите - е какаово масло. Ако вместо това се уточнява, заместващо или сладкарски мазнини - по този начин продуктът, който структура учиш, но не и реално шоколадови плочки.
Най-ниския ценови сегмент
Когато шоколадът не съдържа какаово масло, цената на производството му се намалява. Съответно, рафтовете се появяват най-достъпни шоколади и фаянс, с какаово масло заменя или растителни масла, или така наречените "какаово масло еквивалентно". В производството на такива продукти с помощта на много захар, захарни изделия мазнини или други hydrofat. Изкуствен шоколад се рушат лесно в ръцете си и засяда върху зъбите.
Като част от най-евтините шоколади то може да се използва не шоколадов ликьор и какао на прах. Тази съставка се получава от какаови зърна торта, след маслото притиснат от тях. Тази плочка е с ниско вкус, и не трябва да говорим за ползите от използването му. Понякога, разбира се, магазините са продажбите, и можете да си купите шоколад е доста поносими качество на ниска цена.
средна цена сегмент
Този сегмент принадлежи на по-голямата част от шоколади и бонбони, които могат да бъдат намерени на рафтовете в супермаркетите. Всичко това е добре познати марки шоколад, произвеждащи от потребителите (обикновени) разновидности на какаови зърна. сортове Потребителски бобови имат вкус тръпчив и остър вкус, за разлика от благородните сортове. В този сегмент, ние предлагаме много добри продукти, които, обаче, може да бъде твърде лесно за него да бъдат дарени, както и да се насладите на истински чревоугодници. Ето защо, за настоящето и за тези, които наистина се знае много за шоколад, идеален
Луксозни шоколадови изделия
Шоколад или "Premium". Това е най-скъпият шоколад, и има няколко причини:
- Gourmet шоколад се прави само от благородни сортове какаови зърна, като Criollo, Trinitario, Forastero. Те имат мек вкус и разнообразие от аромати и приятен аромат. Номер насаждения елитни боб в пъти по-малки от размера на обикновените насаждения какаови зърна.
- При подготовката на елитни сортове шоколадови зърна се подложи на по-задълбочено и продължително лечение - съответно на вкуса и текстурата на шоколад са по-деликатен, шоколад "топи" в устата.
- В шоколад "Premium" използва само естествени съставки, без оцветители, изкуствени аромати и стабилизатори. Когато говорим за ползите от шоколада. на първо място става дума за е-елитните сортове.
- Оригинална опаковка. Gourmet шоколад често се представя като подарък. Производителите разбират, че и се опитват да плочка погледна сложни и интересни.